Острые и хронические эффекты фруктовых полифенолов на хронические заболевания (PPF)

Исследование представляет собой одноцентровое, двойное слепое, рандомизированное перекрестное исследование, состоящее из 2 частей, 2 групп, 4 последовательностей, которое включает как острую, так и хроническую оценку полифенолов фруктов на метаболические показатели и маркеры окислительного стресса.

В исследование будет включена запланированная выборка из 30 мужчин и женщин с избыточным весом. Субъекты должны будут соответствовать нескольким критериям включения и исключения, которые будут оцениваться с помощью механизмов онлайн- и клинического скрининга, включая анкеты, анализ крови и антропометрические измерения. Подходящие предметы будут приглашены для участия в исследовании. Субъекты начнут с завершения 7-дневной предварительной оценки своего обычного пищевого рациона с использованием 3-дневного дневника питания с последующим вымыванием диетических полифенолов. Субъекты будут участвовать в 4, 6-часовых днях исследования после приема пищи: 2 до хронического вмешательства и 2 после 8 недель активного (фруктовые полифенолы) и плацебо напитков. Субъекты будут рандомизированы в первый день начала острой и хронической фаз исследования. Субъектам будет предложено ограничить продукты и напитки, содержащие полифенолы, за 3 дня до каждого 6-часового постпрандиального визита в рамках исследования, а также посредством постоянного диетического вмешательства. Субъектам будет предоставлен стандартный набор для ужина за день до каждого визита через 6 часов после приема пищи.

На каждое 6-часовое посещение исследования после приема пищи субъекты будут приходить натощак и следовать процедурам, опубликованным нашей лабораторией ранее. Это включает в себя: предварительную оценку соблюдения режима (голодание, потребление ужина, ограниченное потребление полифенолов) и готовность к исследовательскому визиту, установку катетера дипломированной медсестрой, забор крови натощак, потребление пищи с высоким содержанием жиров/углеводов в сопровождении одного из двух лечебных напитков. (активный/фруктовый полифенол или напиток-плацебо), последующий забор крови из катетера [~1 столовая ложка (12 мл)] в определенные моменты времени в течение 6 часов. Каждый день визита после приема пищи будет длиться примерно 7 часов, и испытуемые должны будут оставаться в Исследовательском центре клинического питания в главном кампусе Иллинойского технологического института на время визита. Процедуры посещения повторяются дважды с интервалом ~ 1 неделя, чтобы провести тестирование обоих напитков.

После завершения обоих острых 6-часовых постпрандиальных визитов в рамках исследования субъекты переходят к хронической фазе исследования и получают вторую последовательность рандомизации для ежедневного употребления активного напитка или плацебо в течение 8 недель. Перед переходом на альтернативный лечебный напиток еще на 8 недель у испытуемых будет 4-недельный перерыв (вымывание). Субъектам будет рекомендовано придерживаться диеты с низким содержанием полифенолов на протяжении всего исследования, чтобы употреблять назначенный напиток два раза в день во время обеда и ужина (за исключением периода 4-недельного вымывания).

В конце каждой недели 8 испытуемые будут приходить в исследовательский центр для 6-часового постпрандиального исследовательского визита: все процедуры идентичны для каждого постпрандиального тестового визита, за исключением того, что с завтраком будет потребляться только напиток плацебо. .