Het acute effect van D-allulose-consumptie op postprandiale glycemie

Twaalf gezonde individuen (leeftijd 18-40 jaar, BMI 19-30 kg/m2) zullen worden gerekruteerd na een gezondheidsscreening. Er zal worden gestreefd naar een gelijk aantal mannen en vrouwen om de generaliseerbaarheid van de gegevens te verbeteren, maar het onderzoek zal niet de kracht bieden om als reactie hierop sekseverschillen te onderzoeken. Na een succesvolle screening en werving wordt de deelnemers gevraagd om gedurende 4 dagen (3 weken en 1 weekenddag) alles wat ze eten en drinken in een voedingsregistratie bij te houden. Dit zal worden geanalyseerd met behulp van voedingsanalysesoftware (Nutritics, Ierland) voor de inname van energie, macronutriënten en vezels om de gebruikelijke diëten van de deelnemers te karakteriseren.

Bij twee daaropvolgende laboratoriumbezoeken wordt de vrijwilligers gevraagd de dag ervoor geen alcohol te drinken en geen zware lichamelijke inspanning te verrichten. Ze zullen na een nacht vasten om 9.00 uur in het laboratorium aankomen en een retrograde canule zal in een oppervlakkige dorsale handader worden ingebracht na voorafgaande intradermale infiltratie met ~0,01 ml 1% lidocaïne. De gecanuleerde hand wordt gedurende de duur van het onderzoek in een handwarmer met hete lucht geplaatst, zodat bemonstering van arterieel veneus bloed mogelijk is voor beoordeling van de bloedglucose- en insulineconcentratie. Er wordt een nuchter bloedmonster van 1 ml genomen en de deelnemers wordt gevraagd een korte vragenlijst in te vullen met 6 visueel analoge schalen. Vier hiervan beoordelen de subjectieve eetlust (Hoe vol voel je je? Hoeveel voedsel denk je dat je zou kunnen eten? Hoe hongerig voel jij je? Hoe sterk is uw verlangen om te eten?) met 2 mogelijke gastro-intestinale symptomen (Hoeveel buikpijn voelt u momenteel? Hoeveel darmgorgelen ervaart u?). Deelnemers wordt gevraagd te beoordelen hoe sterk hun gevoelens zijn door een verticale markering langs een horizontale lijn van 100 mm te plaatsen; 0 staat voor het niet ervaren van het criterium op dat moment, en 100 geeft aan dat ze de grootste mate van dat gevoel ervaren die ze zich maar konden voorstellen. De gecombineerde eetlustscore (CAS) wordt berekend volgens standaardmethoden en uitgedrukt als een stapsgewijze verandering ten opzichte van de score die aan het einde van de maaltijd wordt gerapporteerd (iCAS).

Zodra de basismetingen zijn uitgevoerd, krijgen de deelnemers een papontbijt (50 g Ready Brek™, 15 g magere melkpoeder, 10 g glucose, 200 ml heet water) waaraan 15 g D-allulose of 1 sacharinetablet (Sweetex™) is toegevoegd. . Vijftien gram D-allulose en 1 Sweetex™ zijn ongeveer gelijk aan de zoetheid van 10 g (2 theelepels) sucrose (tafelsuiker). De basispap levert 1,1 MJ (265 kcal), 47 g koolhydraten (29,1 g zetmeel, 17,8 g suikers), 10,9 g eiwit en 3,7 g vet. De sacharinetabletten voegen geen verdere energie toe aan het ontbijt, maar de D-allulose voegt nog eens 25 kJ (6 kcal) toe aan de pap. Beide papmaaltijden hebben hetzelfde volume, dezelfde smaak en consistentie. Verdere bloedmonsters van 1 ml worden genomen op 5, 10, 15, 20, 30, 40, 50, 60, 75, 90, 105, 120, 150 en 180 minuten na het ontbijt, waarbij de vragenlijst onmiddellijk na het eten wordt ingevuld. de tijdpunten van 20, 40, 60, 90, 120, 150 en 180 minuten. Na 180 minuten wordt de canule verwijderd en krijgen de deelnemers een drankje aangeboden voordat ze het laboratorium verlaten. Daarom zal de tijd in het laboratorium bij elk onderzoeksbezoek ~4 uur zijn en zal de hoeveelheid afgenomen bloed <20 ml zijn.

Het tweede studiebezoek zal minimaal een week na bezoek 1 worden gepland, en in de tijd tussen de bezoeken zullen de deelnemers hun gebruikelijke dieet en levensstijl hervatten. Bij het tweede bezoek wordt het hierboven beschreven protocol herhaald, maar de deelnemers krijgen het ontbijt dat ze niet kregen bij bezoek 1, d.w.z. als ze bij bezoek 1 de pap met D-allulose kregen, dan krijgen ze de pap met sacharine bij bezoek 1. bezoek 2 en omgekeerd.

De volgorde waarin de ontbijten worden verstrekt, wordt willekeurig verdeeld volgens een vooraf bepaald randomisatieplan. De randomisatiereeks wordt afzonderlijk voor mannen en vrouwen gegenereerd om een ​​evenwichtige verdeling binnen geslacht te garanderen. Individuen worden bij het eerste laboratoriumbezoek gerandomiseerd, waarbij hun randomisatienummer opeenvolgend wordt toegewezen. Alle deelnemers die zich terugtrekken uit het onderzoek worden vervangen als de tijd het toelaat.