Os efeitos nas respostas glicêmicas e insulinêmicas pelo consumo de frutas (TGIF)

O diabetes tipo 2 é uma das doenças não transmissíveis mais comuns encontradas em 415 milhões de adultos em todo o mundo em 2015 e espera-se que o número aumente para 642 milhões em 2040. Isso tem sérias consequências para os gastos com saúde, pois estima-se que os gastos globais com saúde em diabetes sejam de pelo menos US$ 673 bilhões em 2015 e a previsão é de que aumente para US$ 802 bilhões em 2040. Isso cria um grande fardo para a saúde pública e tratamentos eficazes e estratégias de prevenção são necessários. O fenótipo asiático demonstrou ser mais suscetível ao diabetes em comparação com o fenótipo ocidental, onde mais da metade (56%) da população com diabetes tipo 2 vivia na região do Sudeste Asiático ou na região do Pacífico Ocidental em 2015.Métodos farmacológicos através do uso de medicamentos e insulina permanece como a estratégia convencional no manejo do diabetes tipo 2. No entanto, nos últimos anos, as intervenções dietéticas têm sido usadas como meio de prevenir ou retardar o aparecimento do diabetes tipo 2. Os alimentos agora se tornaram o novo remédio e acredita-se que uma dieta saudável desempenha um papel importante na prevenção do desenvolvimento do diabetes tipo 2. Os benefícios das frutas para a saúde e sua importância em uma dieta saudável foram estabelecidos há muito tempo. Vários estudos de intervenção incluíram a promoção de frutas como parte da dieta saudável, com evidências epidemiológicas demonstrando que uma dieta rica em frutas está associada à redução do risco de muitas doenças crônicas, incluindo diabetes tipo 2. Esses efeitos benéficos das frutas para a saúde podem ser atribuídos à presença de fibras dietéticas, micronutrientes (vitaminas e minerais), antioxidantes e fitoquímicos encontrados nelas. No entanto, até onde sabemos, nenhum estudo investigou os efeitos ao longo do tempo da co-ingestão de frutas com um produto alimentar à base de carboidratos na resposta glicêmica pós-prandial (GR) e na resposta insulinêmica (IR). GR e IR é o efeito que um produto alimentar tem nos níveis de glicose e insulina no sangue, respectivamente, após o consumo. Um melhor controle de GR e RI foi associado a um menor risco de desenvolvimento de diabetes tipo 2 e outras doenças cardiovasculares. Estudos demonstraram que a fibra dietética solúvel, encontrada nas frutas, diminui o aumento da glicose no sangue e o nível de insulina. A adição de fibra como ingrediente alimentar também demonstrou modular a resposta à glicose, melhorando a sensibilidade à insulina. Antioxidantes e fitoquímicos em frutas também foram hipotetizados para melhorar a sensibilidade à insulina e, portanto, proteger contra o diabetes. Na segunda parte do estudo, os pesquisadores pretendem comparar os efeitos da variação do conteúdo de micronutrientes nas frutas em GR e IR. As frutas têm teores altamente variáveis ​​de fibras, antioxidantes, outros nutrientes e fitoquímicos que podem influenciar conjuntamente o risco de doenças metabólicas. Foi relatado que o consumo de maior teor de antocianinas teve uma relação inversa com o risco de desenvolver diabetes tipo 2. O conteúdo variável de resveratrol, ácido clorogênico e naringina também foi relatado como associado ao risco de diabetes tipo 2 em estudos com animais. Devido à composição heterogênea encontrada nas frutas, pode ser plausível que diferentes frutas tenham efeitos variados sobre GR e IR. Portanto, os pesquisadores levantaram a hipótese de que a variação do conteúdo de micronutrientes nas frutas desempenha um papel essencial na associação com o risco de diabetes devido a uma diferença no GR e IR. Neste estudo proposto, os investigadores determinarão se diferentes teores de micronutrientes presentes em diferentes frutas têm efeito pós-prandial em GR e IR.