Denne side blev automatisk oversat, og nøjagtigheden af ​​oversættelsen er ikke garanteret. Der henvises til engelsk version for en kildetekst.

Chokoladeundersøgelsen 2.0

8. april 2025 opdateret af: USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center

Vurdering af dopaminerg neurotransmission som svar på smagning af chokolade (The Chocolate Study 2.0)

Formålet med denne undersøgelse er at teste, hvordan hjernen reagerer, når der indtages fornøjelig mad såsom chokolade. Efterforskerne ved, at det at spise visse typer fødevarer kan få en person til at ønske at fortsætte med at spise, selv når han eller hun er mæt. Kemikaliet i hjernen, der forårsager dette, kaldes dopamin. Efterforskerne kan måle denne reaktion ved at se på ændringer i, hvordan en persons øje reagerer på lys.

Studieoversigt

Status

Afsluttet

Betingelser

Intervention / Behandling

Detaljeret beskrivelse

Det overordnede formål med denne undersøgelse er at bestemme dopamin (DA) neuromodulation (ændringer i b-bølge amplitude målt ved elektroretinografi (ERG)) som svar på indtagelse af en stærkt forstærkende fødevare (chokolade). Forskerne antager, at orosensorisk stimulering med chokolade med stigende sukkerindhold vil øge beta-bølge (b-bølge) amplituden, og stigningen i b-bølge amplituden vil korrelere med scoreændringer på Psychophysical Effects Questionnaire (PEQ). Dette vil blive opnået ved at teste forskellige chokolader (ekstrem mørk (90 % kakao), mørk (70 % kakao), mælk (38 % kakao) og hvid (0 % kakao)) på forskellige dage ved brug af 1,0 cd∙s/m2 flash luminans energi.

Undersøgelsestype

Observationel

Tilmelding (Faktiske)

20

Kontakter og lokationer

Dette afsnit indeholder kontaktoplysninger for dem, der udfører undersøgelsen, og oplysninger om, hvor denne undersøgelse udføres.

Studiesteder

  • Forenede Stater
    • North Dakota
      • Grand Forks, North Dakota, Forenede Stater, 58203
        • USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center

Deltagelseskriterier

Forskere leder efter personer, der passer til en bestemt beskrivelse, kaldet berettigelseskriterier. Nogle eksempler på disse kriterier er en persons generelle helbredstilstand eller tidligere behandlinger.

Berettigelseskriterier

Aldre berettiget til at studere

18 år til 30 år (Voksen)

Tager imod sunde frivillige

Ja

Prøveudtagningsmetode

Ikke-sandsynlighedsprøve

Studiebefolkning

Samfundsprøve

Beskrivelse

Inklusionskriterier:

  • BMI 20-24,9 kg/m2
  • evne til at forstå og underskrive samtykkeerklæringen
  • tilgængelighed af transport (dvs. deltagere skal være i stand til at levere deres egen transport til Grand Forks Human Nutrition Research Center)
  • være fri for enhver større sygdom/sygdom

Ekskluderingskriterier:

  • fødevareallergi
  • deltagelse i vægttabsdiæt/træningsprogram
  • graviditet
  • amning
  • metabolisk sygdom/sygdom (diabetes, nyresvigt, skjoldbruskkirtelsygdom, hypertension)
  • øjensygdom/øjensygdom (snævervinklet glaukom, makuladegeneration, nethindeløsning, grå stær)
  • psykiatriske, neurologiske eller spiseforstyrrelser (skizofreni, depression, Parkinsons sygdom, Huntingtons sygdom, cerebral parese, slagtilfælde, epilepsi, anorexia nervosa eller bulimia nervosa)
  • tager enhver form for receptpligtig medicin med undtagelse af orale præventionsmidler og antihyperlipidæmimidler

Studieplan

Dette afsnit indeholder detaljer om studieplanen, herunder hvordan undersøgelsen er designet, og hvad undersøgelsen måler.

Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?

Design detaljer

  • Observationsmodeller: Kohorte
  • Tidsperspektiver: Andet

Kohorter og interventioner

Gruppe / kohorte
Intervention / Behandling
Chokolade
Deltagerne vil blive bedt om at smage kommercielt tilgængelig chokolade varierende i sukker, fedt og kakaoprocent.
Andet: Chokolade
Deltagerne vil blive bedt om at smage kommercielt tilgængelig chokolade varierende i sukker, fedt og kakaoprocent (ekstrem mørk (90%), mørk (70%), mælk (38%) og hvid (0%)).

Hvad måler undersøgelsen?

Primære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Nethindens dopaminrespons på orale stimuli
Tidsramme: 30 minutter
Elektroretinografens b-bølge-amplitude vil stige som reaktion på stigninger i mængden af ​​sukker i chokoladen.
30 minutter

Sekundære resultatmål

Resultatmål
Foranstaltningsbeskrivelse
Tidsramme
Korrelation mellem b-bølge amplitude og PEQ-score
Tidsramme: 30 minutter
Ændringen i b-bølge amplitude vil positivt korrelere med ændringer i Psychophysical Effects Questionnaire (PEQ).
30 minutter
Korrelation mellem b-bølge amplitude og sædvanligt kostindtag
Tidsramme: 30 minutter
En præference for mørk chokolade og/eller et større sædvanligt fedtindtag vil positivt korrelere med den retinale dopamin-medierede respons på den mørke chokolade (90 % og 70 % kakao) og en præference for mælkechokolade og/eller et større sædvanligt tilsat sukker vil positivt korrelerer med den retinale dopamin-medierede respons på mælk og hvid chokolade. Større mængder af kunstigt sødemiddel vil positivt korrelere med den retinale dopamin-medierede respons på mælk og hvid chokolade. Større sædvanligt chokoladeindtag vil positivt korrelere med ændringer i b-bølgeamplitude.
30 minutter

Samarbejdspartnere og efterforskere

Det er her, du vil finde personer og organisationer, der er involveret i denne undersøgelse.

Sponsor

USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center

Efterforskere

  • Ledende efterforsker: Shanon Casperson, PhD, USDA Grand Forks Human Nutrition Research Center

Datoer for undersøgelser

Disse datoer sporer fremskridtene for indsendelser af undersøgelsesrekord og resumeresultater til ClinicalTrials.gov. Studieregistreringer og rapporterede resultater gennemgås af National Library of Medicine (NLM) for at sikre, at de opfylder specifikke kvalitetskontrolstandarder, før de offentliggøres på den offentlige hjemmeside.

Studer store datoer

Studiestart (Faktiske)

25. juli 2019

Primær færdiggørelse (Faktiske)

5. september 2019

Studieafslutning (Faktiske)

5. september 2019

Datoer for studieregistrering

Først indsendt

25. juli 2019

Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier

25. juli 2019

Først opslået (Faktiske)

30. juli 2019

Opdateringer af undersøgelsesjournaler

Sidste opdatering sendt (Faktiske)

11. april 2025

Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier

8. april 2025

Sidst verificeret

1. april 2025

Mere information

Begreber relateret til denne undersøgelse

Andre undersøgelses-id-numre

  • GFHNRC218

Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter

Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt

Ingen

Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt

Ingen

Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .

Kliniske forsøg med Normal vægt

Søg i lignende forsøg

Sponsorer og samarbejdspartnere

Medicinske tilstande

Narkotikainterventioner

CROs by country

CROs in Congo, DR of

Betingelser

Sjældne sygdomme

Narkotikainterventioner

Kosttilskud

Sponsor / samarbejdspartnere

Placeringer

Abonner