Interactie tussen witte aardappelconsumptie en maaltijdtiming op de glycemische respons en eetlust bij volwassenen
13 november 2025 bijgewerkt door: Nick Bellissimo, PhD, Toronto Metropolitan University
Interactie tussen consumptie van witte aardappelen en maaltijdtiming op glycemische respons, subjectieve eetlust en energie-inname bij volwassenen.
Het doel van deze studie is om de interactie tussen de consumptie van witte aardappelen en de timing van maaltijden te evalueren met betrekking tot de glykemische respons, subjectieve eetlust en energie-inname bij volwassenen.
De onderzoekers veronderstellen dat witte aardappelen de glykemische respons zullen moduleren, het verzadigingsgevoel zullen verbeteren en de consumptie van volgende maaltijden en de totale voedselinname zullen verminderen in vergelijking met maaltijden die koolhydraten met een lage glykemische index bevatten.
Bovendien verwachten zij dat de timing van de consumptie van witte aardappelen verschillende effecten zal hebben, waarbij consumptie tijdens het ontbijt een meer uitgesproken effect zal hebben op het verzadigingsgevoel en de vermindering van de daaropvolgende voedselinname in vergelijking met consumptie tijdens het diner.
Studie Overzicht
Toestand
Werving
Conditie
Gedetailleerde beschrijving
Er wordt een gerandomiseerd experiment met herhaalde metingen binnen proefpersonen gebruikt om de interactie tussen de consumptie van witte aardappelen en de timing van maaltijden te bestuderen op de glykemische respons, subjectieve eetlust en energie-inname bij volwassenen.
In Experiment 1 zullen deelnemers in willekeurige volgorde op verschillende ochtenden een van de zes testmaaltijden consumeren, bestaande uit een eieromelet en een testbijgerecht van: (1) Ovengebakken aardappelblokjes, (2) Ovengebakken witte russet-aardappelen, (3) Frituur, fastservice-frites, (4) Ovengebakken frites, (5) Ovengebakken bloemkoolnuggets, of (6) geen bijgerecht.
De acute glykemische respons en subjectieve eetlust worden gemeten op baseline en gedurende 120 minuten na consumptie van de behandeling.
Na 120 minuten wordt de voedselinname geëvalueerd via een ad libitum lunch.
De voedselinname en glykemische respons voor de rest van de dag worden verzameld tot de deelnemer naar bed gaat.
Bloedglucosemetingen worden verzameld met behulp van het Dexcom G7 continue glucosemonitoringssysteem.
Studietype
Ingrijpend
Inschrijving (Geschat)
30
Fase
- Niet toepasbaar
Contacten en locaties
In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.
Studie Locaties
-
-
Ontario
-
Toronto, Ontario, Canada, M5B2K3
- Werving
- Centre for Urban Innovation (CUI-109), School of Nutrition, Toronto Metropolitan University
-
Contact:
- Nick Bellissimo
- Telefoonnummer: 553103 4169795000
- E-mail: nick.bellissimo@torontomu.ca
-
-
Deelname Criteria
Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.
Geschiktheidscriteria
Leeftijden die in aanmerking komen voor studie
- Volwassen
- Oudere volwassene
Accepteert gezonde vrijwilligers
Ja
Beschrijving
Inclusiecriteria:
- 18 - 65 jaar
- binnen het gezonde lichaamsgewichtsbereik [body mass index (BMI) tussen 18,5 - 24,9 kg/m²].
Uitsluitingscriteria:
- een eerdere diagnose van diabetes en maag-darm-, lever- of nierziekte hebben;
- een belangrijke medische of chirurgische ingreep hebben ondergaan in de afgelopen 6 maanden;
- aanzienlijke gewichtsschommelingen hebben gehad in de afgelopen 6 maanden;
- medicatie gebruiken die de afhankelijke variabelen kan beïnvloeden;
- op dieet zijn of zijn geweest in de afgelopen 6 maanden;
- het ontbijt overslaan of niet in staat zijn om de testbehandeling te consumeren.
Studie plan
Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.
Hoe is de studie opgezet?
Ontwerpdetails
- Primair doel: Preventie
- Toewijzing: Gerandomiseerd
- Interventioneel model: Crossover-opdracht
- Masker: Geen (open label)
Wapens en interventies
Deelnemersgroep / Arm |
Interventie / Behandeling |
|---|---|
|
Experimenteel: Ovengebakken aardappelpartjes
Testbehandeling
|
Ovengebakken Home Fries (241 g; McCain Ltd.).
Testbehandelingen met overeenkomende calorieën (284 kcal)
|
|
Experimenteel: Ovengebakken witte aardappel
Testbehandeling
|
Gebakken witte Russet-aardappel uit de oven (299 g).
Testbehandelingen afgestemd op calorieën (284 kcal)
|
|
Experimenteel: Ovengebakken friet
Testbehandeling
|
Ovengebakken Frieten (201 g; McCain Ltd.).
Testbehandelingen afgestemd op calorieën (284 kcal)
|
|
Experimenteel: Diepgebakken, Snelle Friet
Testbehandeling
|
Diepgebakken, Snelle Friet (108 g; McCain Ltd.)
Testbehandelingen afgestemd op calorieën (284 kcal)
|
|
Experimenteel: Ovengebakken Bloemkool Veggie Tots
Testbehandeling
|
Ovengebakken Bloemkool Veggie Tots (186 g; Green Giant).
Testbehandelingen afgestemd op calorieën (284 kcal)
|
|
Experimenteel: Geen Bijwerking
Testbehandeling
|
Geen bijwerkingen controle (geen calorische bijdrage).
|
Wat meet het onderzoek?
Primaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
Tijdsspanne |
|---|---|---|
|
Glycemische Respons (Acute Fase)
Tijdsspanne: Verandering ten opzichte van baseline (gemeten op baseline (0 minuten), 15 minuten, 30 minuten, 60 minuten, 90 minuten en 120 minuten na inname van de behandeling).
|
Bloedsuiker (mmol/L).
Bloedsuikerconcentraties worden gemeten met een Dexcom G7 CGM-systeem.
|
Verandering ten opzichte van baseline (gemeten op baseline (0 minuten), 15 minuten, 30 minuten, 60 minuten, 90 minuten en 120 minuten na inname van de behandeling).
|
|
Bloedglucose rest van de dag
Tijdsspanne: Continue metingen gedurende 24 uur na inname van de behandeling.
|
Bloedsuiker (mmol/L).
De bloedglucoseconcentraties gedurende de rest van de dag worden bepaald met een Dexcom G7 CGM-systeem.
|
Continue metingen gedurende 24 uur na inname van de behandeling.
|
|
Voedselinname Ad Libitum
Tijdsspanne: 120 minuten na inname van de behandeling
|
Lunch pizza maaltijd.
De voedselinname wordt bepaald door de maaltijd voor en na het serveren te wegen.
Het nettogewicht van de testmaaltijd wordt omgerekend naar calorieën.
|
120 minuten na inname van de behandeling
|
Secundaire uitkomstmaten
Uitkomstmaat |
Maatregel Beschrijving |
Tijdsspanne |
|---|---|---|
|
Subjectieve Eetlust
Tijdsspanne: Verandering ten opzichte van baseline (gemeten bij baseline (0 minuten), 15 minuten, 30 minuten, 60 minuten, 90 minuten en 120 minuten na inname van de behandeling).
|
Een visueel analoge schaal (VAS) met vier vragen zal worden afgenomen om de eetlust, verzadiging, honger en verwachte voedselinname te beoordelen.
Individuele vragen zullen worden gebruikt om een samengestelde score te vormen.
Elke VAS zal worden afgenomen via een digitale softwaretoepassing (Express VAS, Toronto, Ontario, Canada) op een Dell-tablet, waarbij deelnemers een 'X' op de VAS-lijn (100-puntenschaal) zullen plaatsen.
|
Verandering ten opzichte van baseline (gemeten bij baseline (0 minuten), 15 minuten, 30 minuten, 60 minuten, 90 minuten en 120 minuten na inname van de behandeling).
|
|
Voedselinname voor de rest van de dag
Tijdsspanne: Voor de rest van de dag na voltooiing van de testsessie (1 dag)
|
Deelnemers krijgen een voedingsinnameformulier voor de rest van de dag mee naar huis om hun tussendoortjes, maaltijden en dranken te registreren.
Voedingslogboek voor de rest van de dag.
|
Voor de rest van de dag na voltooiing van de testsessie (1 dag)
|
|
Subjectieve Emoties
Tijdsspanne: Verandering ten opzichte van baseline (gemeten bij baseline (0 minuten), 15 minuten, 30 minuten, 60 minuten, 90 minuten en 120 minuten na inname van de behandeling).
|
Een visueel analoge schaal (VAS) met dertien vragen zal worden afgenomen om subjectieve emoties en stemming te beoordelen (agressie, woede, opwinding, teleurstelling, geluk, overstuur, frustratie, alertheid, verdriet, spanning, uitputting, kalmte en slaperigheid).
Individuele vragen zullen worden gebruikt om een samengestelde emotiescore te vormen.
Elke VAS zal worden afgenomen via een digitale softwareapplicatie (Express VAS, Toronto, Ontario, Canada) op een Dell-tablet, waar deelnemers een 'X' op de VAS-lijn (100-puntenschaal) zullen plaatsen.
|
Verandering ten opzichte van baseline (gemeten bij baseline (0 minuten), 15 minuten, 30 minuten, 60 minuten, 90 minuten en 120 minuten na inname van de behandeling).
|
Medewerkers en onderzoekers
Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.
Sponsor
Medewerkers
Studie record data
Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.
Bestudeer belangrijke data
Studie start (Werkelijk)
30 oktober 2025
Primaire voltooiing (Geschat)
1 oktober 2027
Studie voltooiing (Geschat)
1 oktober 2027
Studieregistratiedata
Eerst ingediend
13 november 2025
Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria
13 november 2025
Eerst geplaatst (Werkelijk)
17 november 2025
Updates van studierecords
Laatste update geplaatst (Werkelijk)
17 november 2025
Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria
13 november 2025
Laatst geverifieerd
1 november 2025
Meer informatie
Termen gerelateerd aan deze studie
Andere studie-ID-nummers
- REB: 25-172 [A]
Plan Individuele Deelnemersgegevens (IPD)
Bent u van plan om gegevens van individuele deelnemers (IPD) te delen?
NEE
Informatie over medicijnen en apparaten, studiedocumenten
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd geneesmiddel
Nee
Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd apparaatproduct
Nee
Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .