Wpływ diety o niskiej lub wysokiej zawartości fosforanów na wydalanie fosforanów i wapnia u zdrowych ludzi

W tym badaniu uczestnicy będą przestrzegać diety o niskiej zawartości fosforu (750 mg) z dodatkiem 500 mg wapnia przez 5 dni, prowadząc szczegółowy dziennik żywności spożywanej w tym okresie. W piątym dniu uczestnik zostanie poddany całodobowej zbiórce moczu. Uczestnicy zgłoszą się po całonocnym poście w celu wykonania podstawowych pomiarów krwi i moczu. Spożywają wtedy wodę zawierającą 500 mg fosforu. Mocz i krew będą pobierane co godzinę przez 3 godziny w celu pomiaru fosforanów i wapnia oraz hormonów regulujących fosforany i wapń, w tym czynnika wzrostu fibroblastów-23, hormonu przytarczyc i witaminy D. Tydzień później uczestnicy będą postępować tak samo diety, ale przez 5 dni otrzyma również suplement fosforu w dawce 1250 mg. Piątego dnia mocz będzie zbierany przez 24 godziny. Uczestnicy pojawią się ponownie po całonocnym poście i przejdą identyczne testy.