Metabolisk reaktion af langsomt frigivne kulhydrater ved diabetes mellitus

Epidemiologiske undersøgelser har vist, at postprandial hyperglykæmi er forbundet med aterosklerotiske sygdomme. Derfor er terapeutiske strategier til at reducere postprandial hyperglykæmi ønskelige. En effektiv måde at forbedre det postprandiale glukoseniveau på er brugen af ​​kulhydrater med lavt glykæmisk indeks. Isomaltulose er et reducerende disaccharid, der forekommer naturligt i honning- og sukkerrørsjuice, inklusive produkter afledt deraf. Det er en isomer af saccharose og sammensat af glucose og fructose-bundet alpha-1,6 i stedet for alpha-1,2.

Isomaltulose er blevet rapporteret at blive fordøjet langsommere end saccharose. På grund af denne egenskab forventes lavere og langsommere stigninger i blodsukkerresponser for isomaltulose end saccharose. Tidlige undersøgelser har vist svækkede glykæmiske og insulinresponser efter isomaltuloseindtagelse end efter saccharose. Denne undersøgelse blev udført for at beskrive den postprandiale glukosemetabolisme mere omfattende efter bolusadministration af forskellige doser af isomaltulose sammenlignet med saccharose hos type 2-diabetespatienter.