Влияние зеленого чая на уровень мочевой кислоты в сыворотке крови у здоровых людей

Повышенный уровень мочевой кислоты в сыворотке связан с риском развития подагры, наиболее распространенного воспалительного артрита у мужчин. Аллопуринол, ингибитор ксантиноксидазы, является одним из мочеснижающих средств, обычно используемых у пациентов, страдающих рецидивирующей и хронической подагрой. Тем не менее, его использование ограничено побочными эффектами и серьезными аллергическими реакциями у некоторых пациентов.

Зеленый чай является одним из наиболее часто употребляемых напитков, особенно в Японии. Зеленый чай содержит большое количество катехинов, среди которых галлат эпигаллокатехина (EGCG) является наиболее распространенным соединением среди других типов катехинов. Антиоксидантный эффект способствует различным потенциальным преимуществам зеленого чая для здоровья. Несколько исследований in vitro показали, что зеленый чай ингибирует активность ксантиноксидазы и впоследствии снижает количество активных форм кислорода (АФК) и выработку мочевой кислоты. Поэтому мы хотели бы исследовать гипоурикемические эффекты зеленого чая.

Исследование состоит из трех периодов общей продолжительностью четыре недели. Первая неделя – контрольный период. Следующие две недели — интервенционный период, а последняя неделя — период последующего наблюдения. Тридцать здоровых участников будут случайным образом разделены на три экспериментальные группы, получающие 2 г/день, 4 г/день и 6 г/день (в капсулах, два раза после еды) экстракта зеленого чая в течение интервенционного периода. Образцы крови и мочи будут взяты в начале и в конце каждого периода исследования.