Влияние апельсинового сока на чувствительность к инсулину и липиды плазмы

Фон:

Избыточный вес и умеренное ожирение связаны с резистентностью к инсулину и умеренным повышением факторов риска липидов, которые обычно не являются достаточно патологическими, чтобы заслуживать лечения. Таким людям рекомендуется сбросить вес, чтобы снизить риск прогрессирования диабета 2 типа и ишемической болезни сердца, но очевидна потенциальная роль диетических модификаций для максимизации любой потенциальной пользы от этой потери веса. Известно, что флавоноиды обладают сосудистыми эффектами, которые могут усиливать доставку субстрата к метаболически активным тканям и, таким образом, повышать чувствительность к инсулину. Существует множество различных диетических источников флавоноидов, богатыми из которых являются фрукты, такие как яблоки, ягоды и цитрусовые. Однако некоторые исследователи выразили обеспокоенность тем, что высокое потребление 100% сока с пищей может способствовать развитию резистентности к инсулину, ожирению и метаболическому синдрому (Bazzano, Li et al., 2008), хотя это не является общепризнанным (Fujioka, Greenway). и др., 2006; О'Нил и Никлас, 2008). На сегодняшний день не проводилось исследований, изучающих влияние цитрусовых на показатели сердечно-метаболического здоровья у людей, которые в настоящее время здоровы, но подвержены риску развития некоторых признаков метаболического синдрома.

Цели:

Исследовать влияние потребления апельсинового сока (ОС) на чувствительность к инсулину, гормоны аппетита, кровяное давление и липиды плазмы. Кроме того, мы стремимся исследовать любые изменения экспрессии генов, связанные с потреблением OJ, в частности, в жировой ткани.

Экспериментальный протокол и методы:

В исследование будут включены женщины с избыточным весом или ожирением (ИМТ 27-35), которые в остальном здоровы. Они будут посещать лаборатории «Физиологии человека Дэвида Гринфилда» в 5 удобных утренних часов после ночного голодания. 1-й визит является медицинским осмотром и будет включать в себя подписание формы согласия, заполнение опросников о частоте приема пищи и активности, измерение роста, веса и окружности бедер / талии, а также взятие образца крови для общего анализа крови, мочевины, электролитов, LFT, TFT, анализ глюкозы и инсулина. Затем субъектов попросят заполнить 3-дневный дневник диеты для оценки макронутриентов и потреблять диету, обеспечивающую 50% энергии в виде углеводов, в течение 3 дней до 2-го визита в лабораторию. Этот второй визит будет включать сканирование состава тела с помощью DEXA, биопсию жировой ткани и 3-часовой гиперинсулинемический клэмп с эугликемическим уровнем глюкозы. Начиная со следующего утра, испытуемые будут употреблять апельсиновый напиток (либо апельсиновый сок, либо напиток со вкусом апельсина, соответствующий углеводам) один раз в день в течение 12 недель. Трехдневный диетический дневник для оценки макронутриентов будет вестись в течение 3, 7 и 11 недель приема напитка, а измерения, сделанные во время скрининга, будут повторяться во время 3 и 4 посещений, которые будут проводиться на 4 и 8 неделях. Стандартизированная диета будет потребляться в течение 3 дней до последнего визита в лабораторию, как и раньше. Этот 5-й визит будет идентичен визиту 2.