Jedz poza domem z KP: program pilotażowy mający na celu poprawę wpływu porad dietetycznych dla rodzin

Poradnictwo dietetyczne w miejscu zakupu może poprawić przestrzeganie przez pacjentów zaleceń dietetycznych i dalsze wyniki zdrowotne. Celem naszego pilotażu jest przetestowanie skuteczności nowego systemu dostarczania porad dietetycznych. Zbadamy efekt przeniesienia rodzinnych sesji doradczych w zakresie kontroli wagi do restauracji, gdzie zarejestrowani dietetycy i pacjenci będą przeprowadzać zaplanowane wizyty grupowe, delektując się wspólnym posiłkiem. Podobnie jak w przypadku wizyt w biurze, naszym celem jest, aby członkowie i ich rodziny nauczyli się, jak wybierać opcje żywieniowe w oparciu o ich unikalne potrzeby zdrowotne, problemy budżetowe i ograniczenia czasowe. Jednak w przeciwieństwie do tradycyjnej wizyty doradczej wspólne posiłki z dietetykiem zapewnią członkom praktyczne doświadczenie mające na celu poprawę ich nauki i przestrzegania zaleceń. Proponowane badanie opierałoby się na istniejącym pilotażu podobnego programu „KP Personal Shopper”, w ramach którego wizyty dietetyka były przeprowadzane z osobami w warunkach klinicznych lub podczas zakupów w sklepie spożywczym.

Nasza badana populacja będzie pochodzić z lokalnej grupy pracodawców i wykorzystamy elektroniczną dokumentację medyczną do zidentyfikowania rodzin, w których co najmniej jedno dziecko i jeden rodzic są dotknięci otyłością. Zakładając, że rodziny są zainteresowane i spełniają kryteria kwalifikacyjne, zostaną włączone do badania.

Nasz projekt badania to randomizowane badanie, w którym randomizacja zachodzi w jednostce rodziny. 45 rodzin zostanie losowo przydzielonych do jednej z dwóch grup. Wszystkie rodziny otrzymają podstawową 30-minutową rozmowę telefoniczną z dietetykiem, po której nastąpią trzy osobiste wizyty grupowe. Osoby w grupie interwencyjnej (Jedz poza domem) będą miały wizyty osobiste przeprowadzane podczas posiłków w restauracji. Osoby z grupy kontrolnej (kliniki) będą miały wizyty osobiste prowadzone w sali lekcyjnej w budynku biurowym firmy Kaiser.

Porównamy nowe podejście „Jedz poza domem z Kaiserem” do obecnego standardu poradnictwa dietetycznego i stylu życia w klinice w zakresie kontroli masy ciała wśród 40 rodzin dotkniętych otyłością, mając na uwadze następujące wyniki:

1. Zmiana środków dietetycznych, w tym - spożycie owoców i warzyw, spożycie pełnego ziarna, spożycie tłuszczów nasyconych i cukrów dodanych.
2. Wiedza żywieniowa rodzin
3. Poczucie własnej skuteczności i pewność w podejmowaniu decyzji o zakupie żywności przez uczestników – wszyscy członkowie rodziny
4. Postrzeganie przez uczestników i dietetyków typu wizyty (frekwencja, wykonalność, efektywność, np.)

Stawiamy hipotezę, że w porównaniu z wizytami w klinice, nasze wizyty „Jedz poza domem z Kaiserem” zaowocują korzystniejszym odbiorem wizyty zarówno przez dietetyka, jak i uczestnika, wyższymi wynikami wiedzy żywieniowej, wyższym poczuciem własnej skuteczności i pewnością pacjentów w podejmowaniu decyzji żywieniowych oraz większe ulepszenia składników diety.