Husky lê a eficácia no aumento de produzir preferência e identificação do grupo de alimentos em crianças em idade pré -escolar

Desde 1998, os estudantes de graduação da Universidade de Connecticut (UConn) se ofereceram como parte de um curso de aprendizado de serviço para entregar um programa chamado Husky Reads. Inspirado no programa da Academia Americana de Pediatria aceita nacionalmente "Reach Out and Read", Husky Reads foi projetada pela primeira vez para promoção de saúde, hábitos nutricionais e alfabetização lendo livros orientados para a saúde para crianças pequenas em clínicas pediátricas e de saúde. O currículo da Husky Reads agora inclui uma série de 10 lições projetadas para introduzir crianças em idade pré-escolar na minha placa enquanto melhoram a alfabetização de frutas e vegetais. Cada lição inclui a leitura de pelo menos um livro infantil, uma atividade ou jogo e degustação de alimentos para complementar os objetivos de aprendizado relacionados à minha placa e alfabetização de frutas/vegetais. Os estudantes de graduação matriculados no Husky Reads Service-Learning Course na UConn ou estudantes universitários que participam do programa de estágio de verão pagos entregam as aulas pré-escolares. Cada equipe de 2-3 estudantes de graduação recebe de 2 a 3 salas de aula de cuidados antecipados para visitar e entregar lições Husky lidas semanalmente. Esta série tem como alvo as crianças em tenra idade, porque a primeira infância é um momento crucial para influenciar o caminho para comportamentos saudáveis ​​e para longe da obesidade. O fornecimento de degustações alimentares e o aumento da exposição a alimentos como frutas e vegetais é especialmente relevante porque as preferências alimentares são desenvolvidas na primeira infância. A primeira infância também é um momento importante para a introdução de comportamentos saudáveis, porque uma vez que a obesidade é estabelecida na infância; Muitas vezes, rastreia até a idade adulta e é difícil de reverter através de intervenções.

A eficácia do currículo da Husky lê sobre o conhecimento da MyPlate de uma criança em idade pré -escolar e a identificação correta e o gosto de frutas e vegetais não foi estabelecida. É necessária uma avaliação mais abrangente para estabelecer se o programa é eficaz e contribui para os esforços de melhoria da qualidade. Os resultados de uma avaliação prévia sugerem a capacidade dos pré -escolares de identificar mirtilos, morangos, cenouras e brócolis aumentou significativamente após a participação em uma lição da Husky. Embora os achados tenham sido promissores, o projeto da avaliação carecia de um grupo controle e confiou em uma avaliação ampla da sala de aula com as mãos levantadas como uma resposta, em vez de medir se a capacidade de identificar os itens de produção alterados para um determinado filho após a participação nas leituras da Husky. Portanto, ainda é necessária uma avaliação mais completa sobre se a Husky Reads ajuda as crianças a aprender a identificar frutas e vegetais selecionados. Perguntas também ainda serem perguntas, se Husky lê aumenta as chances de uma criança degustar e/ou gostar de frutas e vegetais selecionados, bem como o reconhecimento da minha placa e dos alimentos em diferentes grupos de alimentos. A avaliação proposta utiliza um projeto de grupo de controle de pré-teste/pós-teste com dados emparelhados no nível da criança para explorar se as crianças que participam de leituras husky têm uma maior probabilidade de identificar conceitos de My Platplate e Grupo de Alimentos e identificar corretamente, tentar ou gostar de frutas e vegetais selecionados.