Ешьте вне дома вместе с КП: пилотный проект по повышению эффективности рекомендаций по питанию для семей

Консультации по вопросам питания в момент покупки могут улучшить приверженность пациентов рекомендациям по питанию и улучшить последующие результаты в отношении здоровья. Цель нашего пилотного проекта — проверить эффективность новой системы доставки рекомендаций по питанию. Мы изучим влияние переноса семейных консультаций по управлению весом в рестораны, где зарегистрированные диетологи и пациенты будут проводить запланированные групповые посещения, наслаждаясь едой вместе. Как и в случае визитов в офис, наша цель состоит в том, чтобы участники и их семьи научились выбирать варианты питания с учетом их уникальных медицинских потребностей, бюджетных проблем и нехватки времени. Однако, в отличие от традиционного консультационного визита, совместное питание с диетологом даст участникам практический опыт, призванный улучшить их обучение и улучшить приверженность. Предлагаемое исследование будет основываться на существующем пилотном проекте аналогичной программы «KP Personal Shopper», в рамках которой посещения диетолога проводились либо в условиях клиники, либо во время покупок в продуктовом магазине.

Наша исследуемая группа будет происходить из местной группы работодателей, и мы будем использовать электронную медицинскую карту для выявления семей, в которых по крайней мере один ребенок и один родитель страдают ожирением. Предполагая, что семьи заинтересованы и соответствуют критериям отбора, они будут включены в исследование.

Наш дизайн исследования представляет собой рандомизированное испытание, в котором рандомизация происходит на уровне семьи. 45 семей будут рандомизированы в одну из двух групп. Все семьи получат базовый 30-минутный телефонный звонок с диетологом, после чего последуют три личных групповых посещения. Те, кто находится в группе вмешательства (Eat Out), будут иметь личные посещения во время еды в ресторане. Те, кто находится в контрольной (клинической) группе, будут иметь личные визиты, проводимые в классе в здании медицинского офиса Kaiser.

Мы сравним новый подход «Ешь вне дома с Кайзером» с текущим стандартом клинического консультирования по вопросам питания и образа жизни для контроля веса среди 40 семей, страдающих от ожирения, с учетом следующих результатов:

1. Изменение диетических показателей, включая потребление фруктов и овощей, потребление цельного зерна, потребление насыщенных жиров и добавленных сахаров.
2. Знания о питании семей
3. Самоэффективность участников и уверенность в принятии решений о покупке продуктов питания — все члены семьи
4. Восприятие участником и диетологом типа визита (посещаемость, осуществимость, эффективность и т. д.)

Мы предполагаем, что, по сравнению с визитами в клинику, наши визиты «Еда вне дома с Кайзером» приведут к более благоприятному восприятию визита как диетологом, так и участником, более высоким баллам знаний о питании, более высокой самоэффективности и уверенности пациентов в принятии решений о еде. , и большие улучшения в компонентах диеты.