KP と外食: 家族への食事アドバイスの影響を改善するためのパイロット

購入時に食事カウンセリングを行うことで、患者の食事アドバイスの遵守とその後の健康上の成果が向上する可能性があります。 私たちのパイロットの目的は、食事アドバイスのための新しい送達システムの有効性をテストすることです。 家族の体重管理相談会をレストランに移し、管理栄養士と患者が一緒に食事を楽しみながら定期的にグループ訪問することの効果を研究する。 オフィスベースの訪問と同様、私たちの目標は、会員とその家族が、独自の健康上のニーズ、予算上の懸念、時間の制約に基づいて食品の選択肢を選択する方法を学ぶことです。 ただし、従来のカウンセリング訪問とは対照的に、栄養士との共同食事は、学習を強化し、アドヒアランスを向上させることを目的とした実践的な経験を会員に提供します。 提案された研究は、同様のプログラムである「KPパーソナルショッパー」の既存のパイロットに基づいて構築されるもので、栄養士による訪問が診療所内または食料品店での買い物中の個人に対して行われる。

私たちの研究対象者は地元の雇用主グループから来ており、電子医療記録を使用して、少なくとも 1 人の子供と 1 人の親が肥満の影響を受けている家族を特定します。 家族が興味を持ち、適格基準を満たしていれば、研究に登録されます。

私たちの研究デザインはランダム化試験であり、ランダム化は家族単位で行われます。 45 家族がランダムに 2 つのグループのいずれかに割り当てられます。 すべての家族は栄養士との基本的な 30 分間の電話を受け、その後 3 回のグループ訪問が行われます。 介入（外食）部門の参加者は、レストランでの食事時間中に直接訪問が行われます。 コントロール（クリニック）部門の患者は、カイザー医療オフィスビルの教室で直接診察を受けることになる。

私たちは、以下の結果を念頭に置いて、新しい「Eat Out with Kaiser」アプローチを、肥満に悩む 40 家族の体重管理のためのクリニックベースの食事およびライフスタイルカウンセリングの現在の標準と比較します。

1. 果物と野菜の摂取、全粒穀物の摂取、飽和脂肪の摂取、砂糖の添加などの食事療法の変更。
2. 家族の栄養知識
3. 参加者の自己効力感と食料購入の決定に対する自信 - 家族全員
4. 訪問タイプに対する参加者と栄養士の認識（出席、実現可能性、有効性など）

私たちは、クリニックベースの訪問と比較して、「カイザーとの外食」訪問は、栄養士と参加者の両方から訪問に対する好意的な認識をもたらし、栄養知識のスコアが高く、食事の決定に関する患者の自己効力感と自信が高まるのではないかと仮説を立てています。 、食事成分の大幅な改善。