Реакция цефалической фазы на пищевые и непитательные подсластители

Участники будут набраны путем размещения рекламы об исследовании. Листовки будут расклеены на территории кампуса и за его пределами. Лица, заинтересованные в исследовании, свяжутся с исследователями, и будет назначена первоначальная встреча.

Первое посещение лаборатории (день 1):

Согласие и инструкции: Исследователи объяснят процедуры исследования, включая использование непрерывного мониторинга уровня глюкозы (CGM), дегустационное тестирование на дому и ношение трекера активности Fitbit. Участники заполнят короткую анкету (скрининговую анкету), которая позволит получить информацию о демографии, здоровье и активности. Участники могут отказаться отвечать на любые вопросы, на которые они предпочитают не отвечать. Исследователи определят, соответствуют ли участники критериям отбора, а затем участники решат, хотят ли они участвовать. Устройство CGM будет помещено на руку участника для постоянного мониторинга уровня глюкозы. Размещение монитора предполагает размещение пластикового контейнера в форме яйца (размером примерно с мяч для гольфа) на тыльной стороне одной руки и нажатие кнопки, которая нажимает на датчик на руке. Он держится на клее. Это похоже на наложение пластыря, хотя в кожу (а не в вену) вдавливается гибкое волокно, похожее на волос. Участник чувствует не более чем легкое давление — гораздо меньше, чем укол иглы. Участникам будут предоставлены индивидуально порционные, маркированные образцы растворов, включающие питательный подсластитель, непитательный подсластитель, несладкий контрольный стимул (соль) и просто воду, а также имеющиеся в продаже рисовые лепешки без натрия (нарезанные на небольшие кусочки). Участникам будет предложено положить один образец рисового пирога в рот, выпить 5 мл образца раствора для перорального применения, жевать в течение 15 секунд и отхаркивать. Это будет повторено еще 3 раза. Между выборками около 15 секунд. Такое воздействие потребует около 2 минут. Это будет повторяться 4 раза в день (перед завтраком, перед обедом, перед ужином и в 20:00) в течение 8 дней. Оральной стимуляции не будет в течение 2 дней. Участникам будут предоставлены листы с воспоминаниями о занятиях и дано указание записывать режим сна и физическую активность в течение 10 дней. Эта форма будет содержать только идентификационный код, в форме не должно быть никакой личной информации. Участникам также будет предложено носить Fitbit для мониторинга активности. Это точно так же, как носить наручные часы.