Abriendo Caminos 2: Расчистить путь к латиноамериканскому здоровью

Ожирение значительно выше у отдельных этнических групп и, в частности, у латиноамериканцев. Существует настоятельная необходимость внедрить учитывающие культурные особенности образ жизни и образовательные программы, чтобы уменьшить бремя ожирения и метаболических заболеваний, связанных с ожирением, среди латиноамериканского населения. Соответственно, наша сверхдостижимая цель состоит в том, чтобы адаптировать существующую и успешную общественную программу Abriendo Caminos, чтобы повысить ее эффективность в пропаганде здорового питания и образа жизни среди малообеспеченных и малограмотных семей латиноамериканского происхождения. Наш многофункциональный интегрированный проект предлагает (а) адаптировать Abriendo Caminos для детей 6-18 лет из Мексики и Пуэрто-Рико в пяти разных местах (Калифорния, Иллинойс, Айова, Пуэрто-Рико и Техас) и (б) поезд существующие профессионалы (в агентствах по развитию и общественным организациям) и будущие профессионалы (латиноамериканские студенты университетов) для удовлетворения конкретных потребностей этой группы населения. Наша центральная гипотеза состоит в том, что участие в 6-недельной общественной программе предотвратит детское ожирение/поддержит здоровый вес за счет значительного увеличения: (а) моделей здорового питания и базовых знаний о питании; (б) уровни физической активности; и (c) организация коллективных/совместных семейных приемов пищи. Внедрение этой учитывающей культурные особенности учебной программы, основанной на семинарах, в различных регионах страны поможет обучить следующее поколение специалистов в области распространения знаний и сообществ для реализации программ, отвечающих потребностям латиноамериканских семей. Интеграция латиноамериканских студентов колледжей в реализацию программы через курс экспериментального обучения еще больше укрепит программу, а также увеличит набор и удержание латиноамериканских студентов, повысив способность латиноамериканских сообществ удовлетворять свои собственные потребности в будущем.