Wolna od środków przeciwdrobnoustrojowych produkcja bydła mięsnego wpływa na mikrobiom jelitowy (S54)

Kryteria przyjęcia:

• Mężczyzna lub kobieta, 21-69 lat;
• BMI 22,0-34,9 kg/m2;
• Cholesterol całkowity w surowicy na czczo <240 mg/dl, cholesterol lipoproteinowy o małej gęstości <160 mg/dl, trójglicerydy <400 mg/dl i glukoza <110 mg/dl;
• Skurczowe/rozkurczowe ciśnienie krwi <140/90 mmHg;
• Stabilna masa ciała (± 4 kg w ciągu ostatnich 3 miesięcy);
• Stabilne stosowanie leków przez 6 miesięcy wcześniej i niestosowanie leków lub suplementów, o których wiadomo, że wpływają na funkcjonowanie jelit;
• Brak stosowania miejscowych, doustnych lub pozajelitowych antybiotyków w ciągu ostatnich 6 miesięcy.
• Nie palący;
• Schemat aktywności fizycznej stabilny przez 3 miesiące przed;
• Nie picie więcej niż 2 drinki alkoholowe dziennie;
• Brak historii zaburzeń żołądkowo-jelitowych, operacji lub nowotworów;
• Nie w ciąży i nie w okresie laktacji
• Bez ostrych chorób i bez cukrzycy;
• Chęć i zdolność do spożywania przepisanych diet, które mogą obejmować mięso, nabiał i żywność i napoje zawierające gluten.

Kryteria wyłączenia:

• Mężczyzna lub kobieta, < 20 lub > 70 lat;
• BMI < 21,9->35 kg/m2;
• Cholesterol całkowity w surowicy na czczo >240 mg/dl, cholesterol lipoproteinowy o małej gęstości >160 mg/dl, trójglicerydy >400 mg/dl i glukoza >110 mg/dl;
• Skurczowe ciśnienie krwi >140 mmHg, rozkurczowe ciśnienie krwi >90 mmHg;
• Masa ciała stabilna przez < 3 miesiące wcześniej (±3 kg);
• Stabilny schemat aktywności fizycznej < 3 miesiące wcześniej;
• Niestabilne przyjmowanie leków przez 6 miesięcy wcześniej oraz stosowanie leków lub suplementów, o których wiadomo, że wpływają na funkcjonowanie jelit;
• Palenie;
• Picie więcej niż 2 napojów alkoholowych dziennie;
• Cukrzycowy;
• Historia zaburzeń żołądkowo-jelitowych, operacji przewodu pokarmowego lub nowotworów przewodu pokarmowego;
• Ciąża lub karmienie piersią