Intervenções de ferro e ferro não ligado à transferrina (NTBI) em mulheres (NTBIwomen)

O objetivo geral desta pesquisa é desenvolver intervenções de ferro seguras e eficazes que possam ser administradas sem produção de ferro não ligado à transferrina no plasma (NTBI: ferro na circulação sistêmica não ligado à proteína de transporte de ferro transferrina). O aparecimento de ferro não ligado à transferrina no plasma foi relatado em voluntários adultos não infectados após a administração oral de suplementos de ferro em doses semelhantes às usadas no estudo Pemba. Este projeto de pesquisa irá (i) confirmar o aparecimento de ferro não ligado à transferrina no plasma após a administração de um suplemento de ferro como o do estudo de Pemba (~1 mg Fe/kg de peso corporal, sem alimentos) e, em seguida, determinar os efeitos sobre produção plasmática de ferro não ligado à transferrina e na absorção de ferro medida com isótopos estáveis ​​(ii) de dar o ferro suplementar (~1 mg Fe/kg) com a farinha de arroz padrão, e (iii) de dar uma dose mais baixa de ferro (~0,1 mg Fe/kg) - como o usado na fortificação caseira - com a farinha de arroz padrão.