Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Badanie czekolady 2.0

8 kwietnia 2025 zaktualizowane przez: USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center

Ocena neuroprzekaźnictwa dopaminergicznego w odpowiedzi na degustację czekolady (The Chocolate Study 2.0)

Celem tego badania jest sprawdzenie, jak mózg reaguje na spożywanie przyjemnych pokarmów, takich jak czekolada. Badacze wiedzą, że spożywanie pewnych rodzajów żywności może sprawić, że dana osoba będzie chciała jeść, nawet gdy jest pełna. Substancja chemiczna w mózgu, która to powoduje, nazywa się dopaminą. Badacze mogą zmierzyć tę reakcję, obserwując zmiany w sposobie, w jaki oko danej osoby reaguje na światło.

Przegląd badań

Status

Zakończony

Warunki

Interwencja / Leczenie

Szczegółowy opis

Ogólnym celem tego badania jest określenie neuromodulacji dopaminy (DA) (zmian amplitudy fali b mierzonej za pomocą elektroretinografii (ERG)) w odpowiedzi na spożycie wysoce wzmacniającego pokarmu (czekolady). Badacze postawili hipotezę, że stymulacja orosensoryczna czekoladkami o rosnącej zawartości cukru zwiększy amplitudę fali beta (fala b), a wzrost amplitudy fali b będzie skorelowany ze zmianami wyników w Kwestionariuszu Efektów Psychofizycznych (PEQ). Zostanie to osiągnięte poprzez przetestowanie różnych czekoladek (ekstremalnie ciemnej (90% kakao), ciemnej (70% kakao), mlecznej (38% kakao) i białej (0% kakao)) w różne dni przy użyciu błysku 1,0 cd∙s/m2 energia luminancji.

Typ studiów

Obserwacyjny

Zapisy (Rzeczywisty)

20

Kontakty i lokalizacje

Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.

Lokalizacje studiów

  • Stany Zjednoczone
    • North Dakota
      • Grand Forks, North Dakota, Stany Zjednoczone, 58203
        • USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Wiek uprawniający do nauki

18 lat do 30 lat (Dorosły)

Akceptuje zdrowych ochotników

Tak

Metoda próbkowania

Próbka bez prawdopodobieństwa

Badana populacja

Próbka społeczności

Opis

Kryteria przyjęcia:

  • BMI 20-24,9 kg/m2
  • umiejętność zrozumienia i podpisania formularza zgody
  • dostępność transportu (tj. uczestnicy muszą być w stanie zapewnić własny transport do Centrum Badań Żywienia Człowieka w Grand Forks)
  • być wolnym od jakiejkolwiek poważnej choroby

Kryteria wyłączenia:

  • alergie pokarmowe
  • udział w programie diety/ćwiczeń odchudzających
  • ciąża
  • laktacja
  • choroba/choroba metaboliczna (cukrzyca, niewydolność nerek, choroby tarczycy, nadciśnienie)
  • choroba/choroba oczu (jaskra z wąskim kątem przesączania, zwyrodnienie plamki żółtej, odwarstwienie siatkówki, zaćma)
  • zaburzenia psychiczne, neurologiczne lub zaburzenia odżywiania (schizofrenia, depresja, choroba Parkinsona, choroba Huntingtona, porażenie mózgowe, udar, padaczka, jadłowstręt psychiczny lub bulimia)
  • przyjmowanie jakichkolwiek leków na receptę z wyjątkiem doustnych środków antykoncepcyjnych i leków przeciwhiperlipidemii

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

  • Modele obserwacyjne: Kohorta
  • Perspektywy czasowe: Inny

Kohorty i interwencje

Grupa / Kohorta
Interwencja / Leczenie
Czekolada
Uczestnicy zostaną poproszeni o spróbowanie dostępnych na rynku czekolad o różnej zawartości cukru, tłuszczu i procentu kakao.
Inny: Czekolada
Uczestnicy zostaną poproszeni o spróbowanie dostępnej w handlu czekolady o różnej zawartości cukru, tłuszczu i procentu kakao (ekstremalnie ciemna (90%), ciemna (70%), mleczna (38%) i biała (0%).

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Odpowiedź dopaminy siatkówki na bodźce ustne
Ramy czasowe: 30 minut
Amplituda fali b elektroretinografu będzie rosła w odpowiedzi na wzrost ilości cukru w ​​czekoladzie.
30 minut

Miary wyników drugorzędnych

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Korelacja między amplitudą fali b a wynikami PEQ
Ramy czasowe: 30 minut
Zmiana amplitudy fali b będzie dodatnio skorelowana ze zmianami wyniku Kwestionariusza Efektów Psychofizycznych (PEQ).
30 minut
Korelacja między amplitudą fali b a zwykłym spożyciem
Ramy czasowe: 30 minut
Preferencja ciemnej czekolady i/lub większe nawykowe spożycie tłuszczów będzie dodatnio skorelowane z reakcją siatkówki, w której pośredniczy dopamina, na ciemne czekolady (90% i 70% kakao), a preferencje dla czekolady mlecznej i/lub częstsze dodawanie cukru będą pozytywnie korelują z odpowiedzią siatkówki, w której pośredniczy dopamina, na mleczną i białą czekoladę. Większe ilości sztucznych słodzików będą pozytywnie skorelowane z reakcją siatkówki, w której pośredniczy dopamina, na mleczną i białą czekoladę. Większe nawykowe spożycie czekolady pozytywnie koreluje ze zmianami amplitudy fali b.
30 minut

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center

Śledczy

  • Główny śledczy: Shanon Casperson, PhD, USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)

25 lipca 2019

Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)

5 września 2019

Ukończenie studiów (Rzeczywisty)

5 września 2019

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

25 lipca 2019

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

25 lipca 2019

Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)

30 lipca 2019

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)

11 kwietnia 2025

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

8 kwietnia 2025

Ostatnia weryfikacja

1 kwietnia 2025

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Inne numery identyfikacyjne badania

  • GFHNRC218

Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze

Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Badania kliniczne na Czekolada

Wyszukaj podobne próby

Sponsorzy i współpracownicy

Warunki medyczne

Interwencje lekowe

CROs by country

CROs in Bosnia & Herzegovina

Warunki

Rzadkie choroby

Interwencje lekowe

Suplementy diety

Sponsor / Współpracownicy

Lokalizacje

Subskrybuj