Onderzoek naar de effecten van groene thee op de viscositeit van het bloed

Deelnemers worden eerst gescreend via een vragenlijst op RedCap. Dit omvat een lijst met uitsluitings- en inclusiecriteria. Voorbeelden van wat zal worden opgenomen zijn: niet-roker zijn, geen voorgeschiedenis van hart- en vaatziekten of hart- en vaatziekten in directe familie, geen voorgeschiedenis van stofwisselingsziekten, geen voedselallergieën of -intoleranties en geen medicijnen gebruiken voor cardiovasculaire doeleinden (bijv. aspirine of bloeddrukmedicatie).

Voordat de bevestiging wordt bevestigd, zal er een screeningbezoek plaatsvinden waarbij controles zullen plaatsvinden op regelmatige hematocriet, bloeddruk, plasmatriglyceriden, bloedglucose- en ontstekingsmarkers en BMI. Hierbij wordt een bloedmonster van 4,5 ml afgenomen. Daarnaast beoordeelt de onderzoeksverpleegkundige de aderen van de potentiële deelnemer en worden deelnemers die niet over 2 'goede' aderen beschikken voor het geven van bloed uitgesloten van de proef.

Na de rekrutering wordt de deelnemers gevraagd een reeks criteria te volgen gedurende de 24 uur voorafgaand aan deelname aan het onderzoek. Dit omvat het volgen van een dieet met weinig polyfenolen en het niet consumeren van vrij verkrijgbare medicijnen, cafeïne of alcohol gedurende 24 uur voorafgaand aan deelname. Deelnemers wordt ook gevraagd om 12 uur te vasten. Deelnemers wordt ook gevraagd om in de 24 uur voorafgaand aan het onderzoek niet deel te nemen aan enige krachtige/aerobe oefeningen.

Na de werving en bij aankomst wordt de deelnemers gevraagd te bevestigen dat ze de afgelopen 24 uur aan de vereisten hebben voldaan en wordt volledige geïnformeerde toestemming van de deelnemer verkregen. Deelnemers zullen een urinetest uitvoeren om de osmolaliteit als maatstaf voor hydratatie te meten. Deelnemers wordt gevraagd om voorafgaand aan elk bloedmonster 15 minuten in een rustende houding te zitten. Vervolgens wordt de bloeddruk gemeten, gevolgd door een bloedmonster (17,5 ml). Het bloedmonster zal door de viscometer worden gevoerd om de viscositeit van volbloed en plasma te beoordelen en een deel van het bloedmonster zal worden gebruikt om hematocriet, ontstekingsmarkers en bloedlipiden te meten. Vervolgens krijgt de deelnemer 200 ml groene thee. Er wordt hen gevraagd dit binnen 15 minuten te consumeren. De interventie wordt gegeven in een ondoorzichtige beker met deksel en de deelnemer wordt gevraagd het deksel niet te verwijderen, zodat de inhoud niet aan hem/haar wordt onthuld. Dit wordt gevolgd door een ontbijt met weinig flavonoïden. Vervolgens wordt 2 uur en 8 uur na het begin van de consumptie van de drank hetzelfde bloedmonster en urineonderzoek afgenomen en op dezelfde manier verwerkt. Tussen het bloedmonster van 2 en 8 uur wordt ook een maaltijd met een laag flavonoïdengehalte verstrekt. Een tweede bezoek zal exact hetzelfde protocol omvatten; de deelnemers krijgen echter als controleconditie warm water.

Tijdens de eerste van twee bezoeken wordt de deelnemer gevraagd een vragenlijst over de voedselfrequentie in te vullen. De volgorde van groene thee/controlebezoeken zal willekeurig zijn en gecompenseerd worden. In de 12 uur voorafgaand aan het bezoek wordt de deelnemers gevraagd 500 ml water te consumeren (er wordt een fles verstrekt). Tijdens het bezoek krijgen de deelnemers onbeperkt water om te drinken en het totale volume dat tussen elk bloedmonster tijdens het onderzoek is geconsumeerd, wordt geregistreerd. Bij het tweede bezoek wordt de deelnemer gevraagd dit bedrag te repliceren.