Влияние богатого полифенолами темного шоколада на ожирение

Хорошо известно, что основной механизм, с помощью которого полифенолы какао и DC улучшают уровень глюкозы натощак, чувствительность к инсулину, АД и профиль липидов у здоровых людей и людей с гипертонией и/или нарушением толерантности к глюкозе, включает повышение биодоступности оксида азота (NO). NO необходим для регуляции кровяного давления, глюкозы и липидного баланса. Это проявляется в том, что мыши с нокаутом e-NOsynthase проявляют резистентность к инсулину, гипертонию и гиперлипидемию, группу заболеваний, которые также наблюдаются при метаболическом синдроме. Недавно было показано, что адипонектин регулирует активность eNO-синтазы через фосфатидилинозитол-3-киназу-зависимый путь, в котором eNO-синтаза фосфорилируется 5'-AMP-активируемой протеинкиназой по Ser1179, и что уровни адипонектина в плазме обратно коррелируют с ИМТ, охватом от талии до бедер. соотношение, глюкоза плазмы натощак, инсулин, триглицерид, гиперинсулинемия и непереносимость глюкозы и положительно с ЛПВП-холестерином, но не с АД. Это предполагает сильную связь между нарушением биодоступности NO, уровнями адипонектина и ожирением. Действительно, помимо нарушения биодоступности NO, у людей с ожирением также снижен уровень адипонектина в плазме. Поскольку известно, что какао и ДК модулируют активность NO, изучение влияния полифенолов какао или ДК на уровни адипонектина и наблюдение корреляции между его уровнями и повышением уровня глюкозы натощак, резистентность к инсулину, АД и профиль липидов имеют важное значение для улучшения нашего понимания взаимосвязь между диетой и здоровьем, в частности, ранее было показано, что полифенолы в яблоках, улунах и полифенолах зеленого чая влияют на уровни адипонектина.

В этом исследовании используется рандомизированный простой слепой плацебо-контролируемый дизайн. После 1-недельного вводного этапа каждая группа будет рандомизирована в одну из двух групп: плацебо-богатые полифенолом ДК, богатые полифенолами ДК-плацебо. Субъекты будут соблюдать каждую диету в течение 4 недель, после чего они перейдут на следующую диету, разделенную 2-недельным периодом вымывания, и до тех пор, пока каждый субъект не завершит оба вмешательства.