Effekten av en diett med lavt eller høyt fosfatinnhold på utskillelsen av fosfat og kalsium hos friske mennesker

I denne studien vil deltakerne følge en diett med lavt fosforinnhold (750 mg) med et 500 mg kalsiumtilskudd i 5 dager og føre en detaljert dagbok over maten spist i denne perioden. På den 5. dagen vil deltakeren gjennomgå en 24 timers urinsamling. Deltakerne vil presentere etter faste over natten for baseline blod- og urinmålinger. Da vil de konsumere vann som inneholder 500 mg fosfor. Urin og blod vil bli samlet inn hver time i 3 timer for måling av fosfat og kalsium og for måling av hormoner som er kjent for å regulere fosfat og kalsium inkludert fibroblast vekstfaktor-23, parathyreoideahormon og vitamin D. En uke senere vil deltakerne følge det samme diett men vil også få 1250 mg fosfortilskudd i 5 dager. På den 5. dagen vil urin bli samlet i 24 timer. Deltakerne vil presentere seg igjen etter en faste over natten og gjennomgå den samme testingen.