Effekten af tidlig tidsbegrænset spisning på appetit, appetitregulerende hormoner og energitilførsel.

Screeningsbesøg Ved screeningsbesøget vil deltageren først møde en forsker involveret i studiet. Derefter vil de blive henvist til laboratoriet, før de bliver bedt om at underskrive det informerede samtykke efterfulgt af sundhedsscreeningsspørgeskemaet. Desuden vil deltagernes højde og vægt blive målt af en forsker, og BMI vil efterfølgende blive beregnet. De, der er berettigede til at deltage, vil blive inkluderet i forsøget og vil blive inviteret til to eksperimentelle forsøg.

De deltagere, der er berettigede, vil blive bedt om at udfylde International Physical Activity Questionnaire for at vurdere fysisk aktivitetsniveau, en madpræferencesskala for at undersøge, hvor meget de kan lide maden leveret under eksperimentelle forsøg, og (hvis deltagere er berettigede) vil deltagere modtage en madlogbog og vægte, som de skal udfylde dagen før deres første og anden eksperimentelle forsøg. Deltagerne vil modtage detaljerede instruktioner om, hvordan man korrekt udfylder madlogbogen ved hjælp af madvagtene.

Før eksperimentelle forsøg Deltagerne vil få instruktioner om at udføre to primære opgaver før de eksperimentelle forsøg. Først vil deltagerne udfylde eller følge en madlogbog. Specifikt 24 timer før de 2-dages eksperimentelle forsøg vil deltagerne udfylde en madlogbog, veje og registrere alt mad- og drikkeindtag. Dette er for at sikre, at mad- og drikkeindtaget er standardiseret i de 24 timer før det første eksperimentelle forsøg. Deltagerne vil også blive instrueret i at faste fra kl. 20:30 aftenen før de eksperimentelle forsøg.

Eksperimentelle forsøg Dag 1 Deltagerne vil møde op på laboratoriet ca. kl. 08:00. Deltagerne vil have fastet fra kl. 20:30 fra aftenen før (dvs. 12 timer uden mad eller drikke, undtagen vand). Når deltagerne ankommer, vil deres vægt blive registreret af en forsker, og de vil hvile indtil kl. 09:00.

Normal kost I det eksperimentelle forsøg med normal kost vil forskeren levere det standardiserede morgenmåltid til deltagerne ca. kl. 9:00. De vil have 30 minutter til at indtage måltidet. Efter dette vil deltagerne derefter hvile i den metaboliske forskningsenhed i de resterende 5,5 timer af forsøget og vil være tilladt at arbejde på laptops/tablets og slappe af i den metaboliske forskningsenhed ved forsøgets afslutning (ca. kl. 15:00; 7-timers forsøg i alt), efter en periode med hvile, vil de derefter, ca. kl. 15:00, indtage et standardiseret frokostmåltid, som de vil have 30 minutter til at indtage. De vil hente den standardiserede aftensmad for at indtage hjemme mellem kl. 20:00 og 21.00.

eTRE-kost Mens de er i det eksperimentelle forsøg med eTRE-kost, vil de indtage de samme måltider, men inden for en kortere tidsramme på seks timer (9:00-15:00). Forskeren vil levere det standardiserede morgenmåltid til deltagerne ca. kl. 9:00. De vil have 30 minutter til at indtage måltidet. Efter dette vil deltagerne derefter hvile i den metaboliske forskningsenhed i de resterende 5,5 timer af forsøget og vil være tilladt at arbejde på laptops/tablets og slappe af i den metaboliske forskningsenhed. Efter en periode med hvile, vil de derefter, ca. kl. 12:00, indtage et standardiseret frokostmåltid, som de igen vil have 30 minutter til at indtage. Efter dette vil deltagerne derefter hvile i den metaboliske forskningsenhed i de resterende 2,5 timer af forsøget og vil være tilladt at arbejde på laptops/tablets og slappe af i den metaboliske forskningsenhed ved forsøgets afslutning (ca. kl. 15:00; 7-timers forsøg i alt), efter en periode med hvile, vil de derefter, ca. kl. 15:00, indtage et standardiseret aftensmåltid, som de også vil have 30 minutter til at indtage. Vand vil blive leveret, når deltageren ønsker det. En forsker vil være til stede for at overvåge deltageren i laboratoriet og vil besvare eventuelle spørgsmål, deltageren måtte have.

iVAS-spørgeskemaet vil blive administreret til deltagerne under de eksperimentelle forsøg (Normal/eTRE), som vil finde sted syv gange over en to-timers periode. fire af spørgeskemaerne vil blive udfyldt i laboratoriet, mens tre vil blive taget med hjem for at udfyldes uafhængigt.

Studiets design er randomiseret og modbalanceret; halvdelen af deltagerne vil gennemføre normal kosten først, mens den anden halvdel vil gennemføre eTRE-kosten først.

Dag 2 På den anden dag af de eksperimentelle forsøg vil deltagerne ankomme til laboratoriet ca. kl. 08:00 efter at have fastet (deltagere instrueret i ikke at spise eller drikke [undtagen vand] siden kl. 21:00 fra aftenen på den normale kostforsøgsdag og siden kl. 16:00 på eTRE-kostforsøgsdagen). En forsker uddannet i flebotomi vil indsætte en kanüle i vena antecubitalis. Efter omkring en time for at akklimatisere sig til kanülen, vil en fastende blodprøve blive indsamlet, og dataindsamling vil begynde.

Blodprøver vil blive indsamlet på forskellige tidspunkter. Vi vil først trække ca. 2 ml overskydende blod og saltvand for hver blodprøve, der måtte være tilbage i kanülen. Efter dette vil vi trække 11,7 ml blod til test.

Efter indsamlingen af hver blodprøve vil målinger af iltforbruget (V̇O2) og mængden af produceret kuldioxid (V̇CO2) blive registreret hver 30. sekund i en samlet varighed på 10-15 minutter. Dette vil blive opnået ved det computeriserede åbne kredsløbs ventilationshættesystem (Quark RMR®, COSMED, Italien). Deltagerne vil blive bedt om at ligge på ryggen og være stille. Når de er komfortable, vil en gennemsigtig plastikhætte blive placeret over deltagerens hoved, og V̇O2 og V̇CO2 vil blive registreret hver 30. sekund. Målingsværdier vil blive brugt til at beregne hastigheden af fedt- og kulhydratoxidation og maddens termiske effekt gennem testene. Volumen- og gaskalibreringer af apparatet vil blive udført før måling.

Deltagerne vil få et standardiseret morgenmåltid (blandet måltidstolerancetest [1500 kcal]), bestående af croissants, smør og milkshake.

Desuden vil deltagerne blive tilbudt et ad libitum buffetfrokost i et privat spisestue under forskerens opsyn, samt et ad libitum buffetaftensmåltid at tage med hjem og indtage før sengetid. Frokostmåltidet vil omfatte hvidt og brunt brød, smør, waferkylling, blandet salat, yoghurt, æbler, bananer, muffins og vingummier. Aftensmåltidet vil indeholde kylling, hvidt og brunt brød, ost, smør, yoghurt, nødder eller granola, mælk, chokoladekiks, æbler og bananer. Deltagerne vil møde op på laboratoriet til en overvåget ad libitum buffetfrokost. De vil blive placeret individuelt og få maksimalt 30 minutter til at indtage måltidet. Al maden vil blive vejet før og efter indtagelse for at bestemme det samlede energiindtag. Dette frokostmåltid tjener som den primære måling af energiindtag i studiet. Der vil blive leveret mere end nok varer til det forventede forbrug, og hvis deltagerne har brug for flere madvarer, vil de blive givet dem på anmodning. Desuden, i aftensmåltidet, vil deltagerne blive tilbudt et ad libitum buffet-takeaway aftensmåltid. De vil blive instrueret i at indtage så meget eller så lidt af dette måltid, som de ønsker, på ethvert tidspunkt før sengetid. Det er vigtigt at informere dem om, at de ikke må spise noget af vores mad til morgenmad, morgenen efter Dag 2. For at bestemme mængden af hver madvare indtaget, vil vi måle vægtdifferencen mellem før og efter måltidet. Vi vil også bruge producentoplysninger til at bestemme energi- og makronæringsstofindtag. Deltagerne vil returnere al tilbageværende mademballage og beholdere dagen efter eller ved aftalt afhentning.

Under dette vil appetitvurderinger (sult, tilfredshed, mæthed, forventet madindtag og lyst til at spise) blive vurderet ved hjælp af 100 mm visuelle analoge skalaer (iVAS) ved baseline, 0,5, 1, 2, 3, 4 og 5 timer. Desuden vil en skala blive leveret før og efter buffetaftensmåltidet, hvilket resulterer i i alt ni vurderinger. Disse skalaer er 100 mm lange, med ord forankret i hver ende, der udtrykker de mest ekstreme appetitfornemmelser.

Deltagerne vil derefter hvile i den metaboliske forskningsenhed, og de vil være i stand til at indtage vand ad libitum og vil være i stand til at medbringe laptops/tablets og bøger.

Endelig vil deltagerne modtage den madlogbog, de udfyldte før de eksperimentelle forsøg (dvs. normal kostdag og eTRE-kostdag) og madvagtene.

Mellem 2-dages eksperimentelle forsøg Dagen før deres eksperimentelle forsøg (dvs. normal kostdag og eTRE-kostdag) vil deltagerne blive bedt om at følge den madlogbog, de udfyldte 24 timer før hvert forsøg. De vil også blive instrueret i at faste fra kl. 20:30 aftenen før de eksperimentelle forsøg (dvs. ingen mad eller drikke, undtagen vand, efter kl. 20:30). På den anden dag af de eksperimentelle forsøg. Deltagere bør ikke spise eller drikke (undtagen vand) efter kl. 21:00 aftenen på den normale kostforsøgsdag og siden kl. 16:00 på eTRE-kostforsøgsdagen). Desuden vil deltagerne blive instrueret i at opretholde deres sædvanlige kost og daglige rutine og ikke at indføre nogen kostændringer eller ændringer i deres rutine, der kan påvirke appetit eller appetitrelaterede hormonresponser. Deltagerne vil have mulighed for at kontakte forskeren på ethvert tidspunkt, hvis de har spørgsmål.