Ongezoet bruisend water en veranderingen in zoetheidsperceptie bij adolescenten

Belang van het bestuderen van toegevoegde suikers bij adolescenten. Onderzoek dat leidt tot voedingsstrategieën om T2D bij adolescenten te voorkomen, is een dringende achtervolging. Een factor die in het bijzonder bijdraagt ​​aan de groei van T2D en prediabetes bij adolescenten is de toegenomen consumptie van toegevoegde suikers. Adolescenten in de VS hebben een hoge inname van toegevoegde suikers, wat slechte gevolgen voor de gezondheid kan hebben. Toegevoegde suikers worden aangetroffen in met suiker gezoete dranken en desserts en snacks, topenergiebronnen voor adolescenten, en calorieën uit toegevoegde suikers dragen bij aan 16% van de totale energie-inname. De niveaus liggen ver boven de aanbevelingen van toonaangevende wetenschappelijke organisaties, die voorstellen om toegevoegde suikers te beperken tot minder dan 10% van de energie. Het is echter niet duidelijk of suikervermindering tot minder dan 10% van de energie smakelijk is voor een adolescente bevolking die de voorkeur geeft aan gezoete voedingsmiddelen en dranken. Bovendien heeft de onzekerheid over het bewijs dat de consumptie van toegevoegde suiker in verband brengt met het risico op ziekte, geleid tot controversieel beleid dat erop gericht is de inname van toegevoegde suiker via de voeding te verminderen. De controverse belemmert grootschalige implementatie van aanbevelingen om de inname van toegevoegde suikers door individuen, clinici, beleidsmakers en belanghebbenden uit de industrie te verminderen.

Bewijs dat toegevoegde suikers in verband brengt met het risico op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten ontbreekt aan informatie over adolescenten. Veel epidemiologische onderzoeken bij volwassenen, maar niet allemaal, tonen het concept aan dat na controle op energie-inname een hoge consumptie van met suiker gezoete voedingsmiddelen een risicofactor is voor T2D. Epidemiologische studies associëren ook een hoge consumptie van toegevoegde suikers, met name van met suiker gezoete dranken (SSB), met verhoogde adipositas (inclusief centrale adipositas) en dyslipidemie. Deze studies vormden de basis van aanbevelingen van de American Heart Organization om de consumptie van toegevoegde suikers te beperken. De gegevens in de jeugd zijn beperkt. Twee kleine gerandomiseerde onderzoeken vergeleken de effecten van glucose versus fructosedranken op de insulinegevoeligheid bij adolescenten en de bevindingen waren gemengd. Een longitudinaal cohortonderzoek toonde aan dat een hogere consumptie van toegevoegde suikers, afkomstig van SSB, geassocieerd was met hyperglykemie en verminderde insulinegevoeligheid bij jongeren van 8 - 12 jaar. Een studie toonde aan dat grote hoeveelheden toegevoegde suikers insulineresistentie en bètaceldisfunctie kunnen veroorzaken en dat dergelijke effecten onafhankelijk van vetzucht kunnen optreden. Er is in de literatuur geen bewijs dat een hoge consumptie van toegevoegde suikers koppelt aan het risico op het ontwikkelen van T2D op jonge leeftijd.

Vervangend gearomatiseerd bruisend water voor met suiker gezoete dranken. In plaats van suiker zoeten voedselproducenten gewoonlijk voedseldranken met behulp van caloriearme of kunstmatige zoetstoffen. "Dieet" -versies van SSB zijn al tientallen jaren beschikbaar en worden veel gebruikt door volwassenen en kinderen. De veiligheid van zoetstoffen met een laag caloriegehalte is echter controversieel en velen in de wetenschappelijke en lekengemeenschappen promoten het gebruik ervan niet als vervanging voor SSB. We stellen voor dat een alternatief voor SSB kan worden gevonden in bruisend water (koolzuurhoudend water met smaakstof, volledig ongezoet), dat in de handel verkrijgbaar is in frisdrankachtige smaken zoals cola of Dr. Pepper™. De grondgedachte voor het huidige project is de dringende behoefte aan een effectieve strategie om T2D bij adolescenten te bestrijden, die onderzoekers zullen aanpakken door het voordeel aan te tonen van een interventie om toegevoegde suikers te verminderen. Het doel van de studie is om aan te tonen of het vervangen van SSB door bruisend water voordelen heeft voor in vivo fysiologische metingen van glycemie, terwijl de smaak aanvaardbaar blijft voor adolescenten die risico lopen op diabetes.