Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Ocena dwupoziomowego modelu nauczania w różnych grupach wiekowych w edukacji opartej na umiejętnościach żywieniowych

13 czerwca 2023 zaktualizowane przez: University of California, Davis
Projekt ten będzie służył młodzieży ze społeczności o niskich dochodach i historycznie zaniedbanych poprzez rozszerzenie istniejących programów pozaszkolnych. Nastolatki z tych społeczności mają zwykle wolniejsze postępy w nauce i wyższe wskaźniki przerywania nauki w szkole średniej. Sugeruje się, że zajęcia pozalekcyjne, w tym edukacja nieformalna poprzez programy pozaszkolne, poprawią te wskaźniki i zwiększą liczbę zapisów na studia poprzez wspieranie tradycyjnej edukacji w klasie. Proponowany projekt ma na celu edukację młodzieży w wieku szkolnym w zakresie żywności, rolnictwa, zasobów naturalnych i nauk humanistycznych (FANH) poprzez nieformalną edukację w zakresie umiejętności żywieniowych. Projekt obejmuje również dwupoziomowy, przekrojowy model nauczania, pozwalający młodzieży kształcić się pod okiem stażystów uczelnianych i zostać edukatorami młodszej młodzieży. Istniejące programy nauczania, które obejmują nauki FANH, będą wykorzystywane na każdym etapie projektu. Celem projektu jest nie tylko edukacja młodzieży w zakresie nauk FANH, ale także zwiększenie ich motywacji i skuteczności w ukończeniu szkoły średniej, uczęszczaniu na studia i zdobywaniu specjalizacji w naukach FANH. Projekt ma na celu osiągnięcie tych celów poprzez umożliwienie młodzieży zdobywania wiedzy, umiejętności i ekscytacji związanej z umiejętnościami żywieniowymi. Ponieważ model ten nie był wcześniej wykorzystywany, w ramach tego projektu powstanie przewodnik po najlepszych praktykach wdrażania istniejących programów nauczania w ramach dwupoziomowego modelu nauczania w różnych grupach wiekowych. Ponadto program staży i mentoringu stworzony w ramach tego projektu będzie kontynuowany w początkowych lokalizacjach i rozszerzony na inne społeczności. Pozwoli to na zrównoważone podejście do edukacji młodzieży w zakresie nauk ścisłych FANH i zapewnienie opieki mentorskiej, która zachęci do przyszłego zapisywania się na studia.

Przegląd badań

Status

Zakończony

Warunki

Interwencja / Leczenie

Typ studiów

Interwencyjne

Zapisy (Rzeczywisty)

24

Faza

  • Nie dotyczy

Kontakty i lokalizacje

Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.

Lokalizacje studiów

  • Stany Zjednoczone
    • California
      • Davis, California, Stany Zjednoczone, 95616
        • University of California, Davis

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Wiek uprawniający do nauki

9 lat do 18 lat (Dziecko, Dorosły)

Akceptuje zdrowych ochotników

Tak

Opis

Kryteria przyjęcia:

  • Istnieją dwie grupy uczestników (młodzież i młodsza młodzież), które zostaną zrekrutowane do tego badania. Młodzi uczestnicy muszą być w wieku szkolnym, około 13-17 lat. Młodsza młodzież musi być w wieku szkoły podstawowej, około 9-12 lat. Uczestnicy obu grup wiekowych będą rekrutowani z istniejących programów pozaszkolnych w każdym uczestniczącym okręgu szkolnym. Młodzież porównawcza z obu grup wiekowych będzie rekrutowana spośród innych uczniów w tych samych okręgach szkolnych.

W latach szkolnych 2019-2020 i 2020-2021 uczestniczące okręgi szkolne będą znajdować się w Pittsburgu i Williams w Kalifornii.

Kryteria wyłączenia:

  • Młodzież z innych okręgów szkolnych

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

  • Główny cel: Inny
  • Przydział: Nielosowe
  • Model interwencyjny: Przydział równoległy
  • Maskowanie: Brak (otwarta etykieta)

Broń i interwencje

Grupa uczestników / Arm
Interwencja / Leczenie
Eksperymentalny: Implementacja Williamsa
Behawioralne: Nauka dla życia
Realizacja dla obu lat szkolnych będzie przebiegać według tych samych procedur z różnymi kohortami. Szesnaścioro nastolatków zostanie zwerbowanych w ramach istniejących programów pozaszkolnych w każdej lokalizacji (łącznie 32 każdego roku). Stażyści z college'u będą prowadzić raz w tygodniu lekcje umiejętności żywieniowych po lekcjach z młodzieżą w wieku szkolnym. Od stycznia młodzież weźmie udział w szkoleniu prowadzonym przez pracowników projektu i stażystów z college'u, aby stać się kompetentnymi nauczycielami w zakresie różnych grup wiekowych w zakresie programów nauczania odżywiania wspomaganego w ogrodzie. Szkolenie to będzie polegało na instruktażu wykorzystania praktyk nauczania opartych na dociekaniu i będzie kontynuowane przez młodzież ćwiczącą facylitację programów nauczania w parach. Do 32 młodszych uczestników w każdej lokalizacji (łącznie do 64 każdego roku) zostanie zwerbowanych z lokalnych szkół podstawowych, podczas gdy młodzież ukończy przekrojowe szkolenie nauczycielskie. Dzięki mentoringowi stażystów z college'u młodzież będzie ułatwiać programy nauczania w parach z młodszą młodzieżą.
Eksperymentalny: Implementacja w Pittsburgu
Behawioralne: Nauka dla życia
Realizacja dla obu lat szkolnych będzie przebiegać według tych samych procedur z różnymi kohortami. Szesnaścioro nastolatków zostanie zwerbowanych w ramach istniejących programów pozaszkolnych w każdej lokalizacji (łącznie 32 każdego roku). Stażyści z college'u będą prowadzić raz w tygodniu lekcje umiejętności żywieniowych po lekcjach z młodzieżą w wieku szkolnym. Od stycznia młodzież weźmie udział w szkoleniu prowadzonym przez pracowników projektu i stażystów z college'u, aby stać się kompetentnymi nauczycielami w zakresie różnych grup wiekowych w zakresie programów nauczania odżywiania wspomaganego w ogrodzie. Szkolenie to będzie polegało na instruktażu wykorzystania praktyk nauczania opartych na dociekaniu i będzie kontynuowane przez młodzież ćwiczącą facylitację programów nauczania w parach. Do 32 młodszych uczestników w każdej lokalizacji (łącznie do 64 każdego roku) zostanie zwerbowanych z lokalnych szkół podstawowych, podczas gdy młodzież ukończy przekrojowe szkolenie nauczycielskie. Dzięki mentoringowi stażystów z college'u młodzież będzie ułatwiać programy nauczania w parach z młodszą młodzieżą.

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Wiedza o odżywianiu
Ramy czasowe: 1 rok szkolny
Oceniane za pomocą zatwierdzonych kwestionariuszy dostosowanych do wieku. Wynik tej oceny jest przedstawiony jako procent poprawnych odpowiedzi na 30 pytań. Wyższe wartości procentowe oznaczają lepszy wynik.
1 rok szkolny
Poczucie własnej skuteczności w nauczaniu żywienia
Ramy czasowe: 5 miesięcy
Dostosowany kwestionariusz do oceny poczucia własnej skuteczności nastolatków w zakresie nauczania żywienia za pomocą retrospektywnej metody post-the-pre. Ta ocena obejmuje 5-stopniową skalę Likerta.
5 miesięcy
Poczucie własnej skuteczności w zakresie umiejętności gotowania
Ramy czasowe: 1 rok szkolny
Motywacja i pewność gotowania zostaną zmierzone za pomocą dostosowanej wersji kwestionariusza opracowanego przez University of Louisiana. Ten kwestionariusz ocenia wewnętrzną motywację do gotowania i postrzegane kompetencje za pomocą retrospektywnej metody post-the-pre. Ta ocena obejmuje 5-punktową skalę Likerta.
1 rok szkolny
Spożycie owoców i warzyw (karotenoidy w skórze)
Ramy czasowe: 1 rok
Spożycie owoców i warzyw będzie mierzone za pomocą spektroskopii odbiciowej za pomocą przyrządu o nazwie „Veggie Meter”. Veggie Meter można wykorzystać do obiektywnego oszacowania spożycia owoców i warzyw zawierających karotenoidy poprzez pomiar karotenoidów w skórze na czubku palca. Materiały informacyjne dotyczące tego narzędzia zostaną przekazane rodzicom/opiekunom wraz z formularzem zgody. Aby uzyskać najbardziej wiarygodne wyniki, pomiary będą wykonywane o tej samej porze roku, aby ograniczyć liczbę fałszywych wyników spowodowanych sezonowymi zmianami nawyków żywieniowych.
1 rok
Spożycie dietetyczne
Ramy czasowe: 1 rok szkolny
Powszechnie stosowany kwestionariusz dotyczący częstotliwości spożywania posiłków zostanie wykorzystany do pomiaru spożycia pokarmu przez młodzież i młodszą młodzież (Block Kids 2004). Narzędzie zostało określone jako odpowiednie dla wieku 7-17 lat. Aby jak najlepiej ocenić wzorce żywieniowe populacji docelowych, wybrano opcję włączenia żywności powszechnie spożywanej przez populacje latynoskie. To narzędzie do oceny będzie dostępne zarówno w języku angielskim, jak i hiszpańskim, aby rodzice/opiekunowie mogli pomóc uczestnikom w przeprowadzeniu oceny w domu. Dodatkowo wraz z kwestionariuszem zostaną przesłane referencje dotyczące wielkości porcji. Ta ocena obejmuje różne produkty spożywcze i pyta uczestników, ile dni w ostatnim tygodniu spożywali każdy produkt.
1 rok szkolny

Miary wyników drugorzędnych

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Bezpieczeństwo żywnościowe gospodarstw domowych
Ramy czasowe: 1 rok szkolny
Bezpieczeństwo żywnościowe gospodarstw domowych będzie mierzone za pomocą amerykańskiego modułu badania bezpieczeństwa żywności gospodarstw domowych USDA. Ten szeroko stosowany 12-punktowy moduł został zmodyfikowany do postaci kwestionariusza do wypełnienia dla rodziców lub opiekunów młodzieży.
1 rok szkolny
Antropometria (do obliczania BMI)
Ramy czasowe: 1 rok szkolny
Wzrost i waga zostaną zmierzone i wykorzystane do obliczenia percentyla BMI i wyników BMI-z. Uczestnicy zostaną zmierzeni w lekkiej odzieży wierzchniej po zdjęciu butów. Wzrost zostanie zmierzony z dokładnością do 0,1 cm za pomocą przenośnego stadiometru, a masa ciała zostanie zmierzona z dokładnością do 0,1 kg za pomocą wagi elektronicznej. Obwód talii będzie mierzony z dokładnością do cm za pomocą miarki do pomiaru obwodu ciała. Ryzyko otyłości i otyłości będzie oceniane na podstawie percentyla BMI dla wieku i płci, zgodnie z zaleceniami Komitetu Ekspertów ds. Nadwagi i Otyłości u Dzieci i Młodzieży.
1 rok szkolny
Odpowiedzialność Obywatelska
Ramy czasowe: 1 rok szkolny
Odpowiedzialność obywatelska będzie mierzona za pomocą wiarygodnego kwestionariusza opracowanego w ramach 4-H Youth Development Program Healthy Living Measures przez Service-Learning Research and Development Center na Uniwersytecie Kalifornijskim w Berkeley. Kwestionariusz składający się z 24 pozycji ocenia odpowiedzialność obywatelską, mierząc trzy kluczowe aspekty: związek ze społecznością, świadomość obywatelską i skuteczność obywatelską. Ta ocena obejmuje 6-stopniową skalę Likerta.
1 rok szkolny
Motywacja do osiągnięć edukacyjnych
Ramy czasowe: 1 rok szkolny
Motywacja i poczucie własnej skuteczności w zdobywaniu wyższego wykształcenia będą mierzone za pomocą Kwestionariusza Aspiracji Edukacyjnych Młodzieży. Ten 16-punktowy kwestionariusz ocenia motywację i poczucie własnej skuteczności nastolatków do ukończenia szkoły średniej i pójścia na studia. Ta ocena obejmuje 5-stopniową skalę Likerta.
1 rok szkolny
Akademicka samoskuteczność
Ramy czasowe: 1 rok szkolny
Akademicka Skala Poczucia Własnej Skuteczności została opracowana w oparciu o Społeczną Teorię Poznawczą i okazała się wiarygodna w testach na indyjskich nastolatkach. Narzędzie wykazało również trafność twarzy i treści. Chociaż narzędzie zostało przetłumaczone na język angielski, wymagało dalszych poprawek, aby było odpowiednie dla amerykańskich nastolatków.
1 rok szkolny
Społeczne i emocjonalne poczucie własnej skuteczności
Ramy czasowe: 1 rok szkolny
Fragmenty Kwestionariusza Poczucia Własnej Skuteczności dla Dzieci (SEQ-C) zostaną wykorzystane do oceny społecznego i emocjonalnego poczucia własnej skuteczności. Kwestionariusz ten, pierwotnie opracowany w Holandii, został przetestowany na dwóch dużych próbach amerykańskich nastolatków w gimnazjach i szkołach średnich i okazał się odpowiednim narzędziem z niewielkimi poprawkami. Wraz z uzupełnieniem oceny własnej skuteczności akademickiej przy pomocy wspomnianego wcześniej kwestionariusza, z tego narzędzia usunięto pozycje odnoszące się do pracowników naukowych.
1 rok szkolny
Skłonność do nauk FANH
Ramy czasowe: 1 rok szkolny
Skłonność do nauk FANH zostanie oceniona za pomocą zmodyfikowanej wersji STEM Semantics Survey. Wykazano, że ta pięcioczęściowa ankieta wiarygodnie mierzy skłonność do STEM u nastolatków w wieku szkolnym.
1 rok szkolny
Poczucie własnej wartości i umiejscowienie kontroli
Ramy czasowe: 1 rok szkolny
Samoocena młodzieży w wieku licealnym zostanie oceniona, a poczucie umiejscowienia kontroli zostanie zmierzone zarówno u adolescentów, jak i młodszej młodzieży za pomocą wcześniej stosowanych narzędzi.
1 rok szkolny

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

University of California, Davis

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)

18 września 2019

Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)

12 marca 2020

Ukończenie studiów (Rzeczywisty)

12 marca 2020

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

9 września 2019

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

18 września 2019

Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)

23 września 2019

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)

15 czerwca 2023

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

13 czerwca 2023

Ostatnia weryfikacja

1 czerwca 2023

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Inne numery identyfikacyjne badania

  • 1473718

Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze

Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Badania kliniczne na Nauka dla życia

Wyszukaj podobne próby

Sponsorzy i współpracownicy

Warunki medyczne

Interwencje lekowe

CROs by country

CROs in Kyrgyzstan

Warunki

Rzadkie choroby

Interwencje lekowe

Suplementy diety

Sponsor / Współpracownicy

Lokalizacje

3
Subskrybuj