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Modelo piloto de intervenção psicoeducacional para melhorar o estado nutricional em locais com poucos recursos

11 de maio de 2016 atualizado por: Universidad de Monterrey

Um modelo de intervenção psicoeducacional em nutrição para melhorar o estado nutricional em uma população piloto de poucos recursos na cidade de Saltillo, Coahuila, México.

O objetivo deste estudo é desenvolver, implementar e avaliar uma intervenção psicoeducativa focada na melhoria do estado nutricional, especificamente micronutrientes, de mães e cuidadores de crianças entre 5 e 13 anos e seus filhos por meio de aulas de culinária saudável em suas comunidades.

Visão geral do estudo

Status

Concluído

Condições

Intervenção / Tratamento

Descrição detalhada

O problema da desnutrição no México vai além da falta de alimentos. A transição alimentar em nosso país tem modificado os padrões alimentares de tal forma que observamos cada vez mais uma diminuição do consumo de alimentos ricos em micronutrientes, como as hortaliças, e um aumento do consumo de alimentos de alta densidade energética e baixo teor de micronutrientes (altamente processados alimentos). No México, mais de 70% da população apresenta consumo inadequado de hortaliças, com maior prevalência em escolares (5 - 11 anos), onde apenas 17% deles consomem >50% da ingestão recomendada de hortaliças. Uma dieta pobre em vegetais está relacionada à desnutrição, mau desenvolvimento cognitivo e baixo desempenho físico. Somado a isso, as famílias mexicanas perderam a tradição de cozinhar em casa. É sabido que diversos fatores contribuem para a alimentação de uma população e cozinhar em casa, bem como comer em família, têm sido apontados como fatores fundamentais para a promoção de uma alimentação saudável. Portanto, o objetivo desta intervenção psicoeducativa em nutrição é melhorar o estado nutricional das famílias, principalmente mães e cuidadores de crianças entre 5 e 13 anos e seus filhos, por meio de aulas de culinária saudável em suas comunidades, onde o preparo e o uso ideal de promove-se a alimentação local à base de vegetais, ao mesmo tempo que se destaca a importância de cozinhar em casa e comer em família.

Tipo de estudo

Intervencional

Inscrição (Real)

65

Estágio

  • Não aplicável

Critérios de participação

Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.

Critérios de elegibilidade

Idades elegíveis para estudo

18 anos a 60 anos (ADULTO)

Aceita Voluntários Saudáveis

Não

Gêneros Elegíveis para o Estudo

Fêmea

Descrição

Critério de inclusão:

  • Idade 18 a 60 anos
  • Pré-menopausa
  • IMC < 45 durante a inscrição
  • aparentemente saudável
  • Com uma criança sob seus cuidados entre as idades de 5 e 13 anos

Critério de exclusão:

  • Grávida ou amamentando
  • Com histerectomia nos últimos 3 meses
  • Consumo de álcool > 14 drinques por semana
  • Uso de suplementos vitamínicos

Plano de estudo

Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.

Como o estudo é projetado?

Detalhes do projeto

  • Finalidade Principal: PREVENÇÃO
  • Alocação: NON_RANDOMIZED
  • Modelo Intervencional: PARALELO
  • Mascaramento: NENHUM

Armas e Intervenções

Grupo de Participantes / Braço
Intervenção / Tratamento
EXPERIMENTAL: Intervenção psicoeducativa
Os participantes receberão uma aula de culinária em sua comunidade a cada 2 semanas durante 1 ano.
Comportamental: Intervenção psicoeducativa
Uma cozinha móvel visita as 5 comunidades selecionadas a cada 2 semanas pelo período de 1 ano. Uma aula de culinária de 30 minutos é ministrada por um instrutor treinado, as receitas foram elaboradas para serem rápidas e fáceis de fazer, usar ingredientes locais e baratos, conter principalmente vegetais e ter um bom sabor. Durante a aula, são citados hábitos saudáveis ​​e dicas de culinária. Uma versão impressa da receita é entregue a todos os participantes. A cada aula, um participante diferente é incentivado a ajudar a preparar a receita. No final da aula todos os participantes podem provar a refeição e expressar a sua opinião.
Outros nomes:
  • Intervenção psicoeducativa em nutrição
SEM_INTERVENÇÃO: Práticas alimentares habituais
São participantes das comunidades onde a intervenção está ativa, mas não estão frequentando as aulas de culinária.

O que o estudo está medindo?

Medidas de resultados primários

Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
Mudança no conhecimento e comportamento alimentar
Prazo: linha de base, 6 meses, 1 ano
questionário
linha de base, 6 meses, 1 ano

Medidas de resultados secundários

Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
Mudança na ingestão de vegetais
Prazo: linha de base, 1 ano
Recordatório de 24 horas
linha de base, 1 ano
Mudança nas práticas alimentares
Prazo: linha de base, 6 meses, 1 ano
questionário
linha de base, 6 meses, 1 ano
Mudança no desperdício de alimentos
Prazo: linha de base, 6 meses, 1 ano
questionário
linha de base, 6 meses, 1 ano
Mudança no desenvolvimento cognitivo em crianças
Prazo: linha de base, 1 ano
questionário
linha de base, 1 ano
Mudança na antropometria
Prazo: linha de base, 6 meses, 1 ano
peso, altura e circunferência da cintura
linha de base, 6 meses, 1 ano
Mudança no status de micronutrientes
Prazo: linha de base, 1 ano
amostra de soro
linha de base, 1 ano
Alteração nos marcadores inflamatórios
Prazo: linha de base, 1 ano
amostra de soro
linha de base, 1 ano

Colaboradores e Investigadores

É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.

Patrocinador

Universidad de Monterrey

Colaboradores

FEMSA Foundation

Datas de registro do estudo

Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados ​​pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.

Datas Principais do Estudo

Início do estudo

1 de junho de 2014

Conclusão Primária (REAL)

1 de julho de 2015

Conclusão do estudo (REAL)

1 de dezembro de 2015

Datas de inscrição no estudo

Enviado pela primeira vez

30 de setembro de 2014

Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ

2 de outubro de 2014

Primeira postagem (ESTIMATIVA)

7 de outubro de 2014

Atualizações de registro de estudo

Última Atualização Postada (ESTIMATIVA)

13 de maio de 2016

Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade

11 de maio de 2016

Última verificação

1 de maio de 2016

Mais Informações

Termos relacionados a este estudo

Palavras-chave

Termos MeSH relevantes adicionais

Outros números de identificação do estudo

  • 102014-CIE

Plano para dados de participantes individuais (IPD)

Planeja compartilhar dados de participantes individuais (IPD)?

NÃO

Essas informações foram obtidas diretamente do site clinicaltrials.gov sem nenhuma alteração. Se você tiver alguma solicitação para alterar, remover ou atualizar os detalhes do seu estudo, entre em contato com register@clinicaltrials.gov. Assim que uma alteração for implementada em clinicaltrials.gov, ela também será atualizada automaticamente em nosso site .

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