Исследование влияния зеленого чая на вязкость крови

Сначала участники будут проверены с помощью анкеты на RedCap. Это будет включать список критериев исключения и включения. Примеры того, что будет включено: вы должны быть некурящим, не иметь в анамнезе сердечно-сосудистых заболеваний или сердечно-сосудистых заболеваний у ближайших родственников, не иметь в анамнезе метаболических заболеваний, не иметь пищевой аллергии или непереносимости и не принимать какие-либо лекарства для сердечно-сосудистых целей (например, аспирин или лекарство от артериального давления).

Перед подтверждением будет проведен скрининговый визит, во время которого будут регулярно проверяться гематокрит, артериальное давление, триглицериды плазмы, уровень глюкозы в крови и маркеры воспаления, а также ИМТ. Для этого потребуется взять образец крови объемом 4,5 мл. Кроме того, медсестра-исследователь проверит вены потенциального участника, а участники, у которых нет двух «хороших» вен для сдачи крови, будут исключены из исследования.

После набора участникам будет предложено следовать ряду критериев в течение 24 часов до участия в исследовании. Это будет включать в себя соблюдение диеты с низким содержанием полифенолов и отказ от употребления безрецептурных лекарств, кофеина или алкоголя в течение 24 часов до участия. Участникам также будет предложено поститься в течение 12 часов. Участников также попросят не принимать участие в каких-либо энергичных/аэробных упражнениях в течение 24 часов, предшествующих исследованию.

После набора и по прибытии участникам будет предложено подтвердить, что они выполнили требования в течение предыдущих 24 часов, и от участника будет получено полное информированное согласие. Участники проведут выборочный анализ мочи для измерения осмоляльности как показателя гидратации. Участников попросят посидеть в спокойном положении в течение 15 минут перед каждым анализом крови. Затем будет измерено артериальное давление, а затем взят образец крови (17,5 мл). Образец крови будет пропущен через вискозиметр для оценки вязкости цельной крови и плазмы, а часть образца крови будет использована для измерения гематокрита, маркеров воспаления и липидов крови. Затем участнику дадут 200 мл зеленого чая. Им будет предложено съесть это в течение 15 минут. Вмешательство будет проводиться в непрозрачной чашке с закрытой крышкой, и участника попросят не снимать крышку, чтобы содержимое не было раскрыто. За этим последует завтрак с низким содержанием флавоноидов. Тот же образец крови и анализ мочи будут взяты через 2 часа и 8 часов после начала употребления напитка и обработаны таким же образом. Между 2- и 8-часовым анализом крови также будет предоставлена ​​пища с низким содержанием флавоноидов. Второй визит будет включать тот же протокол; однако в качестве контрольного условия участникам будет предоставлена ​​горячая вода.

Во время первого из двух визитов участнику будет предложено заполнить анкету о частоте приема пищи. Порядок приема зеленого чая/контрольных посещений будет рандомизированным и сбалансированным. За 12 часов до визита участникам будет предложено выпить 500 мл воды (будет предоставлена ​​бутылка). На протяжении всего визита участникам будет предоставляться неограниченное количество воды для питья, и будет записываться общий объем, выпитый между каждым анализом крови на протяжении всего исследования. При втором посещении участнику будет предложено повторить эту сумму.