Wpływ wczesnego ograniczenia czasowego jedzenia na apetyt, hormony regulujące apetyt i spożycie energii.

Wizyta kwalifikacyjna Podczas wizyty kwalifikacyjnej uczestnik najpierw spotka się z badaczem zaangażowanym w badanie. Następnie zostanie skierowany do laboratorium, zanim poprosi się go o podpisanie formularza świadomej zgody, a następnie kwestionariusza badania zdrowia. Dalej, uczestnikom zostanie zmierzony wzrost i waga przez badacza, a następnie zostanie obliczony wskaźnik BMI. Ci, którzy spełniają kryteria uczestnictwa, zostaną włączeni do badania i zostaną zaproszeni na dwie próby eksperymentalne.

Uczestnikom, którzy spełniają kryteria, zostanie poproszone o wypełnienie Międzynarodowego Kwestionariusza Aktywności Fizycznej w celu oceny poziomu aktywności fizycznej, skali preferencji żywieniowych, aby zbadać, jak bardzo lubią żywność dostarczaną podczas prób eksperymentalnych, oraz (jeśli uczestnicy będą kwalifikować się) uczestnicy otrzymają dzienniczek żywieniowy i wagi, które muszą wypełnić dzień przed pierwszą i drugą próbą eksperymentalną. Szczegółowe instrukcje zostaną dostarczone uczestnikom, jak odpowiednio wypełnić dzienniczek żywieniowy przy użyciu wag do żywności.

Przed próbami eksperymentalnymi Uczestnicy otrzymają instrukcje do wykonania dwóch głównych zadań przed próbami eksperymentalnymi. Po pierwsze, uczestnicy uzupełnią lub będą stosować dzienniczek żywieniowy. Konkretnie, 24 godziny przed 2-dniowymi próbami eksperymentalnymi uczestnicy wypełnią dzienniczek żywieniowy, ważąc i rejestrując wszystkie spożyte pokarmy i napoje. Ma to na celu zapewnienie, że spożycie pokarmów i napojów jest ustandaryzowane w ciągu 24 godzin przed pierwszą próbą eksperymentalną. Uczestnicy otrzymają również instrukcję, aby pościć od 20:30 w nocy przed próbami eksperymentalnymi.

Próby eksperymentalne Dzień 1 Uczestnicy przybędą do laboratorium około godziny 08:00 rano. Uczestnicy będą pościć od 20:30 poprzedniej nocy (tj. 12 godzin bez jedzenia i picia, z wyjątkiem wody). Gdy uczestnicy przybędą, badacz zarejestruje ich wagę, a oni będą odpoczywać do godziny 09:00.

Normalna dieta W próbie eksperymentalnej z normalną dietą badacz dostarczy uczestnikom ustandaryzowane śniadanie około godziny 9:00 rano. Będą mieli 30 minut na spożycie posiłku. Następnie uczestnicy będą odpoczywać w jednostce badawczej metabolicznej przez pozostałe 5,5 godziny próby i będą mogli pracować na laptopach/tabletach oraz odpoczywać w jednostce badawczej metabolicznej pod koniec próby (około 15:00; łącznie 7-godzinna próba), po okresie odpoczynku, następnie około godziny 15:00 spożyją ustandaryzowany obiad, na który będą mieli 30 minut. Odbiorą ustandaryzowaną kolację do spożycia w domu między 20:00 a 21:00.

Dieta eTRE Podczas próby eksperymentalnej z dietą eTRE spożyją te same posiłki, ale w krótszym przedziale czasowym sześciu godzin (9:00-15:00). Badacz dostarczy uczestnikom ustandaryzowane śniadanie około godziny 9:00 rano. Będą mieli 30 minut na spożycie posiłku. Następnie uczestnicy będą odpoczywać w jednostce badawczej metabolicznej przez pozostałe 5,5 godziny próby i będą mogli pracować na laptopach/tabletach oraz odpoczywać w jednostce badawczej metabolicznej. Po okresie odpoczynku, następnie około godziny 12:00 w południe spożyją ustandaryzowany obiad, na który ponownie będą mieli 30 minut. Następnie uczestnicy będą odpoczywać w jednostce badawczej metabolicznej przez pozostałe 2,5 godziny próby i będą mogli pracować na laptopach/tabletach oraz odpoczywać w jednostce badawczej metabolicznej pod koniec próby (około 15:00; łącznie 7-godzinna próba), po okresie odpoczynku, następnie około godziny 15:00 spożyją ustandaryzowaną kolację, na którą również będą mieli 30 minut. Woda będzie dostarczana, gdy tylko uczestnik sobie tego zażyczy. Badacz będzie dostępny, aby nadzorować uczestnika w laboratorium i odpowiadać na wszelkie pytania uczestnika.

Kwestionariusz iVAS będzie przeprowadzany u uczestników podczas prób eksperymentalnych (Normalna/eTRE), które odbędą się siedem razy w ciągu dwugodzinnego okresu. cztery z kwestionariuszy zostaną wypełnione w laboratorium, a trzy zostaną zabrane do domu do samodzielnego wypełnienia.

Projekt badania jest randomizowany i zrównoważony; połowa uczestników najpierw wykona normalną dietę, podczas gdy druga połowa najpierw wykona dietę eTRE.

Dzień 2 Drugiego dnia prób eksperymentalnych uczestnicy przybędą do laboratorium około godziny 08:00 po poście (uczestnicy otrzymali instrukcję, aby nie jeść ani nie pić [z wyjątkiem wody] od 21:00 w nocy dnia próby z normalną dietą i od 16:00 dnia próby z dietą eTRE). Badacz przeszkolony w flebotomii wprowadzi kaniulę do żyły odłokciowej. Po około godzinie na aklimatyzację do kaniuli zostanie pobrana próbka krwi na czczo i rozpocznie się zbieranie danych.

Próbki krwi będą pobierane w różnych punktach. Najpierw pobierzemy około 2 ml nadmiarowej krwi i soli fizjologicznej dla każdej próbki krwi, która może pozostać w kaniuli. Następnie pobierzemy 11,7 ml krwi do badań.

Po pobraniu każdej próbki krwi pomiary objętości zużytego tlenu (V̇O₂) i objętości wyprodukowanego dwutlenku węgla (V̇CO₂) będą rejestrowane co 30 sekund przez całkowity czas trwania 10-15 minut. Zostanie to osiągnięte za pomocą skomputeryzowanego systemu wentylowanego kaptura z otwartym obiegiem (Quark RMR®, COSMED, Włochy). Uczestnicy zostaną poproszeni o leżenie na wznak i pozostanie w bezruchu. Gdy będą wygodnie, przez głowę uczestnika zostanie umieszczony przezroczysty plastikowy baldachim, a V̇O₂ i V̇CO₂ będą rejestrowane co 30 sekund. Wartości pomiarowe zostaną użyte do obliczenia tempa utleniania tłuszczów i węglowodanów oraz termicznego efektu pożywienia poprzez testy. Kalibracje objętości i gazów aparatury zostaną wykonane przed pomiarem.

Uczestnicy otrzymają ustandaryzowane śniadanie (test tolerancji posiłku mieszanego [1500 kcal]), składające się z rogalików, masła i koktajlu mlecznego.

Dodatkowo, uczestnicy otrzymają bufet lunchowy ad libitum w prywatnej jadalni pod nadzorem badacza, a także bufet kolacyjny ad libitum do zabrania do domu i spożycia przed pójściem spać. Posiłek lunchowy będzie obejmował biały i brązowy chleb, masło, filety z kurczaka, mieszaną sałatkę, jogurt, jabłka, banany, muffinki i żelki. Posiłek kolacyjny będzie zawierał kurczaka, biały i brązowy chleb, ser, masło, jogurt, orzechy lub granolę, mleko, ciasteczka z kawałkami czekolady, jabłka i banany. Uczestnicy przybędą do laboratorium na nadzorowany bufet lunchowy ad libitum. Będą siedzieć indywidualnie i otrzymają maksymalnie 30 minut na spożycie posiłku. Wszystkie produkty żywnościowe zostaną zważone przed i po spożyciu, aby określić całkowite spożycie energii. Ten posiłek lunchowy służy jako główna miara spożycia energii w badaniu. Zostanie dostarczonych więcej niż wystarczająco produktów dla oczekiwanego spożycia, a jeśli uczestnicy będą potrzebować więcej produktów żywnościowych, otrzymają je na życzenie. Dodatkowo, w posiłku kolacyjnym uczestnicy otrzymają bufet kolacyjny ad libitum na wynos. Otrzymają instrukcję, aby spożywać tyle lub tak mało tego posiłku, ile sobie życzą, w dowolnym czasie przed pójściem spać. Ważne jest, aby poinformować ich, że nie wolno im jeść żadnych naszych produktów na śniadanie, rano po Dniu 2. Aby określić ilość spożytego każdego produktu żywnościowego, zmierzymy różnicę w wadze przed i po posiłku. Wykorzystamy również dane producenta, aby określić spożycie energii i makroskładników. Uczestnicy zwrócą wszystkie pozostałe opakowania i pojemniki na żywność następnego dnia lub podczas wcześniej ustalonego odbioru.

Podczas tego oceny apetytu (głód, zadowolenie, sytość, przewidywane spożycie pokarmu i chęć jedzenia) będą oceniane za pomocą 100-milimetrowych skal wizualno-analogowych (iVAS) na początku, 0,5, 1, 2, 3, 4 i 5 godzin. Dodatkowo, skala zostanie dostarczona przed i po bufecie kolacyjnym, co daje łącznie dziewięć ocen. Te skale mają 100 mm długości, z słowami zakotwiczonymi na każdym końcu, wyrażającymi najbardziej ekstremalne odczucia apetytu.

Uczestnicy następnie będą odpoczywać w jednostce badawczej metabolicznej i będą mogli spożywać wodę ad libitum oraz będą mogli przynieść laptopy/tablety i książki.

Na koniec uczestnicy otrzymają dzienniczek żywieniowy, który wypełnili przed próbami eksperymentalnymi (tj. dzień normalnej diety i dzień diety eTRE) oraz wagi do żywności.

Między 2-dniowymi próbami eksperymentalnymi W dniu przed ich próbami eksperymentalnymi (tj. dzień normalnej diety i dzień diety eTRE) uczestnicy zostaną poproszeni o przestrzeganie dzienniczka żywieniowego, który wypełnili 24 godziny przed każdą próbą. Otrzymają również instrukcję, aby pościć od 20:30 w nocy przed próbami eksperymentalnymi (tj. bez jedzenia i picia, z wyjątkiem wody, po 20:30). Drugiego dnia prób eksperymentalnych. Uczestnicy nie powinni jeść ani pić (z wyjątkiem wody) po 21:00 w nocy dnia próby z normalną dietą i od 16:00 dnia próby z dietą eTRE). Dodatkowo, uczestnicy otrzymają instrukcję, aby utrzymać swoją zwykłą dietę i codzienną rutynę oraz nie wprowadzać żadnych zmian żywieniowych ani modyfikacji w swojej rutynie, które mogłyby wpłynąć na apetyt lub reakcje hormonów związanych z apetytem. Uczestnicy będą mieli możliwość skontaktowania się z badaczem w dowolnym momencie, jeśli mają pytania.