Wpływ ekstraktu z bakłażana na profil lipidowy w okresie postu i po posiłku

Suchy ekstrakt z bakłażana (Solanum melongena) jest stosowany przez ludność jako alternatywne leczenie dyslipidemii. Jest to warzywo bogate we flawonoidy, które są przeciwutleniaczami polifenolowymi występującymi w żywności. Badania sugerują odwrotną zależność między spożywaniem pokarmów bogatych we flawonoidy a śmiertelnością z powodu choroby wieńcowej. Celem pracy była ocena wpływu podania kapsułek z ekstraktem z bakłażana na profil lipidowy osób zdrowych po doustnym teście przeciążenia lipidami.

Uczestnicy przeszli wyjściową ocenę kliniczną przeprowadzoną przez lekarza, który ocenił, czy ochotnik może wziąć udział w badaniu. Wykluczono diabetyków, palaczy i osoby stosujące leki hipolipidemiczne. Po podpisaniu formularza świadomej zgody, 59 zdrowych ochotników obu płci zostało losowo przydzielonych do przyjmowania kapsułek zawierających 450 mg suchego ekstraktu z bakłażana lub placebo. Obie interwencje były podawane w ilości dwóch kapsułek, dwa razy dziennie, przez 14 dni, a zarówno pacjent, jak i lekarz nie byli świadomi stosowanego leku.

Główną miarą wyniku był profil lipidowy, który sprawdzono na czczo w dniach 0 i 14, a także w okresie poposiłkowym w dniu 14, kiedy uczestnicy przeszli test przeciążenia lipidami bezpośrednio po spożyciu 900 mg ekstraktu z bakłażana lub placebo, zgodnie z wcześniejszymi zaleceniami. randomizacja. Analiza żywieniowa posiłku zawierała 361 kcal i 22,5 g tłuszczu ogółem, w tym 14,5 g nasyconych i 251 mg cholesterolu. Wykonano badania laboratoryjne (cholesterol całkowity, trójglicerydy, HDL-C). LDL-C obliczono według wzoru Friedewalda: LDL-C = CT - HDL-C - TG/5. Wartość odżywczą zapisów żywności przeprowadzono za pomocą oprogramowania do oceny wartości odżywczej Diet Win dla systemu Windows.

Przeprowadzono również ocenę antropometryczną, w tym masę ciała, wzrost i obwód brzucha, na początku badania iw dniu 14, przez tego samego badacza, który nie był świadomy interwencji.