Badanie wpływu zielonej herbaty na lepkość krwi

Uczestnicy zostaną najpierw sprawdzeni za pomocą kwestionariusza na platformie RedCap. Będzie to obejmować listę kryteriów wykluczenia i włączenia. Przykładowe informacje: osoba niepaląca, osoba niepaląca, nie chorująca na choroby układu krążenia ani choroby sercowo-naczyniowe w najbliższej rodzinie, choroby metaboliczne w wywiadzie, alergie lub nietolerancje pokarmowe oraz nieprzyjmujący żadnych leków na układ sercowo-naczyniowy (np. aspiryna lub leki na nadciśnienie).

Przed potwierdzeniem zostanie przeprowadzona wizyta przesiewowa, podczas której zostanie zbadany prawidłowy hematokryt, ciśnienie krwi, trójglicerydy w osoczu, poziom glukozy we krwi oraz markery stanu zapalnego i BMI. Będzie to obejmować próbkę krwi o objętości 4,5 ml. Dodatkowo pielęgniarka badawcza oceni żyły potencjalnego uczestnika, a uczestnicy, którzy nie mają 2 „dobrych” żył do oddania krwi, zostaną wykluczeni z badania.

Po rekrutacji uczestnicy zostaną poproszeni o przestrzeganie zestawu kryteriów przez 24 godziny przed wzięciem udziału w badaniu. Obejmuje to przestrzeganie diety o niskiej zawartości polifenoli i niespożywanie leków dostępnych bez recepty, kofeiny ani alkoholu przez 24 godziny przed uczestnictwem. Uczestnicy zostaną również poproszeni o przestrzeganie postu przez 12 godzin. Uczestnicy zostaną również poproszeni o niebranie udziału w żadnych intensywnych ćwiczeniach aerobowych w ciągu 24 godzin poprzedzających badanie.

Po zakończeniu rekrutacji i po przybyciu uczestnicy zostaną poproszeni o potwierdzenie, że przestrzegali wymogów w ciągu ostatnich 24 godzin, a od uczestnika zostanie uzyskana pełna świadoma zgoda. Uczestnicy wykonają punktowe badanie moczu, aby zmierzyć osmolalność jako miarę nawodnienia. Uczestnicy zostaną poproszeni o siedzenie w pozycji wypoczętej przez 15 minut przed pobraniem każdej próbki krwi. Następnie zostanie zmierzone ciśnienie krwi i pobrana zostanie próbka krwi (17,5 ml). Próbka krwi zostanie przepuszczona przez wiskozymetr w celu oceny lepkości krwi pełnej i osocza, a część próbki krwi zostanie wykorzystana do pomiaru hematokrytu, markerów stanu zapalnego i lipidów we krwi. Następnie uczestnik otrzyma 200 ml zielonej herbaty. Zostaną poproszeni o skonsumowanie tego napoju w ciągu 15 minut. Interwencja zostanie przeprowadzona w nieprzezroczystym kubku z założoną pokrywką, a uczestnik zostanie poproszony o niezdejmowanie pokrywki, aby nie ujawnić mu zawartości. Następnie nastąpi śniadanie o niskiej zawartości flawonoidów. Następnie po 2 godzinach i 8 godzinach od rozpoczęcia spożywania napoju zostanie pobrana ta sama próbka krwi i badanie moczu i zostaną one przetworzone w ten sam sposób. Pomiędzy pobraną próbką krwi pobraną po 2 i 8 godzinach zostanie także podany posiłek o niskiej zawartości flawonoidów. Druga wizyta będzie obejmować dokładnie ten sam protokół; jednakże uczestnicy otrzymają gorącą wodę jako warunek kontrolny.

Podczas pierwszej z dwóch wizyt uczestnik zostanie poproszony o wypełnienie kwestionariusza dotyczącego częstotliwości spożywania posiłków. Kolejność wizyt kontrolnych i zielonej herbaty będzie losowa i zbilansowana. W ciągu 12 godzin poprzedzających wizytę uczestnicy zostaną poproszeni o wypicie 500 ml wody (zapewnimy butelkę). Podczas wizyty uczestnicy otrzymają nieograniczoną ilość wody do picia, a całkowita objętość wypijana pomiędzy każdą próbką krwi w trakcie badania będzie rejestrowana. Podczas drugiej wizyty uczestnik zostanie poproszony o powtórzenie tej kwoty.