Investigando o consumo de diferentes fontes de alimentos integrais ricos em proteínas no crescimento muscular em homens e mulheres treinados (FFT)

Histórico Até o momento, a maior parte da literatura que investiga o papel da proteína dietética no crescimento muscular tem se concentrado em fontes isoladas de proteína. No entanto, a proteína dietética é mais comumente consumida em uma fonte de alimento integral. Consumir proteína dietética em uma matriz alimentar completa também pode estimular o crescimento muscular. A ideia é que pode haver outros componentes nos alimentos, capazes de produzir uma resposta maior.

Objetivos: Avaliar o efeito do consumo de uma variedade de fontes de alimentos integrais na estimulação do crescimento muscular em comparação com uma fonte de proteína isolada após uma única sessão de exercício de resistência corporal inferior.

Métodos Voluntários jovens saudáveis ​​treinados em resistência consumirão uma fonte de alimento integral rica em proteínas, após uma sessão de exercícios de resistência para a parte inferior do corpo. Infusões estáveis ​​de isótopos IV e amostras repetidas de sangue e músculo serão coletadas para avaliar a digestão e absorção de proteínas, bem como as taxas de síntese de proteínas musculares.

Valor da Pesquisa:

Determinar se fontes de alimentos integrais potencializam as taxas de síntese de proteína muscular (e em que medida em fontes de alimentos integrais) em comparação com uma fonte de proteína isolada. Ao fazer isso, podemos investigar melhor os nutrientes envolvidos que podem estar contribuindo para esse efeito.