과일 섭취에 따른 혈당 및 인슐린 반응에 미치는 영향 (TGIF)

제2형 당뇨병은 2015년 전 세계 성인 4억 1,500만 명에게서 발견되는 가장 흔한 비전염성 질환 중 하나이며, 2040년에는 그 수가 6억 4,200만 명으로 증가할 것으로 예상됩니다. 이는 2015년에 전 세계적으로 당뇨병에 대한 의료비가 최소 6,730억 달러였으며 2040년에는 8,020억 달러로 증가할 것으로 예상되기 때문에 의료비 지출에 심각한 결과를 초래합니다. 이는 공중 보건에 큰 부담을 주며 효과적인 치료 및 예방 전략이 필요합니다. 아시아인 표현형은 2015년 제2형 당뇨병 인구의 절반 이상(56%)이 동남아시아 지역 또는 서태평양 지역에 살았던 서양 표현형에 비해 당뇨병에 더 취약한 것으로 나타났습니다. 약리학적 방법 약물과 인슐린의 사용을 통한 방법은 제2형 당뇨병 관리의 전통적인 전략으로 남아 있습니다. 그러나 최근에는 식이 중재가 제2형 당뇨병의 발병을 예방하거나 지연시키는 수단으로 사용되었습니다. 식품은 이제 새로운 약이 되었으며 건강한 식단은 제2형 당뇨병의 발병을 예방하는 데 중요한 역할을 한다고 널리 알려져 있습니다. 과일의 건강상의 이점과 건강한 식단에서의 과일의 중요성은 오랫동안 확립되어 왔습니다. 과일이 풍부한 식단이 제2형 당뇨병을 포함한 많은 만성 질환의 위험 감소와 관련이 있음을 보여주는 역학적 증거와 함께 건강한 식단의 일부로 과일을 홍보하는 여러 개입 연구를 포함했습니다. 과일의 이러한 유익한 건강 효과는 과일에서 발견되는 식이 섬유, 미량 영양소(비타민 및 미네랄), 항산화제 및 식물 화학 물질의 존재 때문일 수 있습니다. 그러나 우리가 아는 한, 식후 혈당 반응(GR) 및 인슐린혈증 반응(IR)에 대한 탄수화물 기반 식품과 함께 과일을 함께 섭취하는 시간 경과에 따른 영향을 조사한 연구는 없습니다. GR과 IR은 식품이 섭취 후 각각 혈당과 인슐린 수치에 미치는 영향입니다. GR 및 IR의 더 나은 제어는 제2형 당뇨병 및 기타 심혈관 질환의 발병 위험을 낮추는 것과 관련이 있는 것으로 밝혀졌습니다. 연구에 따르면 과일에서 발견되는 수용성 식이 섬유는 혈당과 인슐린 수치의 상승을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 식품 성분으로 섬유질을 첨가하면 인슐린 감수성을 개선하여 포도당 반응을 조절하는 것으로 밝혀졌습니다. 과일의 산화 방지제와 식물 화학 물질은 인슐린 감수성을 개선하여 당뇨병을 예방하는 것으로 가정되었습니다. 연구의 두 번째 부분에서 조사관은 GR과 IR에 대한 과일의 다양한 미량 영양소 함량의 영향을 비교하는 것을 목표로 합니다. 과일에는 대사성 질환의 위험에 공동으로 영향을 미칠 수 있는 섬유질, 항산화제, 기타 영양소 및 식물성 화학 물질의 함량이 매우 다양합니다. 안토시아닌 함량이 높은 섭취는 제2형 당뇨병 발병 위험과 반비례 관계가 있는 것으로 보고되었습니다. 다양한 함량의 레스베라트롤, 클로로겐산 및 나린진도 동물 연구에서 제2형 당뇨병의 위험과 관련이 있는 것으로 보고되었습니다. 과일에서 발견되는 이질적인 구성으로 인해 다른 과일이 GR과 IR에 다양한 영향을 미친다는 것이 타당할 수 있습니다. 따라서 연구자들은 과일의 다양한 미량 영양소 함량이 GR과 IR의 차이로 인해 당뇨병 위험과의 연관성에 필수적인 역할을 한다는 가설을 세웠습니다. 이 제안된 연구에서 연구자들은 다른 과일에 존재하는 다른 미량 영양소 함량이 식후 GR 및 IR에 영향을 미치는지 여부를 결정할 것입니다.