Самооценка чувствительности к глютену у старшеклассников

Самооценка пищевой гиперчувствительности является обычным явлением, особенно среди женщин, с зарегистрированной распространенностью 20,4% в британском сообществе. Широкий спектр желудочно-кишечных и системных симптомов может быть связан с употреблением непереносимой пищи. Кроме того, пациенты демонстрируют значительно более общие субъективные жалобы на здоровье по сравнению со здоровым контролем. В этом контексте сообщалось, что постоянный процент населения считает себя страдающим от проблем, вызванных употреблением пшеницы и/или глютена, даже если у них нет глютеновой болезни или аллергии на пшеницу. Это клиническое состояние получило название «чувствительность к глютену без целиакии» (NCGS). В предыдущей статье исследователи предложили термин «чувствительность к пшенице без целиакии» (NCWS), поскольку неизвестно, какой компонент пшеницы вызывает симптомы у пациентов с NCGS, и исследователи также показали, что у этих пациентов была высокая частота сосуществующих множественная пищевая гиперчувствительность. Клиническая картина НЦВС характеризуется сочетанными гастроинтестинальными (вздутие живота, боли в животе, диарея и/или запоры, тошнота, боли в эпигастрии, гастроэзофагеальный рефлюкс, афтозный стоматит) и внекишечными и/или системными проявлениями (головная боль, депрессия, тревога, затуманенное сознание, усталость, дерматит или кожная сыпь, фибромиалгическая боль в суставах/мышцах, онемение ног или рук и анемия). Насколько нам известно, существует несколько исследований, в которых оценивалась распространенность симптомов, связанных с глютеном, о которых сообщали сами пациенты, и анализировались диагностические результаты у тех, кто был направлен на вторичную желудочно-кишечную помощь. В одном из них, проведенном в Великобритании, авторы показали, что о симптомах, связанных с глютеном, сообщают 13% населения, при этом 3,7% придерживаются безглютеновой диеты, несмотря на то, что только 0,8% знают, что у них есть формальный диагноз. целиакии. В этом исследовании люди, сообщающие о симптомах, связанных с глютеном, преимущественно женщины, сообщают о связи с СРК и испытывают как кишечные, так и внекишечные симптомы при приеме глютена. Из тех пациентов, которые обращаются в гастроэнтерологическое отделение, у большинства не CD, а NCWS. В отличие от приведенных выше данных, полученных у взрослых, данные по молодым людям отсутствуют. Таким образом, целями этого исследования были 1) определить распространенность самооценки чувствительности к глютену среди старшеклассников и 2) оценить демографические и клинические различия между учащимися, сообщающими о своей чувствительности к глютену, и учащимися, не сообщает о пищевой гиперчувствительности. Студенты участвовали в исследовании, заполнив модифицированную версию предварительно утвержденной письменной анкеты, в которой было два раздела. Первый включал базовую демографическую информацию, включая возраст, пол и этническую принадлежность, а также раздел скрининга на наличие симптомов, соответствующих синдрому раздраженного кишечника (СРК) в соответствии с Римскими критериями III, а также их прошлую желудочно-кишечную, психиатрическую и аллергическую историю. Второй раздел опроса касался симптомов, связанных с глютеном, о которых они сообщали сами. Участников также спросили, используют ли они безглютеновую диету и обращались ли они к медицинскому работнику по поводу своих симптомов. Сообщенный диагноз глютеновой болезни и аллергии на пшеницу в популяционной группе был установлен у тех, у кого был поставлен диагноз целиакии и аллергии на пшеницу, а также они придерживались безглютеновой диеты.