GlutN: gerandomiseerde, dubbelblinde, cross-over klinische studie om de rol van gluten bij niet-coeliakie glutengevoeligheid te bevestigen (GLUTN)

Inclusiecriteria:

• Man of vrouw, ouder dan 18 jaar, verdacht van glutengevoeligheid, gedefinieerd door het bestaan ​​van spijsverterings- en extradigestieve symptomen bij het consumeren van voedsel dat gluten bevat, en verdwijnen bij afwezigheid van glutenconsumptie.
• Patiënt kan geïnformeerde toestemming geven voor deelname aan onderzoek.
• Patiënt gedekt door een socialezekerheidsplan.

Uitsluitingscriteria:

• - Gewicht < 45kg
• Coeliakie: aanwezigheid van anti-weefseltransglutaminase en/of anti-endomysium auto-antilichamen en/of villeuze atrofie gevonden op duodenale biopsieën.
• Tarweallergie: aanwezigheid van IgE specifiek voor tarwe en/of positiviteit van priktesten en/of patchtesten.
• Aanwezigheid van een andere voedselintolerantie/-gevoeligheid, in het bijzonder voor groenten en fruit die rijk zijn aan FODMAPs, met uitzondering van lactose-intolerantie (zeer vaak voorkomend, 30 tot 50% van de Franse bevolking).
• Alleen aanwezigheid van spijsverteringssymptomen, zonder extradigestieve symptomen, bij het nuttigen van voedsel dat gluten bevat.
• Onmogelijkheid om coeliakie te elimineren: HLA DQ2- of DQ8-patiënt, voor wie we geen dosering anti-transglutaminase/anti-endomysium antilichamen en/of duodenale histologie hebben op een normaal dieet dat gluten bevat.
• Huidig ​​speciaal dieet: vegetarisch dieet behalve ovo-lactovegetarisch of ovo-lacto-pescovegetarisch (d.w.z. pesco-vegetarisch dieet, veganistisch/veganistisch dieet, macrobiotisch dieet, enz.), paleolithisch dieet, enz.
• Zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven.
• Behandeling die aan de gang is of korter duurt dan twee maanden met NSAID's, corticosteroïden, antibiotica, probiotica, voedingssupplementen (glutamine, omega3, antioxidanten, enz.) en elke andere behandeling die het onderzoek kan verstoren (overgelaten aan het oordeel van de patiënt). 'onderzoeker).
• Huidige behandeling of korter dan 18 maanden met immunosuppressiva, chemotherapie.
• Geschiedenis van spijsverteringsoperaties (behalve cholecystectomie en appendectomie).
• Elke infectieuze of inflammatoire pathologie die aan de gang is of minder dan een maand oud is en elke andere pathologie die het protocol waarschijnlijk zal verstoren (overgelaten aan het oordeel van de onderzoeker).
• Individuen die onder voogdij, curatele of wettelijke bescherming staan, of van hun vrijheden zijn beroofd.
• Deelname aan een ander klinisch onderzoek.