Intervenção baseada no WIC para promover alimentação saudável entre mães de baixa renda
Visão geral do estudo
Status
Status
Condições
Condições
Intervenção / Tratamento
Intervenção / Tratamento
Tipo de estudo
Tipo de estudo
Inscrição (Real)
Inscrição
Estágio
Estágio
- Não aplicável
Contactos e Locais
Locais de estudo
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New Jersey
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Paterson, New Jersey, Estados Unidos, 07524
- Saint Joseph's WIC Program
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Critérios de participação
Critérios de elegibilidade
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
Aceita Voluntários Saudáveis
Descrição
Critério de inclusão:
- Inglês ou espanhol
- Beneficiário do vale do Farmers' Market Nutrition Program (FMNP) ou cuidador de uma criança que recebe o vale do FMNP
- Não menos de 3 meses a partir da data prevista para o parto (mulheres grávidas)
- Elegível para receber benefícios do WIC por 6 meses após a entrada no estudo
Critério de exclusão:
● Restrições de ingestão de alimentos (tem alergia alimentar ou alimentos que não podem ser ingeridos)
Plano de estudo
Como o estudo é projetado?
Detalhes do projeto
- Finalidade Principal: Prevenção
- Alocação: Randomizado
- Modelo Intervencional: Atribuição Paralela
- Mascaramento: Dobro
Número de braços
Armas e Intervenções
Grupo de Participantes / BraçoGrupo de Participantes / Braço |
Intervenção / TratamentoIntervenção / Tratamento |
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Experimental: Intervenção
Este grupo receberá serviços de rotina fornecidos pelo WIC e uma intervenção que combinará educação nutricional focada em comportamento com 1) o estabelecimento de um mercado de agricultores baseado no WIC (implementado em 2019 durante o período de emissão de vouchers do Programa de Nutrição de Mercado de Agricultores do WIC [junho 19 a 19 de agosto]) e 2) viagens mensais a um mercado de agricultores da área (entre 1º de setembro de 2019 e 30 de novembro de 2019 [final da estação de cultivo local]).
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Intervenção centrada no comportamento fundamentada no Modelo Ecológico Social e na Teoria Social Cognitiva para promover a ingestão de vegetais e o resgate de vales sazonais do Programa de Nutrição do Mercado dos Agricultores e vales mensais de Valor em Dinheiro nos mercados dos agricultores.
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Sem intervenção: Ao controle
Este grupo receberá serviços de rotina fornecidos apenas pelo WIC.
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O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
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Pontuações de Carotenóides da Ingestão de Vegetais aos 3 Meses
Prazo: 3 meses
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A ingestão de vegetais foi avaliada objetivamente usando um dispositivo de espectroscopia de reflexão (o Veggie Meter) para medir o nível de pigmentos carotenóides na pele dos participantes (as pontuações podem variar de 0 a 800).
Pontuações mais altas indicam melhores resultados (níveis mais altos de carotenóides).
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3 meses
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Pontuações de carotenóides de ingestão de vegetais aos 6 meses
Prazo: 6 meses
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A ingestão de vegetais foi avaliada objetivamente usando um dispositivo de espectroscopia de reflexão (o Veggie Meter) para medir o nível de pigmentos carotenóides na pele dos participantes (as pontuações podem variar de 0 a 800).
Pontuações mais altas indicam melhores resultados (níveis mais altos de carotenóides).
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6 meses
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Ingestão autorrelatada de vegetais aos 3 meses
Prazo: 3 meses
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Avaliado com um dos dois itens em um instrumento de triagem desenvolvido pelo National Cancer Institute.
Os participantes relataram o número de xícaras de vegetais (incluindo suco 100% vegetal) que comiam ou bebiam por dia (intervalo de 0 a 7).
Números mais altos representam um melhor resultado (maiores xícaras/dia de vegetais consumidos).
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3 meses
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Ingestão autorrelatada de vegetais aos 6 meses
Prazo: 6 meses
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Avaliado com um dos dois itens em um instrumento de triagem desenvolvido pelo National Cancer Institute.
Os participantes relataram o número de xícaras de vegetais (incluindo suco 100% vegetal) que comiam ou bebiam por dia (intervalo de 0 a 7).
Números mais altos representam um melhor resultado (maiores xícaras/dia de vegetais consumidos).
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6 meses
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Número de participantes que resgataram qualquer voucher do programa de nutrição de mercado dos agricultores (FMNP) em 6 meses
Prazo: 6 meses
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Avaliado objetivamente usando dados fornecidos pela agência WIC colaboradora.
O WIC informou se os participantes resgataram quaisquer vouchers FMNP (sim ou não) desde a linha de base até 6 meses.
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6 meses
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Medidas de resultados secundários
Medidas de resultados secundários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
|---|---|---|
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Conhecimento das recomendações de ingestão de vegetais aos 3 meses
Prazo: 3 meses
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Avaliado por autorrelato com um item da pesquisa Food, Attitudes, and Behaviors (FAB) do National Cancer Institute.
Com base em suas respostas, os participantes foram classificados como conhecedores dos copos recomendados por dia (sim ou não).
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3 meses
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Conhecimento das recomendações de ingestão de vegetais aos 6 meses
Prazo: 6 meses
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Avaliado por autorrelato com um item da pesquisa Food, Attitudes, and Behaviors (FAB) do National Cancer Institute.
Com base em suas respostas, os participantes foram classificados como conhecedores dos copos recomendados por dia (sim ou não).
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6 meses
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Disponibilidade de Hortaliças Domésticas (Quantidade) em 3 Meses
Prazo: 3 meses
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Avaliado com itens do Healthy Home Survey.
Os participantes relataram o número de vegetais frescos, congelados e enlatados que tinham em casa.
As respostas foram somadas entre os itens para obter uma pontuação total (intervalo de 0-23).
Pontuações mais altas indicam um melhor resultado (maior número de vegetais em casa).
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3 meses
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Disponibilidade de Hortaliças Domésticas (Quantidade) em 6 Meses
Prazo: 6 meses
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Avaliado com itens do Healthy Home Survey.
Os participantes relataram o número de vegetais frescos, congelados e enlatados que tinham em casa.
As respostas foram somadas entre os itens para obter uma pontuação total (intervalo de 0-23).
Pontuações mais altas indicam um melhor resultado (maior número de vegetais em casa).
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6 meses
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Disponibilidade de Hortaliças Domésticas (Variedade) em 3 Meses
Prazo: 3 meses
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Avaliado com itens do Healthy Home Survey.
Os participantes relataram o número de vegetais frescos, congelados e enlatados que tinham em casa.
O número de vegetais diferentes (únicos) relatados foi somado entre os itens para obter uma pontuação total (intervalo de 0-21).
Pontuações mais altas indicam um melhor resultado (maior variedade de vegetais em casa).
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3 meses
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Disponibilidade de Hortaliças Domésticas (Variedade) em 6 Meses
Prazo: 6 meses
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Avaliado com itens do Healthy Home Survey.
Os participantes relataram o número de vegetais frescos, congelados e enlatados que tinham em casa.
O número de vegetais diferentes (únicos) relatados foi somado para obter uma pontuação total (intervalo de 0-21).
Pontuações mais altas indicam um melhor resultado (maior variedade de vegetais em casa).
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6 meses
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Preferências de sabor de vegetais aos 3 meses
Prazo: 3 meses
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Avaliado com um único item (a Medida de Avaliação de Preferência) questionando, em geral, o quanto o participante gosta do sabor dos vegetais (em uma escala de 7 pontos variando de nada a muito).
As pontuações podem variar de 1 a 7. Pontuações mais altas representam um resultado melhor (preferências de sabor de vegetais mais fortes).
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3 meses
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Preferências de sabor de vegetais aos 6 meses
Prazo: 6 meses
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Avaliado com um único item (a Medida de Avaliação de Preferência) questionando, em geral, o quanto o participante gosta do sabor dos vegetais (em uma escala de 7 pontos variando de nada a muito).
As pontuações podem variar de 1 a 7. Pontuações mais altas representam um resultado melhor (preferências de sabor de vegetais mais fortes).
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6 meses
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Práticas de preparação de vegetais aos 3 meses
Prazo: 3 meses
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Avaliado por meio de itens do Estudo sobre Alimentação entre Adolescentes e Jovens Adultos (EAT)-II (Laska et al., 2011).
Os participantes relataram com que frequência, no último mês, 1) compraram legumes frescos, 2) prepararam uma salada de legumes e 3) prepararam um jantar com legumes.
As respostas foram em uma escala de 5 pontos variando de nunca a mais de uma vez por semana.
As classificações foram somadas entre os itens para obter uma pontuação total.
As pontuações podem variar de 1 a 15.
Pontuações mais altas representam um melhor resultado (uso frequente das práticas).
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3 meses
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Práticas de preparação de vegetais aos 6 meses
Prazo: 6 meses
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Avaliado por meio de itens do Estudo sobre Alimentação entre Adolescentes e Jovens Adultos (EAT)-II (Laska et al., 2011).
Os participantes relataram com que frequência, no último mês, 1) compraram legumes frescos, 2) prepararam uma salada de legumes e 3) prepararam um jantar com legumes.
As respostas foram em uma escala de 5 pontos variando de nunca a mais de uma vez por semana.
As classificações foram somadas entre os itens para obter uma pontuação total.
As pontuações podem variar de 1 a 15.
Pontuações mais altas representam um melhor resultado (uso frequente das práticas).
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6 meses
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Habilidades de preparação de vegetais aos 3 meses
Prazo: 3 meses
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Avaliado por meio de um único item (a Medida de Classificação das Habilidades de Preparação), questionando como o participante avaliaria sua habilidade geral no preparo de vegetais (em uma escala de 7 pontos variando de ruim a excelente).
As pontuações podem variar de 1 a 7. Pontuações mais altas representam um melhor resultado (maiores habilidades de preparação de vegetais).
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3 meses
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Habilidades de preparação de vegetais aos 6 meses
Prazo: 6 meses
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Avaliado por meio de um único item (a Medida de Classificação das Habilidades de Preparação), questionando como o participante avaliaria sua habilidade geral no preparo de vegetais (em uma escala de 7 pontos variando de ruim a excelente).
As pontuações podem variar de 1 a 7. Pontuações mais altas representam um melhor resultado (maiores habilidades de preparação de vegetais).
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6 meses
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Apoio Social ao Consumo de Vegetais aos 3 Meses
Prazo: 3 meses
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Avaliado por meio de um único item (a Medida de Avaliação do Apoio Social) questionando o quanto os outros apoiam o participante a consumir vegetais (em uma escala de 7 pontos variando de nada a muito).
As pontuações podem variar de 1 a 7. Pontuações mais altas representam um melhor resultado (maior suporte social para o consumo de hortaliças).
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3 meses
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Apoio Social ao Consumo de Vegetais aos 6 Meses
Prazo: 6 meses
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Avaliado por meio de um único item (a Medida de Avaliação do Apoio Social) questionando o quanto os outros apoiam o participante a consumir vegetais (em uma escala de 7 pontos variando de nada a muito).
As pontuações podem variar de 1 a 7. Pontuações mais altas representam um melhor resultado (maior suporte social para o consumo de hortaliças).
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6 meses
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Autoeficácia para Consumo de Hortaliças aos 3 Meses
Prazo: 3 meses
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Avaliado com uma medida validada usada para avaliar o programa Stellar Farmers' Market (Dannefer et al., 2015).
Os participantes avaliaram o quanto concordavam ou discordavam das afirmações destinadas a medir a confiança na capacidade de preparar e consumir produtos frescos.
As avaliações dos itens estão em uma escala de 4 pontos variando de discordo totalmente (1) a concordo totalmente (4).
As classificações foram somadas entre os itens para obter uma pontuação total.
As pontuações podem variar de 5 a 20.
Pontuações mais altas representam um melhor resultado (maior autoeficácia para o consumo de hortaliças).
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3 meses
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Autoeficácia para Consumo de Hortaliças aos 6 Meses
Prazo: 6 meses
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Avaliado com uma medida validada usada para avaliar o programa Stellar Farmers' Market (Dannefer et al., 2015).
Os participantes avaliaram o quanto concordavam ou discordavam das afirmações destinadas a medir a confiança na capacidade de preparar e consumir produtos frescos.
As avaliações dos itens estão em uma escala de 4 pontos variando de discordo totalmente (1) a concordo totalmente (4).
As classificações foram somadas entre os itens para obter uma pontuação total.
As pontuações podem variar de 5 a 20.
Pontuações mais altas representam um melhor resultado (maior autoeficácia para o consumo de hortaliças).
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6 meses
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Índice de Massa Corporal aos 3 Meses
Prazo: 3 meses
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Altura e peso foram medidos por equipe de pesquisa treinada com participantes vestindo roupas leves sem sapatos.
O índice de massa corporal foi calculado como peso em quilogramas dividido pela altura em metros quadrados.
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3 meses
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Índice de Massa Corporal aos 6 Meses
Prazo: 6 meses
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Altura e peso foram medidos por equipe de pesquisa treinada com participantes vestindo roupas leves sem sapatos.
O índice de massa corporal foi calculado como peso em quilogramas dividido pela altura em metros quadrados.
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6 meses
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Número de participantes que atenderam às diretrizes de atividade física em 3 meses
Prazo: 3 meses
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Avaliado com uma medida validada de 2 itens (a Ferramenta Breve de Avaliação da Atividade Física ou BPAAT [Marshall et al., 2005]).
O instrumento é composto por duas questões, uma que avalia a frequência e a duração da atividade física de intensidade vigorosa e outra que avalia a frequência e a duração da atividade física de intensidade moderada realizada em uma semana habitual.
Um algoritmo de pontuação é usado para derivar uma pontuação total (as pontuações podem variar de 0 a 8).
Os participantes são classificados como atendendo às diretrizes atuais de atividade física (sim ou não) com base nas pontuações (uma pontuação maior ou igual a 4 indica que o participante está atendendo às diretrizes atuais de atividade física, enquanto uma pontuação entre 0 e 3 indica que o participante está não).
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3 meses
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Número de participantes que atenderam às diretrizes de atividade física aos 6 meses
Prazo: 6 meses
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Avaliado com uma medida validada de 2 itens (a Ferramenta Breve de Avaliação da Atividade Física ou BPAAT [Marshall et al., 2005]).
O instrumento é composto por duas questões, uma que avalia a frequência e a duração da atividade física de intensidade vigorosa e outra que avalia a frequência e a duração da atividade física de intensidade moderada realizada em uma semana habitual.
Um algoritmo de pontuação é usado para derivar uma pontuação total (as pontuações podem variar de 0 a 8).
Os participantes são classificados como atendendo às diretrizes atuais de atividade física (sim/não) com base nas pontuações (uma pontuação maior ou igual a 4 indica que o participante está atendendo às diretrizes atuais de atividade física, enquanto uma pontuação entre 0 e 3 indica que o participante está não).
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6 meses
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Outras medidas de resultado
Outras medidas de resultado
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
|---|---|---|
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Número de participantes que resgataram quaisquer vales de valor em dinheiro ou CVV em mercados de agricultores em 6 meses
Prazo: 6 meses
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Avaliado objetivamente usando dados fornecidos pela agência WIC colaboradora.
O WIC informou se os participantes resgataram vales em dinheiro em mercados de agricultores (sim ou não) entre a linha de base e 6 meses.
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6 meses
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Satisfação geral com a intervenção
Prazo: 6 meses
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Avaliado por meio de um único item (a Medida de Avaliação de Satisfação Geral) questionando o grau de satisfação dos destinatários da intervenção com a intervenção (em uma escala de 7 pontos variando de muito insatisfeito a muito satisfeito).
As pontuações podem variar de 1 a 7. Pontuações mais altas representam um melhor resultado (maior satisfação geral).
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6 meses
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Satisfação com a Intervenção
Prazo: 6 meses
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Avaliado com uma medida de 5 itens desenvolvida pelos investigadores, questionando o grau de satisfação dos destinatários da intervenção com a intervenção.
As respostas aos itens foram em uma escala de 7 pontos variando de discordo totalmente a concordo totalmente.
As pontuações foram calculadas em média entre os itens para obter uma pontuação total.
As pontuações podem variar de 1 a 7.
Pontuações mais altas representam um melhor resultado (maior satisfação com a intervenção).
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6 meses
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Colaboradores e Investigadores
Patrocinador
Patrocinador
Investigadores
Investigadores
- Investigador principal: Jennifer Di Noia, PhD, William Paterson University
Publicações e links úteis
Publicações Gerais
- Di Noia J, Gellermann W. Use of the Spectroscopy-Based Veggie Meter(R) to Objectively Assess Fruit and Vegetable Intake in Low-Income Adults. Nutrients. 2021 Jun 30;13(7):2270. doi: 10.3390/nu13072270.
- Di Noia J, Monica D, Jensen HH, Sikorskii A. Economic evaluation of a farm-to-Special Supplemental Nutrition Programme for Women, Infants and Children intervention promoting vegetable consumption. Public Health Nutr. 2021 Aug;24(12):3922-3928. doi: 10.1017/S1368980021001981. Epub 2021 May 11.
- Di Noia J, Monica D, Sikorskii A, Nelson J. Pilot Study of a Farm-to-Special Supplemental Nutrition Program for Women, Infants, and Children (WIC) Intervention Promoting Vegetable Consumption. J Acad Nutr Diet. 2021 Oct;121(10):2035-2045. doi: 10.1016/j.jand.2020.12.020. Epub 2021 Jan 22.
- Di Noia J, Monica D, Sikorskii A. Process Evaluation of a Farm-to-WIC Intervention. J Acad Nutr Diet. 2021 Oct;121(10):2021-2034. doi: 10.1016/j.jand.2021.05.014. Epub 2021 Jun 16.
Datas de registro do estudo
Datas Principais do Estudo
Início do estudo (Real)
Início do estudo
Conclusão Primária (Real)
Conclusão Primária
Conclusão do estudo (Real)
Conclusão do estudo
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
Enviado pela primeira vez
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
Primeira postagem (Real)
Primeira postagem
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (Real)
Última Atualização Postada
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
Última verificação
Última verificação
Mais Informações
Termos relacionados a este estudo
Outros números de identificação do estudo
Outros números de identificação do estudo
- 1R21CA230476-01 (Concessão/Contrato do NIH dos EUA)
Informações sobre medicamentos e dispositivos, documentos de estudo
Estuda um medicamento regulamentado pela FDA dos EUA
Estuda um produto de dispositivo regulamentado pela FDA dos EUA
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