Нитраты и физическая активность у взрослых среднего и старшего возраста

Оксид азота (NO) был идентифицирован как важный биологический мессенджер, участвующий в ряде физиологических процессов, и вырабатывается из L-аргинина и молекулярного кислорода с помощью NO-синтаз или более недавно идентифицированного пути превращения нитрата в нитрит в NO. Диетические нитраты можно найти в зеленых листовых овощах, особенно много их в свекле, и было показано, что они являются потенциальным эргогенным агентом. Было показано, что путь нитрата к нитриту к NO участвует в ряде физиологических процессов, которые могут объяснить улучшенную реакцию на физическую нагрузку после приема нитрата. Однако было показано, что преимущества нитрата как эргогенного вспомогательного средства зависят от множества факторов, которые могут влиять на его эффективность. К ним относятся возраст, уровень подготовки, дозировка и режим, продолжительность и интенсивность упражнений.

Исследования со здоровыми молодыми умеренно тренированными взрослыми неоднократно показывали, что прием нитратов с пищей может снизить затраты кислорода при субмаксимальных упражнениях и улучшить физическую работоспособность во время упражнений высокой интенсивности; в то время как исследования с более молодыми, более тренированными спортсменами на выносливость неоднозначны, поскольку в некоторых исследованиях не удалось продемонстрировать улучшение результатов упражнений после приема нитратов.

Также было показано, что влияние нитратов зависит от возраста. Было документально подтверждено, что у пожилых людей происходят изменения метаболизма NO, которые, как считается, являются результатом нарушения пути NO-синтаз. Исследователи показали, что потребление добавок с высоким содержанием нитратов, таких как свекольный сок, приводит к повышению уровня нитритов в плазме и может помочь восстановить метаболизм NO у пожилых людей; тогда как диета с высоким содержанием нитратов без добавок была недостаточной при повышении уровня нитритов в плазме. Исследования исследователей, наряду с другими, показали, что добавки нитратов оказывают положительное влияние на пожилых людей с хроническими заболеваниями. Тем не менее, исследований, изучающих влияние диетических нитратов на физическую работоспособность у здоровых пожилых людей, немного. В настоящее время неясно, полезен ли прием нитратов для физической активности у пожилых людей, и нет данных, изучающих влияние добавок нитратов на физическую работоспособность у активных пожилых людей. Таким образом, целью этого исследования является изучение влияния хронического приема нитратов на физическую работоспособность у активных пожилых людей с более высоким уровнем функционирования.