Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Efekt termiczny trzech różnych posiłków u zdrowych kobiet

5 kwietnia 2024 zaktualizowane przez: Skidmore College

Indukowane dietą różnice termogeniczne po spożyciu posiłku nierafinowanego, posiłku bezglutenowego i posiłku wysokoprzetworzonego

W badaniu tym zbadany zostanie ostry wpływ trzech izokalorycznych posiłków różniących się stopniem przetworzenia żywności, w tym pełnego jedzenia, bezglutenowego i wysoko przetworzonego posiłku na metabolizm energetyczny i poziom glukozy we krwi u 8-12 młodych dorosłych kobiet o normalnej wadze. Drugim celem tego proponowanego badania jest porównanie smakowitości, sytości i postrzeganej oceny energetycznej wśród wysoko przetworzonych, nierafinowanych i bezglutenowych nierafinowanych posiłków izokalorycznych.

Przegląd badań

Status

Zakończony

Warunki

Interwencja / Leczenie

Szczegółowy opis

Uważa się, że przejście na dietę zawierającą duże ilości wysoko przetworzonej żywności jest głównym czynnikiem przyczyniającym się do trendów otyłości. Stopień przetworzenia żywności często wpływa na wartość odżywczą składników. Zmniejszenie złożoności makrocząsteczkowej pozwala na zwiększenie tempa trawienia, co oznacza, że ​​organizm nie musi tak ciężko pracować, aby metabolizować wysoko przetworzone produkty spożywcze. Dlatego celem tego badania jest zbadanie wpływu na metabolizm energetyczny i poziom glukozy we krwi po spożyciu nierafinowanego, pełnowartościowego posiłku w porównaniu z dwoma wysoko przetworzonymi posiłkami, w tym powszechnym posiłkiem w stylu zachodnim i posiłkiem bezglutenowym w wieku 8-12 lat. młode dorosłe samice o normalnej wadze. Drugim celem tego proponowanego badania jest porównanie smakowitości, sytości i postrzeganej oceny energetycznej wśród wysoko przetworzonych, nierafinowanych i bezglutenowych nierafinowanych posiłków izokalorycznych. Przypuszcza się, że nierafinowany posiłek wywoła większą poposiłkową odpowiedź termogeniczną i mniejszą odpowiedź glukozy we krwi niż wysoko przetworzony lub bezglutenowy posiłek. Ponadto zakłada się, że wysoko przetworzony posiłek będzie uważany za smaczniejszy niż posiłek nierafinowany lub bezglutenowy.

Typ studiów

Interwencyjne

Zapisy (Rzeczywisty)

11

Faza

  • Nie dotyczy

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Wiek uprawniający do nauki

18 lat do 24 lata (Dorosły)

Akceptuje zdrowych ochotników

Tak

Opis

Kryteria przyjęcia:

  • Zdrowe kobiety w wieku od 18 do 24 lat, których BMI mieści się w zakresie od 18,5 kg/m2 do 28 kg/m2.

Kryteria wyłączenia:

  • Osoby z historią celiakii lub innymi alergiami pokarmowymi, chorobami metabolicznymi lub chorobami serca.

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

  • Główny cel: Leczenie
  • Przydział: Randomizowane
  • Model interwencyjny: Zadanie krzyżowe
  • Maskowanie: Pojedynczy

Broń i interwencje

Grupa uczestników / Arm
Interwencja / Leczenie
Aktywny komparator: Pełnoziarnisty posiłek
Posiłek pełnowartościowy - grillowany ser i napój
Inny: Pełnoziarnisty posiłek
Pełnowartościowy posiłek
Eksperymentalny: Przetworzony Posiłek Żywnościowy
Żywność wysoko przetworzona - grillowany ser i posiłek z napojem
Inny: Przetworzony Posiłek Żywnościowy
Przetworzony posiłek spożywczy
Eksperymentalny: Posiłek bezglutenowy i bez laktozy
Żywność bezglutenowa i bez laktozy - grillowany ser i posiłek z napojem
Inny: Produkt bezglutenowy i bez laktozy
Posiłek bezglutenowy i bez laktozy

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Efekt termiczny posiłków (TEM), znany również jako termogeneza poposiłkowa
Ramy czasowe: TEMP; 45-60; 105-120; i 165-180 minut po spożyciu posiłku
Całkowita ilość spalonych kalorii po każdym posiłku będzie mierzona za pomocą kalorymetrii pośredniej techniką wentylowanego kaptura. Konkretnie, efekt termiczny każdego posiłku będzie mierzony łącznie przez trzy godziny w odstępach 45-minutowych przez 15 minut (45-60; 105-120; i 165-180 minut)
TEMP; 45-60; 105-120; i 165-180 minut po spożyciu posiłku

Miary wyników drugorzędnych

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Odpowiedź glukozy we krwi
Ramy czasowe: Linia bazowa 0 minut i 60, 120, 180 minut po posiłku
Zmiana poposiłkowego stężenia glukozy we krwi w porównaniu z wartością wyjściową
Linia bazowa 0 minut i 60, 120, 180 minut po posiłku
Zmiana wyników głodu i smakowitości oraz poziomu energii
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa 0 minut i 60, 120, 180 minut po posiłku
Oceń zmianę subiektywnego głodu, sytości, nasycenia, smakowitości i ocen energetycznych za pomocą wizualnej skali analogowej w zakresie od 0-100 mm
Wartość wyjściowa 0 minut i 60, 120, 180 minut po posiłku
Tętno
Ramy czasowe: Wartość bazowa 0 minut, 60, 120 i 180 minut po posiłku
Zmierz tętno po teście spoczynkowej przemiany materii
Wartość bazowa 0 minut, 60, 120 i 180 minut po posiłku
Ciśnienie krwi
Ramy czasowe: Wartość bazowa 0 minut, 60, 120 i 180 minut po posiłku
Zmierz ciśnienie krwi po teście spoczynkowej przemiany materii
Wartość bazowa 0 minut, 60, 120 i 180 minut po posiłku

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

Skidmore College

Śledczy

  • Krzesło do nauki: Mary Hoehn, MPH, Skidmore College

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)

23 lutego 2015

Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)

30 maja 2015

Ukończenie studiów (Rzeczywisty)

30 maja 2015

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

11 czerwca 2020

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

17 czerwca 2020

Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)

22 czerwca 2020

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)

9 kwietnia 2024

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

5 kwietnia 2024

Ostatnia weryfikacja

1 kwietnia 2024

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Dodatkowe istotne warunki MeSH

Inne numery identyfikacyjne badania

  • 1502-441

Plan dla danych uczestnika indywidualnego (IPD)

Planujesz udostępniać dane poszczególnych uczestników (IPD)?

NIE

Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze

Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Badania kliniczne na Pełnoziarnisty posiłek

Wyszukaj podobne próby

Sponsorzy i współpracownicy

Warunki medyczne

Interwencje lekowe

CROs by country

CROs in Estonia

Warunki

Rzadkie choroby

Interwencje lekowe

Suplementy diety

Sponsor / Współpracownicy

Lokalizacje

Subskrybuj