Husky čte efektivitu při zvyšování preferencí produkce a identifikace skupiny potravin u předškolních dětí

Od roku 1998 se vysokoškolští studenti University of Connecticut (UConn) dobrovolně přihlásili jako součást kurzu učení, aby poskytovali program s názvem Husky Reads. Reach a read, inspirovaný národním přijímaným programem americké akademie pediatrics „Husky“, byl poprvé navržen pro podporu zdraví, výživy a gramotnosti čtením zdravotnických knih malým dětem na dětských a zdravotnických klinikách. Husky čtení kurikulum nyní zahrnuje řadu 10 lekcí určených k zavedení dětí předškolního věku do mé desky a zároveň zlepšuje ovocnou a zeleninovou gramotnost. Každá lekce zahrnuje čtení alespoň jedné dětské knihy, aktivitu nebo hru a ochutnávání potravin, které doplňují cíle učení související s Myplate a ovocnou/zeleninovou gramotností. Studenti vysokoškolských studentů zapsaní do kurzu Husky Reads Service-Learning na UConn nebo na vysokoškolských studentech, kteří se účastní programu placených letních stáží, dodávají předškolní lekce. Každému týmu 2-3 vysokoškolských studentů je přidělen 2-3 učebny včasné péče, aby navštívil a doručil husky čtení lekce každý týden. Tato série se zaměřuje na děti v raném věku, protože rané dětství je klíčový čas, který ovlivňuje cestu ke zdravému chování a od obezity. Obzvláště důležité je poskytování ochutnávek potravin a rostoucí expozice potravinám, jako je ovoce a zelenina, protože preference potravin jsou vyvíjeny v raném dětství. Rané dětství je také důležitou dobou pro zavedení zdravého chování, protože jakmile je obezita zavedena v dětství; Často sleduje do dospělosti a je obtížné ji obrátit prostřednictvím intervencí.

Účinnost Huskyho čte učební osnovy ve věku předškolního věku dítěte na mé deníkové znalosti a správnou identifikaci a chuť ovoce a zeleniny nebyla stanovena. K určení, zda je program účinný, je zapotřebí komplexnějšího hodnocení a přispívá k úsilí o zlepšení kvality. Zjištění z předchozího hodnocení naznačují schopnost předškoláků identifikovat borůvky, jahody, mrkev a brokolici se po účasti na jedné lekci přečtení na jednom husky významně zvýšily. Přestože zjištění byla slibná, návrh hodnocení postrádal kontrolní skupinu a spoléhal se na hodnocení široké třídy s rukama vznesenými jako reakce spíše než o měření, zda schopnost identifikovat položky produkce změněné pro dané dítě po účasti na Husky čtení. Proto je stále důkladnější hodnocení toho, zda Husky čtení pomáhá dětem naučit se identifikovat vybrané ovoce a zeleninu. Otázky také zůstávají, zda Husky čte, že zvyšuje pravděpodobnost ochutnávky dítěte a/nebo má rád vybrané ovoce a zeleninu, jakož i rozpoznávání Myplate a potravin v různých skupinách potravin. Navrhované hodnocení používá návrh skupiny před testováním/post-testovací kontrolou s párovanými údaji na úrovni dítěte k prozkoumání, zda děti, které se účastní Huskyho čtení, zvýšily šanci na identifikaci konceptů Myplate a potravinových skupin a správně identifikovat, vyzkoušet nebo mít rádi vybrané ovoce a zeleninu.