Биодоступность микрокомпонентов натурального хиос мастихи у здоровых взрослых.

Мастиха – это натуральный продукт из дерева Pistacia lentiscus var. Чиа (Anacardiaceae) произрастают исключительно в южной части острова Хиос. Это естественный смолистый экссудат, образующийся после продольных надрезов, сделанных через короткие промежутки от основания ствола до более толстых ветвей дерева. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США классифицировало мастиху как GRAS. Предыдущие исследования демонстрируют безопасность мастихи, а также ее противовоспалительные, противомикробные и антиоксидантные свойства. Кроме того, Европейское агентство по лекарственным средствам недавно признало мастиху натуральным лекарственным средством и отнесло ее к категории традиционных фитопрепаратов при проблемах с диареей, легких диспепсических расстройствах, воспалении кожи и заживлении (EMA/HMPC/46758/2015).

Однако биодоступность его микрокомпонентов в биологических образцах человека до сих пор не определена. С этой целью текущее исследование направлено на изучение биодоступности соединений мастихи у здоровых взрослых. Двадцать практически здоровых мужчин в возрасте 20-40 лет будут включены в исследование на основании определенных критериев включения и исключения. Сотрудники исследования предоставят подробную информацию о целях, методах, ожидаемых преимуществах и потенциальных опасностях исследования, а все пациенты получат информационный буклет для пациентов (PIL). Будет предоставлено достаточно времени (48 часов), чтобы решить, хотят ли они участвовать в протоколе. Каждый пациент, соглашающийся участвовать, подпишет документ об информированном согласии, и персонал объяснит пациентам, что они не обязаны участвовать в исследовании и что они могут выйти из исследования в любое время во время исследования без объяснения причин. Копия подписанного информированного согласия будет предоставлена ​​участнику.

После зачисления добровольцы пройдут медицинское обследование и оценку диеты, а состояние их здоровья будет оценено с помощью общего анализа крови. Затем они будут соблюдать диету с низким содержанием фитохимических веществ в течение пяти дней, что означает исключение фруктов, овощей, бобовых, кофе, чая, алкогольных напитков и шоколада. В день эксперимента и после ночного голодания добровольцы будут потреблять 10 г натуральной мастихи, и образцы крови будут получены в моменты времени 0 часов, 30 минут, 1 час, 2 часа, 4 часа, 6 часов и 24 часа после приема мастихи. До момента времени 6 часов им будет разрешено потреблять только воду. Образцы мочи также будут собираться в моменты времени 0, 4, 8 и 24 часа.

После сбора содержание фенолов и терпеноидов или метаболитов мастихи будет определено в образцах плазмы с помощью ЖХ-МСВР. Кроме того, метаболический профиль будет оцениваться в образцах плазмы с помощью ЖХ-МСВР и в образцах мочи с помощью метаболомики на основе ЯМР. Окислительный стресс будет оцениваться с помощью метода CuSO4 и уровня окисленного ЛПНП в образцах сыворотки, а также изопростана F-2 в образцах мочи.