Метаболический ответ медленно высвобождаемых углеводов при сахарном диабете

Эпидемиологические исследования показали, что постпрандиальная гипергликемия связана с атеросклеротическими заболеваниями. Поэтому желательны терапевтические стратегии для снижения постпрандиальной гипергликемии. Эффективным способом повышения постпрандиального уровня глюкозы является употребление углеводов с низким гликемическим индексом. Изомальтулоза представляет собой восстанавливающий дисахарид, встречающийся в природе в меде и соке сахарного тростника, включая продукты, полученные из них. Это изомер сахарозы, состоящий из глюкозы и фруктозы, связанных альфа-1,6 вместо альфа-1,2.

Сообщалось, что изомальтулоза переваривается медленнее, чем сахароза. Благодаря этому свойству для изомальтулозы ожидается более низкое и более медленное повышение уровня глюкозы в крови, чем для сахарозы. Ранние исследования продемонстрировали ослабление гликемического и инсулинового ответов после приема изомальтулозы, чем после приема сахарозы. Это исследование было проведено для более полного описания постпрандиального метаболизма глюкозы после болюсного введения различных доз изомальтулозы по сравнению с сахарозой у пациентов с диабетом 2 типа.