Wpływ produktów mlecznych UNICLA-A2 na pacjentów z wysokim ryzykiem rozwoju raka jelita grubego

Rak jelita grubego (CRC) jest jednym z najczęstszych nowotworów na świecie i ma znaczący wpływ na śmiertelność i koszty zdrowotne. Szacuje się, że CRC jest przyczyną około 900 000 zgonów rocznie, głównie z powodu rozpoznania w zaawansowanym stadium. Gruczolaki jelita grubego (CRA) to zmiany przedrakowe, które rozwijają się w raka jelita grubego w następstwie dobrze znanego procesu w sekwencji gruczolak-rak. Programy profilaktyczne obejmują badania przesiewowe w kierunku CRA i usuwanie zmian przedrakowych przez polipektomię, ale wysoki odsetek nawrotów po polipektomii sprawia, że ​​konieczne są badania nad potencjalnymi środkami chemoprewencyjnymi, które mogą zmniejszyć to ryzyko. Zalecenia dietetyczne lub chemoprewencja z różnymi substancjami odżywczymi (dieta bogata w błonnik lub uboga w czerwone mięso itp.) lub substancjami farmakologicznymi, w tym witaminą D, wapniem, kwasami tłuszczowymi, salicylowym kwasem acetylowym, niesteroidowymi lekami przeciwzapalnymi (NLPZ) itp.) został przestudiowany. W ten sposób zasadna wydaje się ocena wpływu podawania niektórych składników odżywczych na metabolizm lipidów i białek zaangażowanych w homeostazę komórkową, zachowanie błony śluzowej okrężnicy czy rozwój zmian chorobowych, jakie może mieć w populacjach zagrożonych.

Produkty mleczne UNICLA A2 mają inny profil odżywczy niż konwencjonalne. Produkty UNICLA A2 charakteryzują się podwyższoną zawartością tłuszczów nienasyconych, czyli zwiększoną zawartością zdrowych kwasów tłuszczowych, takich jak kwas oleinowy, linolenowy, eikozapentaenowy (EPA), dokozaheksaenowy (DHA) i sprzężony kwas linolowy (CLA). Wcześniejsze badania sugerowały udział wielonienasyconych kwasów tłuszczowych ω-3 (PUFA) w redukcji markerów prozapalnych i wykazały, że mają one właściwości przeciwbakteryjne i negatywne w odniesieniu do tworzenia biofilmu. Tego typu struktury biofilmu są charakterystyczne dla proksymalnego CRC. Z tego powodu uważa się, że PUFA ω-3 mogą modyfikować zmienioną mikroflorę jelitową u pacjentów z wysokim ryzykiem CRC w kierunku mniej patogennego środowiska, korygując dysbiozę jelitową. Ponadto mają wyższy poziom selenu (Se), pierwiastka o podstawowych funkcjach biologicznych, który, jak sugerowano, poprawia działanie w połączeniu z innymi środkami przeciwnowotworowymi w CRC i bierze udział w modulacji kilku procesów, takich jak odpowiedź immunologiczna, apoptotyczna śmierć komórki , naprawa DNA, odpowiedź na stres oksydacyjny, metabolizm rakotwórczy, powstawanie nowotworów i angiogeneza. Wreszcie zawierają kazeinę beta typu A2, która różni się od kazeiny beta A1 pojedynczym aminokwasem w pozycji 67 107-aminokwasowego łańcucha. Fakt ten jest bardzo ważny, ponieważ kazeina beta zawiera łańcuch aminokwasów zwany „beta kazomorfiną” (BCM7) o zgłaszanych negatywnych skutkach zdrowotnych. Prolina 67 w kazeinie beta A2 ma silne wiązanie z BCM7, które nie pozwala jej na oddzielenie i swobodny przepływ w mleku w celu wchłonięcia. Jednak łagodne wiązanie spowodowane histydyną 67 w beta kazeinie A1 pozwala BCM7 dotrzeć do ściany jelita i zostać wchłonięte, co wiąże się z dyskomfortem jelitowym, zaburzeniami czasu pasażu żołądkowo-jelitowego i konsystencji stolca, bólem brzucha i zwiększonym poziomem niektórych markerów stanu zapalnego.

Z tych powodów w niniejszej propozycji badacze dążą do ustalenia, czy zmiana z konwencjonalnych produktów mlecznych na produkty UNICLA-A2, ale przy zachowaniu zwyczajowych nawyków konsumpcyjnych w warunkach „prawdziwego życia”, bez wymuszania lub nakłaniania do większego spożycia, będzie miała pozytywny wpływ na utrzymanie integralność jelit poprzez zmniejszenie profilu zapalnego i wprowadzenie mikroflory jelitowej do mniej patogennego środowiska u pacjentów z wysokim ryzykiem rozwoju CRC.