Husky legge l'efficacia nell'aumentare della preferenza dei prodotti e dell'identificazione del gruppo alimentare nei bambini in età prescolare

Dal 1998, gli studenti universitari dell'Università del Connecticut (UCONN) si sono offerti volontari nell'ambito di un corso di apprendimento per consegnare un programma chiamato Husky Reads. Ispirato al programma di American American Academy of Pediatrics "Reach Out and Read", Husky Reads è stato progettato per la prima volta per la promozione di salute, abitudini alimentari e alfabetizzazione leggendo libri orientati alla salute ai bambini piccoli in cliniche pediatriche e sanitarie. Il curriculum di Husky Legge ora include una serie di 10 lezioni progettate per introdurre i bambini in età prescolare a MyPlate migliorando alimentari alfabetizzazione di frutta e verdura. Ogni lezione include la lettura di almeno un libro per bambini, un'attività o un gioco e la degustazione di cibo per integrare gli obiettivi di apprendimento relativi a Myplate e alfabetizzazione di frutta/verdura. Gli studenti universitari iscritti al Corso di apprendimento di Husky Reads presso l'UCONN o gli studenti universitari che partecipano al programma di tirocinio estivo retribuito tengono le lezioni in età prescolare. A ciascun team di 2-3 studenti universitari sono assegnati 2-3 aule di cure precoci per visitare e consegnare le lezioni di Husky Reads su base settimanale. Questa serie prende di mira i bambini in tenera età perché la prima infanzia è un momento fondamentale per influenzare il percorso verso comportamenti sani e lontano dall'obesità. Fornire degustazioni alimentari e aumentare l'esposizione a cibi come frutta e verdura è particolarmente rilevante perché le preferenze alimentari sono sviluppate alla prima infanzia. La prima infanzia è anche un momento importante per introdurre comportamenti sani perché una volta che l'obesità è stabilita durante l'infanzia; Spesso si muove fino all'età adulta ed è difficile invertire gli interventi.

L'efficacia del Husky legge il curriculum sulla conoscenza myplate di un bambino in età prescolare e non è stata stabilita la corretta identificazione e gradimento di frutta e verdura. È necessaria una valutazione più completa per stabilire se il programma è efficace e contribuisce agli sforzi di miglioramento della qualità. I risultati di una valutazione precedente suggeriscono la capacità dei bambini in età prescolare di identificare mirtilli, fragole, carote e broccoli sono aumentati in modo significativo dopo la partecipazione a una lezione di un husky. Sebbene i risultati fossero promettenti, il progetto di valutazione mancava di un gruppo di controllo e si basava su una valutazione ampia di una classe con le mani sollevate come risposta piuttosto che misurare se la capacità di identificare gli oggetti di produzione cambiati per un determinato bambino dopo la partecipazione alle letture Husky. Pertanto, è ancora necessaria una valutazione più approfondita del fatto che le letture Husky aiutano i bambini a imparare a identificare frutta e verdura selezionate. Rimangono anche domande se Husky Reads aumenta le probabilità di una degustazione di bambini e/o di apprezzare la frutta e le verdure selezionate, nonché il riconoscimento di myplate e alimenti in diversi gruppi alimentari. La valutazione proposta utilizza una progettazione del gruppo di controllo pre-test/post test con dati accoppiati a livello di bambino per esplorare se i bambini che partecipano alle letture Husky hanno maggiori probabilità di identificare i concetti di MyPlate e Food Group e di identificare, provare o apprezzare correttamente la frutta e le verdure selezionate.