Posiłki wzbogacone ekstraktem z kakao i ryzyko sercowo-naczyniowe w starszej populacji

Częstość występowania otyłości w populacjach starszych wzrosła w ostatnich latach, a zmniejszenie nadwagi i otyłości jest priorytetowym celem w populacjach wszystkich przedziałów wiekowych na całym świecie. Otyłość jest chorobą, której często towarzyszy stan prozapalny, w którym funkcje metaboliczne mogą być upośledzone, a co za tym idzie istnieje ryzyko rozwoju chorób współistniejących, takich jak cukrzyca typu 2, hiperlipidemie, nadciśnienie tętnicze, miażdżyca tętnic itp. W tym kontekście ekstrakty roślinne są dobrym źródłem związków przeciwutleniających. Wśród tych związków wykazano, że polifenole mają ważne działanie przeciwutleniające. Dowody naukowe oparte na badaniach epidemiologicznych sugerują, że flawonoidy z diety odgrywają ważną rolę w profilaktyce chorób układu krążenia. Kakao i produkty pokrewne są ważnym źródłem flawonoidów, dostarczając ich nawet więcej niż herbata czy wino. Ogólnie rzecz biorąc, korzyści związane ze spożywaniem kakao są związane ze zdolnością do poprawy profilu lipidowego i wrażliwości na insulinę, obniżenia ciśnienia krwi, aktywności płytek krwi i poprawy dysfunkcji śródbłonka. Niektóre badania wykazały również poprawę stanu zapalnego, głównie dzięki zdolności zawartych polifenoli do modyfikowania transkrypcji komórkowej oraz wydzielania cytokin prozapalnych w komórkach jednojądrzastych krwi obwodowej, makrofagach i szczepach limfocytów. W związku z tym hipoteza niniejszego badania jest taka, że ​​spożywanie gotowych posiłków wzbogaconych ekstraktem kakaowym w ramach diety hipokalorycznej przyczyni się do redukcji masy ciała i poprawy czynników ryzyka sercowo-naczyniowego w porównaniu z tą samą dietą ze standardowymi gotowymi posiłkami.