Dieta Gracie dla choroby refluksowej przełyku

GERD jest powszechną i przewlekłą chorobą występującą na całym świecie. Głównymi objawami tej choroby są zgaga z zarzucaniem treści żołądkowej, a czasem także objawy pozajelitowe, które mogą wpływać na jakość życia pacjentów. Inhibitory pompy protonowej (PPI) silnie hamują wydzielanie kwasu żołądkowego i są szeroko stosowane w leczeniu chorób związanych z kwasem. Ta klasa leków jest najczęściej stosowana w leczeniu GERD. Antagoniści receptora H2 (H2RA) to inny rodzaj leków stosowanych w leczeniu niepowikłanej choroby refluksowej refluksu żołądkowego, wrzodów żołądka lub dwunastnicy, nadmiernego wydzielania żołądkowego oraz łagodnej do rzadkiej zgagi lub niestrawności. H2RA zmniejszają wydzielanie kwasu żołądkowego poprzez odwracalne wiązanie się z receptorami histaminowymi H2 zlokalizowanymi na komórkach okładzinowych żołądka, hamując w ten sposób wiązanie i działanie endogennego ligandu histaminy.

Modyfikacja diety została zatwierdzona przez Narodowy Instytut Zdrowia i American College of Gastroenterology jako terapia pierwszego rzutu u pacjentów z GERD. Uważa się, że dieta Gracie odgrywa ważną rolę w zapobieganiu refluksowi refluksowemu. Koncepcja tej diety polega na tym, że spożywanie odpowiednich kombinacji żywności sprzyja optymalnemu zdrowiu, zapobiegając niezdrowym reakcjom chemicznym w procesie trawienia, takim jak fermentacja i kwasowość.

Ta dieta opisuje zalety łączenia ze sobą różnych produktów spożywczych i wady łączenia innych. Zawiera wskazówki dotyczące unikania określonych pokarmów i kombinacji pokarmów, które mogą zaostrzyć GERD, a także przyjmowania nawyków dotyczących odstępów między posiłkami w celu poprawy ogólnych wyników zdrowotnych. Pomysł jest taki, że takie zmiany w diecie wspierają wydajniejsze trawienie i zachęcają do zdrowszego trybu życia (tj. rzucenie palenia, eliminacja alkoholu, unikanie napojów gazowanych i deserów). Dieta ta sprzyja także nabywaniu zdrowych nawyków żywieniowych charakteryzujących się większym spożyciem owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych oraz zachęca do ograniczenia spożycia tłuszczów nasyconych, sodu, dodanych cukrów i konserw. Zaleca się również ograniczenie spożycia wody lub świeżej wody kokosowej pomiędzy posiłkami. W tym badaniu pilotażowym badacze postawili hipotezę, że dieta Gracie może stanowić alternatywną opcję łagodzenia objawów GERD u pacjentów, którzy nie reagują na standardowe dawki IPP i/lub antagonistów receptora H2.