Zkoumání účinků zeleného čaje na viskozitu krve

Účastníci budou nejprve prověřeni prostřednictvím dotazníku na RedCap. To bude zahrnovat seznam kritérií vyloučení a zařazení. Příklady toho, co bude zahrnuto, jsou: musí být nekuřák, nemá v anamnéze KVO nebo KVO v nejbližší rodině, nemá v anamnéze metabolická onemocnění, žádné potravinové alergie nebo intolerance a nesmí užívat žádné léky pro kardiovaskulární účely (např. aspirin nebo léky na krevní tlak).

Před potvrzením bude provedena screeningová návštěva, kde bude provedena kontrola pravidelného hematokritu, krevního tlaku, plazmatických triglyceridů, krevní glukózy a zánětlivých markerů a BMI. To bude zahrnovat 4,5 ml vzorku krve. Kromě toho výzkumná sestra posoudí žíly potenciálního účastníka a účastníci, kteří nemají 2 „dobré“ žíly pro podávání krve, budou ze studie vyloučeni.

Po náboru budou účastníci požádáni, aby dodržovali sadu kritérií po dobu 24 hodin před účastí ve studii. To bude zahrnovat dodržování diety s nízkým obsahem polyfenolů a nekonzumování žádných volně prodejných léků, kofeinu nebo alkoholu po dobu 24 hodin před účastí. Účastníci budou také požádáni, aby se zúčastnili 12hodinového půstu. Účastníci budou také požádáni, aby se neúčastnili žádného intenzivního/aerobního cvičení během 24 hodin před zahájením studie.

Po náboru a při příjezdu budou účastníci požádáni, aby potvrdili, že splnili požadavky za předchozích 24 hodin, a od účastníka bude získán úplný informovaný souhlas. Účastníci vyplní bodový test moči k měření osmolality jako měřítka hydratace. Účastníci budou požádáni, aby seděli v klidové poloze po dobu 15 minut před každým odběrem krve. Poté bude změřen krevní tlak a následně vzorek krve (17,5 ml). Vzorek krve bude procházet viskozimetrem pro stanovení viskozity plné krve a plazmy a část vzorku krve bude použita k měření hematokritu, zánětlivých markerů a krevních lipidů. Účastník poté dostane 200 ml zeleného čaje. Budou požádáni, aby to zkonzumovali do 15 minut. Zásah bude poskytován v neprůhledném kelímku s víčkem a účastník bude vyzván, aby víčko nesnímal, aby mu nebyl prozrazen obsah. Poté bude následovat snídaně s nízkým obsahem flavonoidů. Stejný vzorek krve a moči pak bude odebrán 2 hodiny a 8 hodin po začátku konzumace nápoje a ty budou zpracovány stejným způsobem. Mezi 2- až 8hodinovým odběrem krve bude také podáváno jídlo s nízkým obsahem flavonoidů. Druhá návštěva bude zahrnovat přesně stejný protokol; účastníkům však bude jako kontrolní podmínka poskytnuta teplá voda.

Při první ze dvou návštěv bude účastník požádán o vyplnění dotazníku o frekvenci jídla. Pořadí návštěv zeleného čaje/kontroly bude náhodné a vyvážené. Během 12 hodin před návštěvou budou účastníci požádáni, aby vypili 500 ml vody (láhev bude poskytnuta). Během návštěvy bude účastníkům poskytnuto neomezené množství vody k pití a bude zaznamenáván celkový objem, který byl spotřebován mezi jednotlivými vzorky krve během studie. Při druhé návštěvě bude účastník požádán, aby tuto částku zopakoval.