Aikaisan aika-rajoitetun syömisen vaikutus ruokahaluun, ruokahalua sääteleviin hormoneihin ja energiansaantiin.

Seulontavierailu Seulontavierailulla osallistuja tapaa ensin tutkimukseen osallistuvan tutkijan. Tämän jälkeen heidät ohjataan laboratorioon, ja heitä pyydetään allekirjoittamaan tietoon perustuva suostumuslomake, jonka jälkeen he täyttävät terveydentilatutkimuskyselyn. Lisäksi tutkija mittaa osallistujien pituuden ja painon, ja BMI lasketaan myöhemmin. Kelpoiset osallistujat hyväksytään tutkimukseen ja heidät kutsutaan kahdelle kokeelliselle koejaksoille.

Kelpoisilta osallistujilta pyydetään täyttämään International Physical Activity Questionnaire fyysisen aktiivisuuden tasojen arvioimiseksi, ruokamieltymysasteikko ruokien miellyttävyyden arvioimiseksi kokeellisten koejaksojen aikana tarjottujen ruokien suhteen, ja (mikäli osallistujat ovat kelpoisia) heille annetaan ruokapäiväkirja ja ruokavaa'at, jotka heidän on täytettävä ennen ensimmäistä ja toista kokeellista koejaksoaan. Osallistujille annetaan yksityiskohtaiset ohjeet ruokapäiväkirjan oikeaoppiseen täyttämiseen ruokavaa'ojen avulla.

Ennen kokeellisia koejaksoja Osallistujille annetaan ohjeet suorittaa kaksi päätehtävää ennen kokeellisia koejaksoja. Ensinnäkin osallistujat täyttävät tai noudattavat ruokapäiväkirjaa. Tarkemmin sanottuna 24 tuntia ennen 2 päivän kokeellisia koejaksoja osallistujat täyttävät ruokapäiväkirjan punnitsemalla ja kirjaamalla kaiken ruoan ja juoman kulutuksen. Tämä varmistaa, että ruoan ja juoman saanti on standardoitu 24 tunnin aikana ennen ensimmäistä kokeellista koejaksoa. Osallistujia ohjeistetaan myös paastoamaan klo 20:30 alkaen edellisenä yönä ennen kokeellisia koejaksoja.

Kokeelliset koejaksot Päivä 1 Osallistujat saapuvat laboratorioon noin klo 08:00. Osallistujat ovat paastonneet edellisestä yöstä klo 20:30 alkaen (eli 12 tuntia ilman ruokaa tai juomaa, lukuun ottamatta vettä). Kun osallistujat saapuvat, tutkija kirjaa heidän painonsa, ja he lepäävät klo 09:00 asti.

Normaali ruokavalio Normaalin ruokavalion kokeellisessa koejaksossa tutkija tarjoaa osallistujille standardoidun aamiaisen noin klo 9:00. Heillä on 30 minuuttia aterian syömiseen. Tämän jälkeen osallistujat lepäävät metabolisessa tutkimusyksikössä jäljellä olevan 5,5 tunnin ajan koejakson aikana ja saavat työskennellä kannettavien tietokoneiden/tablettien parissa sekä rentoutua metabolisessa tutkimusyksikössä koejakson lopussa (noin klo 15:00; yhteensä 7 tunnin koejakso). Lepäilyn jälkeen he syövät noin klo 15:00 standardoidun lounaan, jonka syömiseen heillä on 30 minuuttia. He noutavat standardoidun illallisen syötäväksi kotona klo 20:00 ja 21.00 välisenä aikana.

eTRE-ruokavalio eTRE-ruokavalion kokeellisessa koejaksossa he syövät samat ateriat, mutta lyhyemmässä kuuden tunnin aikavälissä (9:00-15:00). Tutkija tarjoaa osallistujille standardoidun aamiaisen noin klo 9:00. Heillä on 30 minuuttia aterian syömiseen. Tämän jälkeen osallistujat lepäävät metabolisessa tutkimusyksikössä jäljellä olevan 5,5 tunnin ajan koejakson aikana ja saavat työskennellä kannettavien tietokoneiden/tablettien parissa sekä rentoutua metabolisessa tutkimusyksikössä. Lepäilyn jälkeen he syövät noin klo 12:00 standardoidun lounaan, jonka syömiseen heillä on jälleen 30 minuuttia. Tämän jälkeen osallistujat lepäävät metabolisessa tutkimusyksikössä jäljellä olevan 2,5 tunnin ajan koejakson aikana ja saavat työskennellä kannettavien tietokoneiden/tablettien parissa sekä rentoutua metabolisessa tutkimusyksikössä koejakson lopussa (noin klo 15:00; yhteensä 7 tunnin koejakso). Lepäilyn jälkeen he syövät noin klo 15:00 standardoidun illallisen, jonka syömiseen heillä on myös 30 minuuttia. Vettä tarjotaan aina, kun osallistuja haluaa. Tutkija on paikalla valvomassa osallistujaa laboratoriossa ja vastaa osallistujan kaikkiin kysymyksiin.

iVAS-kyselylomake toimitetaan osallistujille kokeellisten koejaksojen (Normaali/eTRE) aikana, ja se toteutetaan seitsemän kertaa kahden tunnin aikana. Neljä kyselyistä täytetään laboratoriossa, kun taas kolme otetaan kotiin itsenäisesti täytettäväksi.

Tutkimuksen suunnittelu on satunnaistettu ja tasapainotettu; puolet osallistujista suorittaa ensin normaalin ruokavalion, kun taas toinen puoli suorittaa ensin eTRE-ruokavalion.

Päivä 2 Kokeellisten koejaksojen toisena päivänä osallistujat saapuvat laboratorioon noin klo 08:00 paastottuaan (osallistujia ohjeistettiin olemaan syömättä tai juomatta [lukuun ottamatta vettä] normaalin ruokavalion kokeellisen päivän yöstä klo 21:00 alkaen ja eTRE-ruokavalion kokeellisen päivän klo 16:00 alkaen). Verenoton koulutuksen saanut tutkija asettaa kaniulin kyynärsuonen alueelle. Noin tunnin mukautumisajan jälkeen kaniuliin otetaan paastoverinäyte, ja tiedonkeruu alkaa.

Verinäytteitä kerätään useissa vaiheissa. Vedämme ensin noin 2 ml ylimääräistä verta ja fysiologista suolaliuosta jokaisesta verinäytteestä, joka saattaa jäädä kanuuliin. Tämän jälkeen otamme 11,7 ml verta testausta varten.

Jokaisen verinäytteen keräämisen jälkeen hapen kulutuksen määrää (V̇O2) ja hiilidioksidin tuotannon määrää (V̇CO2) mitataan 30 sekunnin välein yhteensä 10-15 minuutin ajan. Tämä saavutetaan tietokoneistetulla avoimen piirin tuuletetulla huppujärjestelmällä (Quark RMR®, COSMED, Italia). Osallistujia pyydetään makaamaan selällään ja liikkumatta. Kun he ovat mukavassa asennossa, selkeä muovinen katos asetetaan osallistujan pään ylle, ja V̇O2 ja V̇CO2 tallennetaan 30 sekunnin välein. Mittausarvoja käytetään laskemaan rasvan ja hiilihydraattien hapettumisnopeus sekä ruoan lämpövaikutus testien kautta. Laitteen tilavuus- ja kaasukalibroinnit suoritetaan ennen mittauksia.

Osallistujille tarjotaan standardoitu aamiainen (sekainen ateriatoleranssitesti [1500 kcal]), joka koostuu croissanteista, voista ja pirtelöstä.

Lisäksi osallistujille tarjotaan ad libitum -buffet-lounas yksityisessä ruokasalissa tutkijan valvonnassa sekä ad libitum -buffet-illallinen otettavaksi kotiin ja syötäväksi ennen nukkumaanmenoa. Lounasateria sisältää vaaleaa ja tummaa leipää, voita, wafer-kanan, sekasalaattia, jugurttia, omenoita, banaaneja, muffineita ja viinikumia. Illallinen sisältää kanaa, vaaleaa ja tummaa leipää, juustoa, voita, jugurttia, pähkinöitä tai mysliä, maitoa, suklaapaloekeksiä, omenoita ja banaaneja. Osallistujat saapuvat laboratorioon valvottuun ad libitum -buffet-lounaaseen. He istutetaan yksittäin ja heille annetaan enintään 30 minuuttia aterian syömiseen. Kaikki ruoat punnitaan ennen ja jälkeen kulutuksen kokonaisenergiansaannin määrittämiseksi. Tämä lounasateria on tutkimuksen ensisijainen energiansaantimittari. Tarjotaan enemmän ruokia odotettua kulutusta varten, ja jos osallistujat tarvitsevat lisää ruokia, heille annetaan niitä pyynnöstä. Lisäksi illallisen yhteydessä osallistujille tarjotaan ad libitum -buffet-noutoillallinen. Heitä ohjeistetaan syömään niin paljon tai vähän tästä ateriasta kuin haluavat, milloin tahansa ennen nukkumaanmenoa. On tärkeää ilmoittaa heille, että he eivät saa syödä mitään meidän ruoistamme aamiaiseksi seuraavana aamuna Päivän 2 jälkeen. Kunkin ruoka-aineen kulutetun määrän määrittämiseksi mitataan painoero ennen ja jälkeen aterian. Käytämme myös valmistajan tietoja energian ja makroravinteiden kulutuksen määrittämiseen. Osallistujat palauttavat kaikki jäljelle jääneet ruokapakkaukset ja astiat seuraavana päivänä tai ennalta sovitun noutoajan mukaan.

Tämän aikana ruokahalun arviointia (nälkä, tyytyväisyys, kylläisyys, odotettu ruokakulutus ja syömishalu) arvioidaan käyttämällä 100 mm visuaalisia analogiaskaaloja (iVAS) lähtötasolla, 0,5, 1, 2, 3, 4 ja 5 tunnin kohdalla. Lisäksi asteikko tarjotaan ennen ja jälkeen buffet-illallisen, jolloin arviointeja on yhteensä yhdeksän. Nämä asteikot ovat 100 mm pitkiä, ja kummassakin päässä on sanoja, jotka ilmaisevat äärimmäisiä ruokahaluaistimuksia.

Osallistujat lepäävät sitten metabolisessa tutkimusyksikössä, ja he voivat juoda vettä ad libitum ja tuoda mukanaan kannettavia tietokoneita/tabletteja ja kirjoja.

Lopuksi osallistujille annetaan ruokapäiväkirja, jonka he täyttivät ennen kokeellisia koejaksoja (eli normaalin ruokavalion päivä ja eTRE-ruokavalion päivä), ja ruokavaa'at.

Kahden päivän kokeellisten koejaksojen välissä Päivää ennen kokeellisia koejaksojaan (eli normaalin ruokavalion päivä ja eTRE-ruokavalion päivä) osallistujia pyydetään noudattamaan ruokapäiväkirjaa, jonka he täyttivät 24 tuntia ennen kutakin koejaksoa. Heitä ohjeistetaan myös paastoamaan klo 20:30 alkaen edellisenä yönä ennen kokeellisia koejaksoja (eli ei ruokaa tai juomaa, lukuun ottamatta vettä, klo 20:30 jälkeen). Kokeellisten koejaksojen toisena päivänä. Osallistujien ei tulisi syödä tai juoda (lukuun ottamatta vettä) normaalin ruokavalion kokeellisen päivän yönä klo 21:00 jälkeen ja eTRE-ruokavalion kokeellisen päivän klo 16:00 jälkeen. Lisäksi osallistujia ohjeistetaan ylläpitämään tavanomaista ruokavaliotaan ja päivittäistä rutiiniaan eivätkä aloittamaan ruokavalion tai rutiinin muutoksia, jotka voivat vaikuttaa ruokahaluun tai ruokahaluun liittyviin hormoonivasteisiin. Osallistujilla on mahdollisuus ottaa yhteyttä tutkijaan milloin tahansa, jos heillä on kysymyksiä.