Малина и постпрандиальный метаболизм

Малина богата несколькими фитохимическими веществами, витамином С и витаминами группы В и, как было показано, является мощным антиоксидантом и противовоспалительным средством. Тем не менее, интервенционные исследования на людях, сообщающие о влиянии малины на ожирение, СД2 и связанные с ним окислительный стресс и воспаление, ограничены. Цели, задачи и методы:

Цель 1: Оценить влияние малины на постпрандиальную гликемию и липемию после приема пищи с высоким содержанием жиров в стиле быстрого питания по сравнению с контрольной группой. , LDL-холестерин, триглицериды, VLDL-холестерин и HDL-холестерин) натощак (исходный уровень) и после 1, 2, 4 часов после приема пищи с высоким содержанием жиров, завтрак в стиле фаст-фуд. Исследователи также будут рассчитывать модель гомеостаза для оценки резистентности к инсулину (HOMA-IR) в эти моменты времени, используя значения глюкозы и инсулина в сыворотке.

Цель 2: оценить влияние малины на постпрандиальные сосудистые функции (артериальное давление и эластичность артерий) и воспаление после употребления фаст-фуда с высоким содержанием жиров по сравнению с контрольной группой.

Цели: для достижения этой цели исследователи будут измерять С-реактивный белок (СРБ) и следующие параметры сосудистой функции, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями, натощак (исходный уровень) и через 1, 2, 4 часа после приема пищи с высоким содержанием жиров, в стиле фаст-фуд. потребление завтрака:

• систолическое артериальное давление и диастолическое артериальное давление
• индекс эластичности крупных артерий и индекс эластичности мелких артерий
• системное сосудистое сопротивление