Efeitos de produtos lácteos UNICLA-A2 em pacientes com alto risco de desenvolvimento de câncer colorretal

O câncer colorretal (CCR) é um dos cânceres mais frequentes no mundo e tem um impacto significativo em termos de mortalidade e custos de saúde. Estima-se que o CCR cause cerca de 900.000 mortes anualmente, principalmente devido a diagnósticos feitos em estágios avançados. Os adenomas colorretais (CRA) são lesões pré-cancerosas que evoluem para câncer colorretal seguindo um processo bem conhecido na sequência adenoma-carcinoma. Os programas de prevenção incluem a triagem de PCR e a remoção de lesões pré-cancerosas por polipectomia, mas as altas taxas de recorrência após a polipectomia tornam necessária a pesquisa de potenciais agentes quimiopreventivos que possam reduzir esse risco. Recomendações dietéticas ou quimioprevenção com diferentes substâncias nutricionais (dietas ricas em fibras ou pobres em carne vermelha, etc.) sido estudado. Desta forma, parece razoável avaliar o efeito causado pela administração de determinados nutrientes que afetam o metabolismo lipídico e proteico envolvido na homeostase celular, na preservação da mucosa colônica ou no desenvolvimento de lesões que podem ter em populações de risco.

Os produtos lácteos UNICLA A2 têm um perfil nutricional diferente dos convencionais. Os produtos UNICLA A2 possuem maior teor de gorduras insaturadas, ou seja, maior teor de ácidos graxos saudáveis ​​como oleico, linolênico, ácido eicosapentaenóico (EPA), ácido docosahexaenóico (DHA) e ácido linoléico conjugado (CLA). Estudos anteriores sugeriram uma contribuição dos ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs) ω-3 para reduzir marcadores pró-inflamatórios e mostraram que eles têm propriedades antimicrobianas e negativas em relação à formação de biofilme. Esses tipos de estruturas de biofilme são característicos do CRC proximal. Por esta razão, acredita-se que os PUFAs ω-3 possam modificar a microbiota intestinal alterada em pacientes com alto risco de CCR para um ambiente menos patogênico, corrigindo a disbiose intestinal. Além disso, possuem níveis mais elevados de selênio (Se), um elemento com funções biológicas essenciais que tem sido sugerido melhorando os efeitos em combinação com outros agentes anticancerígenos no CCR e participando da modulação de vários processos, como a resposta imune, morte celular apoptótica , reparo do DNA, resposta ao estresse oxidativo, metabolismo carcinogênico, tumorigênese e angiogênese. Finalmente, eles contêm beta caseína tipo A2, que difere da beta caseína A1 por um único aminoácido na posição 67 de uma cadeia de 107 aminoácidos. Este fato é muito importante porque a beta caseína contém uma cadeia de aminoácidos chamada "beta casomorfina" (BCM7) com efeitos negativos à saúde relatados. A prolina 67 na beta caseína A2 tem uma forte ligação com BCM7 que não permite que ela se separe e flua livremente no leite para ser absorvida. No entanto, a ligação leve devido à histidina 67 na beta caseína A1 permite que o BCM7 alcance a parede intestinal e seja absorvido, estando associado a desconforto intestinal, distúrbios do tempo de trânsito gastrointestinal e da consistência das fezes, dor abdominal e aumento dos níveis de alguns marcadores inflamatórios.

Por estas razões, nesta proposta os investigadores pretendem determinar se a mudança de produtos lácteos convencionais para produtos UNICLA-A2 mas mantendo os hábitos de consumo habituais em condições de "vida real", sem forçar ou induzir um maior consumo, terá efeitos positivos na manutenção a integridade intestinal, reduzindo o perfil inflamatório e levando a microbiota intestinal a um ambiente menos patogênico em pacientes com alto risco de desenvolvimento de CCR.