Efeito Antiinflamatório da Ingestão de Proteína na Dieta em Pessoas Idosas (AEDP)

Os participantes a serem recrutados têm entre 50 e 70 anos do Estudo de Envelhecimento Saudável (EHSREC10_45) e participarão de 4 dias de teste (ocasiões)

Desenho do estudo: desenho simples cego, randomizado, medidas repetidas com 2 fatores independentes (tempo x tratamento)

Procedimentos:

Ocasião 1 Os indivíduos realizarão uma avaliação preliminar de acordo com EHSREC 10_45 da seguinte forma; eu. histórico médico e exame por um médico qualificado (~45 min); ii. fornecer uma amostra de sangue e urina para avaliação (após análise) por um médico qualificado;

Ocasião 2 Os participantes realizarão, de acordo com EHSREC 2013 01_12, uma avaliação da composição corporal, ingestão alimentar e atividade física habitual como segue; iii. ingestão alimentar habitual avaliada por nutricionista qualificado (~45 min); 4. composição corporal (~45 min) v. nível de atividade física habitual (NAF) quantificado pelo European Physical Activity Questionnaire (EPAQ-2; ~ 15 min).

Ocasião 3/4

Os indivíduos então realizarão dois testes de alimentação controlada, cada teste separado por aproximadamente 7 dias da seguinte forma:

Os participantes se apresentarão no Laboratório Metabólico (PG-052b), Edifício de Educação Física e Ciências do Esporte (PESS) após um jejum noturno.

(i) Uma cânula será inserida em uma veia periférica do braço por um clínico ou flebotomista qualificado;

(ii) uma amostra de 10ml de sangue será coletada e alíquotas geradas para posterior análise; (iii) Após um período de descanso de 15 minutos, os indivíduos receberão em ordem aleatória um controle (CONTROL) - uma bebida nutricional placebo (por kg de massa corporal: 0,33 g de proteína sem bioatividade anti-inflamatória; energia ~ 160 kcal em 500 ml de água ) ou nutriente (NUTRIENTE) - uma bebida nutritiva (por kg de massa corporal: 0,33g de proteína com comprovada bioatividade antiinflamatória; energia ~ 160 kcal em 500ml de água) a ser consumida em um período de 10 minutos.

CONTROL e NUTRIENT serão invertidos para o 2º ensaio em ordem aleatória.

(iv) Enquanto permanecer sentado em repouso (leitura, realizando trabalho no computador, etc.), outras amostras de sangue serão coletadas 0, 15, 30, 45, 60 75, 90, 120 e 180 minutos após a alimentação.

Coleta total de sangue = 100ml por tentativa.

Análise de dados: (i) teste de Shapiro-Wilk de normalidade, então (ii) análise de medidas repetidas por ANOVA(R) se normal ou teste de Friedman se distribuição não normal.