Husky czyta skuteczność w zwiększaniu preferencji produktów i identyfikacji grupy żywności u dzieci w wieku przedszkolnym

Od 1998 r. Studenci studiów licencjackich University of Connecticut (UCONN) zgłosili się na ochotnika w ramach kursu uczenia się w celu dostarczenia programu o nazwie Husky Reads. Zainspirowany krajowym programem American Academy of Pediatrics „Sięgnij i przeczytaj”, Husky Reads został po raz pierwszy zaprojektowany do promowania zdrowia, nawyków żywieniowych i umiejętności czytania poprzez czytanie książek zorientowanych na zdrowie małych dzieci w klinikach pediatrycznych i zdrowia. Program nauczania Husky Reads zawiera teraz serię 10 lekcji zaprojektowanych w celu wprowadzenia dzieci w wieku przedszkolnym do Myplate, jednocześnie poprawiając umiejętności owocowe i warzywne. Każda lekcja obejmuje czytanie co najmniej jednej książki dla dzieci, aktywność lub grę oraz degustację jedzenia w celu uzupełnienia celów uczenia się związanych z umiejętnością czytania i pisania z owoców/warzyw. Studenci studiów licencjackich zapisanych na kurs nauki Husky Reads- uczenia się w UConn lub studenci uczestniczący w płatnym letnim programie stażowym dostarczają lekcje przedszkola. Każdy zespół 2-3 studentów licencjackich otrzymuje 2-3 klasy wczesnej opieki do odwiedzenia i dostarczania lekcji Husky odczytów co tydzień. Ta seria jest skierowana do dzieci w młodym wieku, ponieważ wczesne dzieciństwo jest kluczowym czasem, aby wpłynąć na ścieżkę w kierunku zdrowych zachowań i z dala od otyłości. Zapewnienie degustacji żywności i zwiększenie ekspozycji na żywność takie jak owoce i warzywa jest szczególnie istotne, ponieważ preferencje żywnościowe są rozwijane we wczesnym dzieciństwie. Wczesne dzieciństwo jest również ważnym czasem na wprowadzenie zdrowych zachowań, ponieważ po ustaleniu otyłości w dzieciństwie; Często śledzi się do dorosłości i jest trudny do odwrócenia interwencji.

Skuteczność Husky Reades Curriculum na temat wiedzy MyPlate w wieku przedszkolnym oraz prawidłowa identyfikacja i upodobanie owoców i warzyw nie zostały ustalone. Potrzebna jest bardziej kompleksowa ocena, aby ustalić, czy program jest skuteczny i przyczynia się do wysiłków poprawy jakości. Ustalenia z wcześniejszej oceny sugerują zdolność przedszkolaków do identyfikacji jagód, truskawek, marchwi i brokułów znacznie wzrosła po uczestnictwie w jednej lekcji odczytu Husky. Chociaż ustalenia były obiecujące, w projekcie oceny brakowało grupy kontrolnej i polegał na szerokiej ocenie w klasie z rąkami podniesionymi jako reakcją, a nie mierzeniem, czy możliwość identyfikacji produktów zmienionych dla danego dziecka po uczestnictwie w odczytach Husky. Dlatego nadal potrzebna jest dokładniejsza ocena tego, czy Husky Reads pomaga dzieciom nauczyć się identyfikować wybrane owoce i warzywa. Pozostają również pytania, czy Husky Reades zwiększa szanse na degustację dziecka i/lub lubią wybrane owoce i warzywa, a także rozpoznawanie Myplate i Foods w różnych grupach żywności. Proponowana ocena wykorzystuje projekt grupy kontroli wstępnej/po testach z parami parami na poziomie dziecka, aby zbadać, czy dzieci uczestniczące w odczytach Husky mają zwiększone szanse na zidentyfikowanie koncepcji My Planplate i Grupy Żywności oraz prawidłowe identyfikowanie, próbowanie lub lubią wybrane owoce i warzywa.