Sabores amargos e refluxo

Recentemente, foi investigada a relação entre pressão intragástrica (PIG) ​​e eventos de refluxo após uma refeição, tanto em pacientes com doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) quanto em voluntários saudáveis. A ingestão de uma refeição foi acompanhada por uma queda no IGP. No entanto, a magnitude dessa queda variou e foi inversamente correlacionada com o número de relaxamentos transitórios do esfíncter esofágico inferior (LESRs) e o número de eventos de refluxo, tanto em pacientes quanto em voluntários saudáveis: uma menor queda induzida por refeição no IGP foi associada a uma maior taxa de eventos de refluxo e vice-versa. Esse achado sugere que uma queda menor induzida pela refeição pode atuar como um gatilho para o refluxo. Foi demonstrado que a administração de amargo leva a uma menor queda induzida pela refeição. Portanto, o amargo pode ser um gatilho dietético para RTEEIs, facilitando a ocorrência de sintomas de DRGE. Para avaliar essa hipótese, os pesquisadores estudarão a relação entre o amargor e a ocorrência de RTEEIs e eventos de refluxo em voluntários saudáveis. Além disso, foi demonstrado que a administração de amargo também influencia a concentração de motilina. Portanto, a equipe de pesquisa também medirá a concentração de motilina para investigar se mudanças nas concentrações de motilina podem influenciar o número de RTEEIs, por meio de uma alteração no tônus ​​gástrico.